01 84 25 14 00 Alessia

Plateau repas paris 13

Tajine végan de printemps

Entrée

Salade et crémeux végan de courgettes, pickles d'oignons rouges et pignons

Plat

Tajine végan de printemps

Dessert

Salade de fraises de saison

Petit pain individuel traditionnel avec gluten

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Poulet primeur et légumes croquants

Entrée

Cake moelleux de chèvre aux courgettes rôties

Plat

Poulet primeur, mayonnaise et légumes croquants comme à la maison

Dessert

Incroyable cookie chocolat pécan

Petit pain individuel

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Notre fameux yassa végétarien

Entrée

Spanakopita comme en Grèce

Plat

Notre fameux yassa végétarien

Dessert

Cheese cake exotique aux kumquats

Petit pain individuel

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Penne crème d'artichaut poivrade

Entrée

Truite normande fumée maison, marinée aux baies roses, houmous crémeux de petits pois

Plat

Penne crème d'artichaut poivrade, parmesan et zeste de citron

Dessert

Crumble acidulé à la rhubarbe et crème de vanille

Petit pain individuel

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Pulled Pork sauce barbecue maison

Entrée

Salade de fèves relevées au chorizo

Plat

Pulled pork sauce barbecue maison, patate douce confite et mesclun

Dessert

La traditionnelle tarte au chocolat

Petit pain individuel

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Dos d'églefin, sauce montée au rosé et beurre blanc

Entrée

Courgettes rôties, sauce crémeuse au parmesan

Plat

Dos d'églefin, fenouil et carotte, sauce montée au rosé et beurre blanc

Dessert

Dacquoise orientale aux dattes, figues et zaatar

Petit pain individuel traditionnel avec gluten

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Suprême de poulet au pesto d'ail des ours

Entrée

Wraps végétariens et feta onctueuse

Plat

Suprême de poulet au pesto d'ail des ours, dés de polenta et tombée d'épinards à l'italienne

Dessert

Tatin de pommes fondantes

Petit pain individuel

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Pintade gourmande au curry et fenouil

Entrée

Nougat de chèvre aux mendiants, mesclun

Plat

Pintade gourmande au curry et fenouil, crème de patates douces

Dessert

Joli gâteau rose-pamplemousse sans gluten

Petit pain individuel traditionnel avec gluten

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Truite normande, skordalia et tombée d'épinards

Entrée

Petits pois doux au chèvre frais et au basilic

Plat

Truite normande, pincée de sumac, skordalia de pommes de terre et tombée d'épinards, sauce tahini zaatar

Dessert

Salade de fraises de saison

Petit pain individuel traditionnel avec gluten

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Emincé de poulet léger, échalotte et estragon

Entrée

Tartelette printanière au fromage frais et aux crudités

Plat

Emincé de poulet léger, vinaigrette à l'échalote et à l'estragon, courgettes grillées et petits pois et fèves en salade

Dessert

Mousse de stracciatela et croustillant praliné

Petit pain individuel

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Cœur de rumsteack normand, béarnaise

Entrée

Barigoule d'artichauts poivrade

Plat

Cœur de rumsteack normand, béarnaise, galette moelleuse de pomme de terre et asperges rôties

Dessert

Chou tout poire

Petit pain individuel

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Pavé de bar, houmous crémeux de petits pois

Entrée

Clafoutis onctueux aux tomates confites et olives de Kalamata

Plat

Pavé de bar, légère sauce chien, houmous crémeux de petits pois et asperges rôties

Dessert

Sablé breton au cacao, ganache crémeuse au chocolat au lait Michel Cluizel

Petit pain individuel

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Riz aux saveurs méditerranéennes

Entrée

Labneh monté à la feta et aux olives noires, salade de fines herbes et radis rose

Plat

Riz aux saveurs méditerranéennes et feuilles de blettes en salade, pois chiche, mélasse de grenade et crème de sésame

Dessert

Tarte osmallieh

Petit pain individuel

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Filet de poulet poché, salade moghrabieh

Entrée

Houmous crémeux aux épices torréfiées, huile d'olive extra vierge et thym frais

Plat

Filet de poulet poché, salade moghrabieh aux fines herbes, asperges et tahini au basilic

Dessert

Samoussas chocolat noisettes

Petit pain individuel

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Casarecce au curry vert et œuf frit

Entrée

Rémoulade à l'asiatique, poires et wasabi

Plat

Casarecce au curry vert, légumes printaniers et œuf frit

Dessert

Chou craquelin, diplomate à la noix de coco, kiwi et ananas

Petit pain individuel

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Truite façon tigre qui pleure

Entrée

Rouleaux de printemps et sa sauce épicée aux herbes

Plat

Truite façon tigre qui pleure

Dessert

Macaron citron, praliné sésame noir

Petit pain individuel

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Roulé aux herbes et noix, achard d'oignons

Entrée

Crostata blettes, épinards et feta

Plat

Roulé aux herbes et noix, achard d'oignons

Dessert

Financier à la sauge, yaourt, fraises et rhubarbe

Petit pain individuel

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Merlu poché à l'huile d'olive, vierge au kiwi

Entrée

Galette de quinoa, crème de fromage frais et artichauts sautés

Plat

Merlu poché à l'huile, asperges et petits pois, écrasé de pommes de terre, vierge de kiwi

Dessert

Cake polenta et pomelo, gel de romarin

Petit pain individuel

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Le 13e arrondissement de Paris mêle harmonieusement architecture moderne et quartiers anciens. Pour le côté moderne, les constructions peuvent être récentes, à l’instar de la Bibliothèque François Mitterrand, ou le fruit d’une réhabilitation d’anciens bâtiments industriels, comme pour la Cité de la Mode et du design. Pour le charme de l’ancien, il suffit de suivre la Bièvre, pour se retrouver dans un esprit village, comme à la Butte aux Cailles. Bon nombre d’entreprises ont également choisi Paris XIII pour s’installer. Si vous représentez l’une d’entre elles et avez besoin de vous faire livrer des plateaux repas à Paris, adressez-vous à l’équipe du Cercle pour votre organisation d’événements.

Le Cercle, spécialisé en repas d’entreprise

Les réceptions en entreprise diffèrent des réceptions privées. Elles répondent généralement à un besoin de communication commerciale et ont un impact direct sur l’image de l’entreprise. C’est en partant de cette constatation que les créateurs du service traiteur Le Cercle ont créé le concept de plateaux repas chics. Il doit être possible de faire une pause-déjeuner sur le lieu de travail sans déroger aux règles de la gastronomie et du bien-manger. Le plaisir des yeux est le premier sens qui est mis en éveil. Les plateaux sont particulièrement attrayants, avec les assiettes préparées recouvertes de cloches à la manière des grands restaurants. Lorsqu’ils découvrent le contenu présenté avec art, vos convives ont tout de suite l’eau à la bouche. C’est le moment où leur sens du goût va être flatté, grâce à des saveurs traditionnelles ou inédites.

Des menus équilibrés, sains et gourmets

Manger au bureau dans de la véritable vaisselle s’accompagne bien évidemment de bons mets. Les menus sont élaborés par nos chefs cuisiniers, pour tenir compte des saisons et de l’équilibre alimentaire. Ils sont cuisinés maison, à base de produits frais provenant en grande majorité de producteurs bio ou en conversion, situés en Île-de-France. Nous avons la même exigence en ce qui concerne les produits exotiques : agrumes, riz thaï ou basmati, épices et spécialités du monde. Nos cuisiniers ont la passion de leur métier et savent mettre la touche qui va transformer un légume, une viande ou un poisson en un festival de saveurs.

Livraison de plateaux-repas, la solution anti-stress

Tout est pensé pour que l’organisateur de l’événement soit libéré de toute contrainte. La livraison des repas complets est faite à l’heure convenue et comprend tout le nécessaire. Les menus équilibrés sont composés d’une entrée, d’un plat et d’un dessert, accompagnés de petits pains et des boissons que vous aurez sélectionnées. La vaisselle réutilisable est collectée en fin de réception, pour être lavée dans nos ateliers. Les restes sont également récupérés et sont transformés pour entamer une seconde vie. Votre tâche la plus difficile ? Choisir parmi notre assortiment de plateaux-repas ! Si vous pouvez connaître à l’avance les préférences de vos invités ou leur régime particulier, c’est parfait, vous pouvez sélectionner entre menus de poissons et crustacés, viandes blanches ou rouges, ou végétariens. Dans le cas contraire, optez pour un menu classique, poulet ou légumes et céréales. Il s’agira de toutes façons d’un menu équilibré qui ne laissera personne sur sa faim !
Pour recevoir avec style et créer une ambiance conviviale dans le XIIIe arrondissement de Paris, faites confiance à votre traiteur Le Cercle.

Le Cercle vous livre également dans tous les autres arrondissements de Paris :

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ESAT l'Envol

Un partenariat socialement engagé

Le Cercle a fondé un partenariat avec l'ESAT l'Envol afin d'intégrer une dimension socialement responsable à sa démarche écologique, parce que préserver notre planète, c'est aussi prendre soin des Hommes.

En cochant cette case, vous aidez concrètement des personnes en situation de handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.

Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

Contactez-nous pour de plus amples informations.

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