01 84 25 14 00 Romane

Plateau Repas Paris 7

La trilogie

Tomy Gousset
Tomy Gousset

Entrée

Tartare de tomates confites et courgette jaune, concombre, pickles de moutarde

Plat

Houmous, œuf dur bio, fregola et légumes d'été

Dessert

Gâteau au maïs, fraises et figues, crème de mascarpone et poivre de verveine

Petit pain individuel traditionnel

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Tomy Gousset

Entrée

Fine tartelette de pomme de terre, pesto de tomates confites et feta

Plat

Maquereaux grillés, caponata de légumes et pousse de moutarde

Dessert

Tarte au citron, framboises et abricot, mascarpone à la fleur d'oranger

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Aubergines grillées au Zoug

Plat

Tomates cerises rôties, crème de haricot blanc et duo de riz

Dessert

Financier végan aux abricots et crème légère coco

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Œuf bio mollet et ratatouille gourmande

Plat

Toast de patate douce, chèvre fouetté aux herbes et semoule parfumée aux herbes

Dessert

Cheese cake à la newyorkaise

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Aubergines grillées au Zoug

Plat

Emincé de poulet citron-origan, écrasé de courgette et pomme de terre, poêlée de saison

Dessert

Napolitain de notre enfance

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Zaalouk de courgette, condiment rouge à la harissa

Plat

Grenailles au romarin, ratatouille niçoise et filet de poulet, mayo au piment d’Espelette

Dessert

Mélange de fruits d’été

Petit pain individuel traditionnel (contient du gluten)

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Entrée

Aubergines rôties, yaourt grec et curry

Plat

Pasta caprese au pesto rosso

Dessert

Jolie spirale aux fraises

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Tomates, burratina, pesto verde maison

Plat

Assiette aux saveurs nord africaines : tajine tunisien, tchatchouka et grenailles chermoula

Dessert

Mélange de fruits d’été

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Houmous de coco blanc et tomates cerises rôties

Plat

Salade généreuse au melon et jambon de Parme, courgette croquante et semoule aux herbes

Dessert

Bouchée aux framboises

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Haricots verts en salade, granola de graines et parmesan

Plat

Crevettes marinées à l’asiatique, riz sauvage et basmati aux petits légumes

Dessert

Chou chocolat caramel régressif

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Zaalouk de courgette, condiment rouge à la harissa

Plat

Coco blancs-pico de gallo, filet de lieu et poêlée de saison

Dessert

Mi-cuit chocolat et framboise

Petit pain individuel traditionnel (contient du gluten)

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Entrée

Piquillos émincés et crème de féta

Plat

Poulet en filet sauce crémeuse aux herbes et quinoa croquant

Dessert

Clafoutis moelleux aux cerises

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Fondue de fenouil au parmesan en tartelette

Plat

Suprême de pintade, gratin de pommes de terre, chutney de tomate

Dessert

Sablé breton aux myrtilles et chantilly mascarpone

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Chèvre frais aux herbes, fouetté à l’huile d’olive, chutney de melon

Plat

Truite fumée, quinoa croquant et haricots verts, mayo au basilic

Dessert

Napolitain de notre enfance

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Carpaccio de nectarines et tomates anciennes, vinaigrette au citron confit

Plat

Rôti de veau, tulipe de pomme de terre et sauce gribiche

Dessert

Tartelette meringuée aux groseilles

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Sablé à l’italienne au parmesan, tomates mi-cuites et fromage frais

Plat

Filet de daurade farci à la tapenade, vierge de tomates séchées, tian, risotto au parmesan

Dessert

Pavlova aux nectarines

Petit pain individuel traditionnel

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Michel Hélène
Michel Hélène

Entrée

Mimosa de betterave au vinaigre de framboise et ciboulette

Plat

Fondant de fenouil au vin blanc et ses petits légumes glacés

Dessert

Poire pochée, crème diplomate et copeaux de chocolat

Petit pain individuel traditionnel

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Michel Hélène

Entrée

Crémeux de carotte au gingembre frais et achards de légumes légèrement épicés

Plat

Filet de dorade confit, sauce vierge aux agrumes et mille-feuille de légumes au miso

Dessert

Comme une tarte citron déstructurée

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Betteraves jaunes rôties et muhammara d’hiver

Plat

Houmous crémeux, légumes rôtis et huile de thym

Dessert

Carrot cake végétal

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Brocolis minute et crème de haricot blanc

Plat

Risotto d’orge aux champignons et à la châtaigne, poêlée de légumes

Dessert

Cheese cake d’automne

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Dés de patate douce aux épices et burratina

Plat

Emincé de poulet en croûte de grana padano, risotto d’orge et poêlée de légumes

Dessert

Mousse intense au chocolat et grué de cacao

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Betteraves rôties sur lit de yaourt au tahini et citron confit

Plat

Casarecce aux champignons et patate douce, crème de gorgonzola

Dessert

Délice vanille-spéculoos

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Carotte et panais râpés en salade, chèvre frais et vinaigrette au miel

Plat

Croquettes de merlu aux herbes, gros boulgour et brocolis minute

Dessert

Chou vanille, pécan et pommes confites

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Œuf mayo, croustillant sarrasin et jeunes pousses

Plat

Parmentier onctueux de courge musquée aux lentilles

Dessert

Mousse intense au chocolat et grué de cacao

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Petit flan au butternut et pesto de roquette, noix

Plat

Pâté en croûte de volaille et champignons, salade bistrot et cornichons

Dessert

Cookie décadent au praliné

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Carottes au zaatar et fromage de chèvre, crémeux de carotte

Plat

Truite, croustillant de moutarde et sarrasin, salade de lentilles noires

Dessert

Nuage aux noisettes et au marron

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Brocolis minute et crème de haricot blanc

Plat

Poulet au chutney de raisin aux épices douces, patate douce rôtie au cumin et gratin de pomme de terre

Dessert

Tartare aux deux kiwis et au kaki, éclats d’amande

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Carottes au zaatar et fromage de chèvre, crémeux de carotte

Plat

Fleurettes de brocolis, filet de poulet sauce gribiche et grenailles au pesto

Dessert

L’incontournable Paris-Brest au praliné

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Houmous onctueux et champignons persillés

Plat

Réconfortante pintade aux pruneaux, crémeux de carotte

Dessert

Éventail de poire infusée au bissap et biscuit croquant

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Tartelette aux petits légumes, crème de gorgonzola au curry

Plat

Dos de lieu noir, sauce mousseline au safran, purée de courge et poêlée de saison

Dessert

Tartare aux deux kiwis et au kaki, éclats d’amande

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Tarte fine St Félicien, poire, miel et noisettes

Plat

Magret de canard, petit flan aux champignons et mayo aux cèpes

Dessert

Tarte exquise chocolat dulcey et pommes confites

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Chantilly de carottes, cèpes et crumble au parmesan

Plat

Lotte confite à l’huile d’olive, sauce vin rouge, romanesco et écrasé de pomme de terre

Dessert

Tartelette caramel et ganache montée chocolat

Petit pain individuel traditionnel

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Travailler dans le 7e arrondissement de Paris, c’est avoir la chance de côtoyer le symbole international de la capitale : la Tour Eiffel. Pour les entreprises qui y ont établi domicile, c’est aussi l’occasion de recevoir des visiteurs qui profitent d’une réunion de travail pour visiter et faire du shopping dans l’un des arrondissements les plus attachants de Paris. C’est là qu’est établi le plus ancien grand magasin de Paris : le Bon marché. Pour leur laisser le temps de flâner, pensez à les recevoir autour d’un plateau-repas digne du décor environnant.

Le Cercle, votre traiteur à Paris et en Île-de-France

Installé de l’autre côté de la Seine, tout près du 7e arrondissement, Le Cercle est la solution idéale pour assurer l’intendance de vos événements professionnels. Spécialisé dans la restauration d’entreprise de grande qualité, il connaît parfaitement les besoins et les impératifs des repas d’affaires. Engagé dans la lutte pour la préservation de la planète, il utilise des véhicules électriques ou à faible émission de carbone pour assurer ses livraisons de plateaux repas à Paris. Le Cercle vous livre une prestation clé-en-main et se charge de récupérer la vaisselle et les déchets à l’heure convenue.

Des plateaux-repas chics, écologiques et gastronomiques

Finis les plateaux-repas tristes et sans saveur, nos plats cuisinés sont servis sur d’élégants plateaux, dans une vaisselle réutilisable, aux tons anthracite et crème. Nous sommes particulièrement fiers d’être à l’initiative de la création de coffrets élaborés à partir de résidus végétaux, comme les épluchures de pomme de terre. Les menus sont composés selon les règles de la gastronomie. Ils sont à la fois gourmands et équilibrés et leur présentation est un vrai régal pour les yeux. Dès les premiers coups de fourchette, vos convives vont être agréablement surpris par le festival des saveurs. Rien de surprenant à cela, quand vous saurez que nous utilisons majoritairement des produits de saison, cultivés en Île-de-France et Normandie, par des producteurs sélectionnés pour leur engagement pour le développement durable.

Des menus sains et des mets variés pour votre plateau-repas à Paris VII

Que trouve-t-on dans les plateaux-repas Le Cercle ? Une grande variété de produits ! Que ce soit pour les menus carnés, ceux à base de poissons et crustacés ou les plateaux végétariens, vos convives disposent à chaque fois d’une entrée, d’un plat principal, d’un dessert et d’un petit pain. Le Cercle peut également se charger de vous livrer les boissons, eau plate ou pétillante, jus de fruits, sodas, vins et champagnes. Les entrées sont une savoureuse composition de petits légumes accompagnés de céréales, d’une terrine, d’une verrine ou de mini-quiches ou tartelette tatin. Le choix des viandes et des poissons permet de satisfaire tous les goûts, entre filet de bœuf, poulet, pintade, veau ou porc, dos de cabillaud, saumon, crevettes ou homard. Les desserts sont de véritables gourmandises, entre choux pâtissiers, tartelettes yuzu, mousse au chocolat gourmande ou salades de fruits frais.
Pour de savoureux repas livrés sur le lieu de travail dans le 7e arrondissement de Paris, faites confiance au service traiteur Le Cercle. Nous sommes à votre écoute pour la réussite de vos réceptions.

Le Cercle vous livre également dans tous les autres arrondissements de Paris :

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ESAT l'Envol

Un partenariat socialement engagé

Le Cercle a fondé un partenariat avec l'ESAT l'Envol afin d'intégrer une dimension socialement responsable à sa démarche écologique, parce que préserver notre planète, c'est aussi prendre soin des Hommes.

En cochant cette case, vous aidez concrètement des personnes en situation de handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.

Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

Contactez-nous pour de plus amples informations.

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Liste des ingrédients

Liste des allergènes

Tomy Gousset

Une double culture comme point de départ

Tomy Gousset est un chef français d’origine cambodgienne qui a accumulé au fil des années les distinctions les plus prestigieuses.

Tomy Gousset défend une vision de la gastronomie fondée sur la sincérité du produit, la responsabilité environnementale et le partage.
Sa cuisine met en avant les produits de saison, les circuits courts et le travail du végétal, avec une volonté affirmée de réduire le gaspillage et de valoriser chaque ingrédient.

Le chef revendique également une approche accessible de la haute gastronomie : malgré son parcours dans les grandes maisons étoilées, il cherche à proposer une cuisine lisible, généreuse et sans ostentation, où la technique reste au service du goût. Son attachement à la transmission et à l’esprit d’équipe revient régulièrement dans ses prises de parole, tout comme l’importance de l’humain en cuisine.

La créativité en cuisine : entre liberté et exigence

Michel Hélène

Une cuisine d’auteur, portée par l’exigence, la passion et le respect du produit.

Passionné depuis son plus jeune âge, Michel Hélène forge son identité culinaire au sein de maisons prestigieuses. Son parcours le mène notamment aux restaurants de la Tour Eiffel sous la direction d’Alain Ducasse, avant de poursuivre son apprentissage auprès de chefs étoilés tels que Raphaël Rego et Sébastien Sanjou.
Il complète également sa formation à l’École Lenôtre Paris, où il perfectionne sa maîtrise des techniques gastronomiques.

Profondément attaché à la saisonnalité, à l’authenticité et au respect du vivant, Michel Hélène imagine une cuisine sincère, élégante et sensible.
Chaque création met en valeur le produit dans sa plus juste expression, avec la volonté de créer une expérience où le goût, l’émotion et le partage occupent une place centrale.

Une créativité au service de l’émotion et de l’expérience gastronomique.