01 84 25 14 00 Marie

Plateau repas paris 20

La trilogie

Gabrielle Beck
Gabrielle Beck
Gabrielle Beck
Gabrielle Beck
01 - Kebbé de carottes by Gabrielle Beck

Entrée

Caviar d'aubergine

Plat

Kebbé de carottes aux blettes, salade de saison et yaourt à la grecque

Dessert

Osmaliyé, crème achta et pistaches caramélisées

Petit pain individuel

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Gabrielle Beck
Gabrielle Beck
02 - Samké harra by Gabrielle Beck

Entrée

Houmous au basilic

Plat

Samké harra : poisson à la sauce harra

Dessert

Mousse chocolat-café et crumble aux pépites de chocolat et cardamome

Petit pain individuel

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Priscilla Trâm
Priscilla Trâm
Priscilla Trâm
Priscilla Trâm
03 - Carottes laquées au miso, riz aux œufs et à l'ail

Entrée

Salade de courgette, sauce ponzu et wakame

Plat

Carottes laquées au miso, riz aux œufs et à l'ail

Dessert

Tartelette chocolat et sésame noir

Petit pain individuel

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Priscilla Trâm
Priscilla Trâm
04 - Poulet citronnelle et courgettes au soja

Entrée

Tomates au dashi, feta, shiso

Plat

Poulet citronnelle et courgettes au soja, écrasé de pommes de terre

Dessert

Biscuit sablé, mascarpone fouetté au citron vert et fraises

Petit pain individuel

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Alcidia Vulbeau
Alcidia Vulbeau
Alcidia Vulbeau
Alcidia Vulbeau
05 - Ratatouille niçoise by Alcidia Vulbeau

Entrée

Minestrone de légumes, pesto aux graines de courge et framboises

Plat

Ratatouille niçoise, frites de polenta à l’origan grec 

Dessert

Clafoutis au lait d'amande

Petit pain individuel

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Alcidia Vulbeau
Alcidia Vulbeau
06 - Tataki de truite marinée by Alcidia Vulbeau

Entrée

Salade de pommes de terre nouvelles, brocolis, estragon, groseilles-fleur de brocoli, gambas

Plat

Tataki de truite marinée, aubergine laquée au miso, crème de piquillos rôtis, vierge de tomate

Dessert

Tartelette figues et amandes, chantilly infusée au romarin

Petit pain individuel

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Justine Piluso
Justine Piluso
Le chef Justine Piluso
07 - Tian de légumes rôtis by Justine Piluso

Entrée

Clafoutis de tomates cerises, crumble au parmesan

Plat

Tian de légumes rôtis, caviar d'aubergine brulée, coulis de poivron rouge et ricotta fumée

Dessert

Crostata aux fruits rouges

Petit pain individuel

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Justine Piluso
Le chef Justine Piluso
08 - Ballotine de limande roulée au pesto aux herbes

Entrée

Tramezzini sardines grillées, tomates et fromage frais

Plat

Ballotine de limande roulée au pesto aux herbes, tagliatelles de légumes

Dessert

Tartelette fraise, chocolat blanc, citronnelle 

Petit pain individuel

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12 - Campanelles au pesto

Entrée

Œuf mollet bio et peperonnata fondante au piment d'Espelette

Plat

Campanelles locales aux courgettes, tomates confites, pesto au pecorino

Dessert

Jolie spirale aux fraises

Petit pain individuel

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09 - Aubergine confite aux légumes méditerranéens

Entrée

Haricots verts et pois gourmands orange-noisettes

Plat

Aubergine confite Imam Bayildi, aux légumes méditerranéens

Dessert

Salade de fruits d'été 

Petit pain individuel traditionnel avec gluten

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13 - Poulet mariné, chutney de prunes

Entrée

Salade d'aubergine grillée, herbes fraîches et feta grecque

Plat

Poulet mariné, chutney de prunes et salade de chou blanc à l'indienne

Dessert

Financier gourmand gianduja aux noisettes et amandes grillées

Petit pain individuel traditionnel avec gluten

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10 - gateau invisible

Entrée

Melon rôti à l'huile d'olive, bleu artisanal de Xaintrie et noix

Plat

Gâteau invisible aux courgettes, salade de grenailles et haricots verts

Dessert

Napolitain de notre enfance

Petit pain individuel

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11 - Filet de poulet au paprika fumé

Entrée

Crumble de légumes grillés au parmesan

Plat

Filet de poulet au paprika fumé, grenailles à la compotée de tomates, duo de fenouil & courgette

Dessert

Comme une profiterole chocolat et caramel

Petit pain individuel

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14 - Dos de lieu noir façon moqueca brésilienne

Entrée

Caviar léger de courgettes et ses mini pitas

Plat

Dos de lieu noir façon moqueca brésilienne, poivrons & lait de coco

Dessert

Cheesecake aux cerises amarena

Petit pain individuel

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15 - Pintade rôtie au thym citron

Entrée

Burratina et chiffonnade de légumes au pesto parmesan-pecorino

Plat

Pintade rôtie au thym citron, risotto d'orge et ratatouille confite

Dessert

Tarte meringuée aux groseilles

Petit pain individuel

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16 - Truite normande au tzatzíki onctueux

Entrée

Tomates à la provençale revisitées

Plat

Truite normande au tzatzíki onctueux & lentilles corail croquantes

Dessert

Panna cotta au sureau et prunes rôties

Petit pain individuel traditionnel avec gluten

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17 - Daurade nacrée crumble sarrasin-noisette

Entrée

Tatin de tomate au vinaigre de Xérès, crème fouettée au parmesan

Plat

Daurade nacrée crumble sarrasin noisette, tian d'été

Dessert

Pavlova aux pêches

Petit pain individuel

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18-Ballotine-de-veau

Entrée

Terrine de légumes confits au chèvre et pesto rosso

Plat

Ballotine de veau, légumes sautés et galettes de quinoa gremolata

Dessert

Tartelette gourmande vanille framboise

Petit pain individuel

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Siège de nombreuses entreprises dans des domaines aussi variés que l’informatique, la maroquinerie, la menuiserie ou l’alimentation, le 20e arrondissement de Paris a aussi ses attraits touristiques. Le cimetière du Père-Lachaise et ses célébrités, le Parc de Belleville et sa superbe vue panoramique ne manquent pas d’attirer les visiteurs. Parmi ceux-ci, il en est qui ont rendez-vous dans votre établissement et que vous souhaitez recevoir pour un déjeuner d’affaires ou un brunch. N’hésitez pas vous faire livrer des plateaux-repas parisiens, dignes de l’image de votre entreprise. Le Cercle est à vos côtés pour assurer la réussite de vos événements professionnels.

Plateaux-repas Le Cercle, une farandole de saveurs

L’épicurien Oscar Wilde, qui repose non loin de là, ne nous aurait pas contredits : le bien-manger est un art. C’est pour cela que nous choisissons des mets particulièrement gourmands, qui flattent les papilles de vos convives. Nous faisons plus que de servir un plateau avec entrée, plat et dessert, nous sélectionnons les meilleurs produits et nous les mettons en scène. La patate douce est enrobée d’épices Dukkah, les farfalles sont accompagnées de courgettes grillées, le poivron rouge est servi en pesto. Citrons confits, piment d’Espelette, thym, olives, miel participent à ce festival des saveurs. Les viandes et poissons sont généralement servis en filets, pour satisfaire tous les palais. Les végétariens ont également leurs menus gourmands, avec risotto d’orge ou taboulé de quinoa, accompagnés de plats cuisinés dans un souci d’équilibre alimentaire. L’un de vos convives souffre d’allergies ? Sélectionnez un plateau repas sans gluten ou sans lactose ni gluten. Tous nos plats sont faits maison, par des cuisiniers passionnés qui ont à cœur de vous présenter des menus pleins de fraîcheur et de saveurs.

Plateaux-repas respectueux de l’environnement

Nos plateaux-repas ne sont pas seulement savoureux, ils participent à la protection de la nature. Nous utilisons des produits frais et de saison, qui sont au summum de leur maturité. Nos producteurs partenaires sont choisis dans un rayon de 200 km autour de notre laboratoire et partagent notre engagement pour la planète. Dans ce même esprit, nous avons banni les emballages et la vaisselle jetable. Vous mangerez dans des assiettes réutilisables, avec de véritables couverts. Les repas sont livrés dans des sacoches spécialement aménagées, dans lesquelles vous rangerez la vaisselle et les restes de repas afin que nous venions les récupérer. Nous livrons au maximum en véhicule électrique afin de diminuer notre empreinte carbone.

Repas d’entreprise stylés dans le 20e arrondissement

Que ce soit pour un séminaire, une réunion de travail ou pour tout autre événement professionnel, vous avez besoin de recevoir vos convives avec style. C’est pour cela que nous nous sommes attachés à concevoir des plateaux-repas chics. Conçue par une designeuse de renom, la trilogie est un ensemble de trois contenants de couleur crème présentés en forme de dôme et retenus par une sangle en cuir. Le contraste avec les assiettes de couleur anthracite est particulièrement attrayant. Quant aux plats, ils participent également à la touche esthétique, grâce aux combinaisons de couleurs fournies par la variété des ingrédients.
Ne cherchez plus, vous avez trouvé le traiteur qu’il vous faut pour l’organisation de vos événements. Le Cercle vous offre une prestation clé-en-main, qui vous libère de tout souci.

Le Cercle vous livre également dans tous les autres arrondissements de Paris :

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ESAT l'Envol

Un partenariat socialement engagé

Le Cercle a fondé un partenariat avec l'ESAT l'Envol afin d'intégrer une dimension socialement responsable à sa démarche écologique, parce que préserver notre planète, c'est aussi prendre soin des Hommes.

En cochant cette case, vous aidez concrètement des personnes en situation de handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.

Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

Contactez-nous pour de plus amples informations.

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Liste des ingrédients

Liste des allergènes

Gabrielle Beck
Gabrielle Beck

Les saveurs méridionales

Courir dans les vergers de Baba au Liban, s’allonger aux pieds des amandiers en attendant le goûter de Mama… Gabrielle a été bercée par la Méditerranée.

En créant une cuisine qui raconte les saveurs d’orient, elle veut partager ses souvenirs, les couleurs et le soleil de son enfance.

Écouter chanter le persil, l’ail et le citron chez Tintamarre, c’est entendre les récits de Gabrielle, ce qui l’anime et son irrésistible gourmandise pour les douceurs méridionales.

Commençant par une carrière dans l’architecture d’intérieur et le design, Gabrielle se perfectionne dans le design hôtelier.
Riche de son expérience, elle se lance dans l’aventure de la gastronomie.

Formée à l’excellence chez Lenôtre, elle y puise sa créativité et ses inspirations pour se réinventer et penser ses envies de simplicité.

Toutes les saveurs du Liban avec élégance

Priscilla Trâm
Priscilla Trâm

Une touche d’Asie dans l’assiette

D’origine franco-vietnamienne, Priscilla Trâm propose une cuisine colorée, assumée et aux assaisonnements détonants !

Priscilla a commencé il y a 4 ans à cuisiner des dîners privés, caterings, et pop-ups en proposant des menus foufous mélangeant cuisine tradi française de saison et ses origines vietnamiennes, tout en continuant d’exercer son métier d’avocate au barreau de New York.

Surprenante et entière, la cuisine de Priscilla est une savante adéquation entre assiettes bistrot et marqueurs d’Asie du Sud-Est assumés avec le souci des assaisonnements toujours au coeur de tout.

Une cuisine de saison aux saveurs asiatiques

Alcidia Vulbeau
Alcidia Vulbeau

Le bon produit à la bonne saison

Alcidia pratique une cuisine bistrotière joyeuse et décomplexée. Guidée par les saisons et leur rythme cadencé, la finesse des assaisonnements et le plaisir du condiment bien troussé.

Son travail  quotidien : mettre en valeur des produits locaux bien sourcés grâce aux techniques apprises lors de ses voyages et différentes expériences : un chutney, une pâte de piment, une infusion d’épices.

Découvrez des assiettes légères, esthétiques aux goûts subtils.

De quoi vous régaler !

Une cuisine spontanée, épicurienne et respectueuse

Justine Piluso

La Cheffe toujours de bonne humeur

Justine déborde d’énergie.

C’est sa façon de vivre, et c’est super contagieux. C’est d’ailleurs ce qu’elle veut : ne pas être la seule à sourire, nous emmener dans sa danse…

C’est aussi pour cela qu’elle cuisine. Beaucoup, depuis longtemps, avec plein d’amour qu’elle saupoudre partout et qui donne le sourire à ceux qui goûtent ses plats.

Justine défend une restauration abordable et lisible pour tous.
Elle motive aussi son public à redécouvrir le plaisir de recuisiner à la maison

Justine prône une cuisine équilibrée : pour la planète, pour nos corps et pour nos esprits.

Ni végan, ni minceur, elle se veut raisonnable et pensée avant tout au service du plaisir

Elle partage avec nous sa cuisine Italienne qu’elle tient de sa grand-mère