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Plateaux repas la trilogie
Livré avec couverts, verre, set de table, assaisonnements et pain.
Chic
Dessiné par un grand designer, Nathalie Rives, la Trilogie est un objet d’art en grès de bambou habillé d’une sangle en cuir d’atelier.
Réutilisable
Chic et éco responsable, la Trilogie saura ravir vos convives de prestige avec les recettes d’un grand chef: aux portions individuelles d’une présentation soignée.
Vertueux
Fabriqué en grès de bambou, le plateau repas est réutilisable plus de 500 fois. Sans aucun emballage jetable, il est livré et repris en véhicule électrique.
Entrée
Coleslaw chic à la grenade et aux pistaches grilléesPlat
Gâteau Bonifacien d’aubergines à la tomme de brebis, riz aux légumes et coulis de tomatesDessert
Ananas rôti aux épices douces
22,00€ HT
Entrée
Blinis à tartiner : houmous à la betterave & caviar d’auberginePlat
Hawaii Bowl : avocat, mangue & ananas, duo de quinoa, edamames, betterave, tofu au curryDessert
Crumble de pommes
23,80€ HT
Entrée
Carott Cake fondant, brousse de brebis aux herbes fraichesPlat
Filet moelleux de poulet au citron et aux olives, duo de patates doucesDessert
Salade de fruits
23,80€ HT
Entrée
Clafoutis moelleux au gorgonzola, brocolis et betteraves rougesPlat
Sot l’y laisse de dinde « comme un Osso Bucco », riz aux légumes, brocolisDessert
Blanc-manger coco
25,80€ HT
Entrée
Poireaux pochés, sauce gribichePlat
Effeuillé de maquereaux fumés, fromage frais, pommes de terre grenaille, potimarron rôti et tomates séchéesDessert
Fondant au chocolat & poire
25,80€ HT
Entrée
Duo de guacamole & saumon fuméPlat
Volaille Teriyaki, purée de potimarron et poêlée de légumesDessert
Amandine aux poires
25,80€ HT
Entrée
Salade Landaise : Mâche, haricots verts, canard fumé, pomme vertePlat
Truite saumonée au paprika fumé, sauce à l’aneth, tombée de poireaux & pommes de terre grenailleDessert
Trio de choux : framboise, passion & chocolat
29,90€ HT
Entrée
Véritable pâté en croûte artisanalPlat
Canard confit, duo de patates douces, poire pochéeDessert
Salade d’agrumes, cannelle & menthe
29,90€ HT
Entrée
Caviar d’aubergines, potimarron rôti, ParmesanPlat
Saumon mariné à la betterave, purée d’avocat et petits légumesDessert
Cheese cake à la passion
29,90€ HT
Entrée
Lentilles vertes du Puy, carottes et oignons glacés, oeuf molletPlat
Black Angus au gorgonzola, poêlée de légumes et pommes de terre grenailles rôtiesDessert
Fondant au chocolat sans gluten
29,90€ HT
Entrée
Salade d’endives rouges, pommes et noix, Cantal au lait cruPlat
Filet de pintade à la Normande, champignons à la crème, purée de potimarron, brocolisDessert
Crumble poires caramélisées & amandes
29,90€ HT
Entrée
Foie gras de canard à la poire pochéePlat
Thon saisi au miel & soja, duo de potimarron, salade asiatiqueDessert
Mont-blanc à la crème de marrons
36,50€ HT
Entrée
Blinis, Saumon fumé artisanal, sauce légère au RaifortPlat
Chapon fondant au foie gras, poêlée forestière : Girolles, Pleurotes, champignons de Paris, pommes de terre grenaille, persilDessert
Trio de desserts à la noisette
36,50€ HT
Plateau de fromages à partager pour 8 à 10 personnes
Fromage frais au lait cru, Comté et Camembert
24,00€ HT