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Plateau repas gastronomique

Tajine végan de printemps

Entrée

Salade et crémeux végan de courgettes, pickles d'oignons rouges et pignons

Plat

Tajine végan de printemps

Dessert

Salade de fraises de saison

Petit pain individuel traditionnel avec gluten

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Poulet primeur et légumes croquants

Entrée

Cake moelleux de chèvre aux courgettes rôties

Plat

Poulet primeur, mayonnaise et légumes croquants comme à la maison

Dessert

Incroyable cookie chocolat pécan

Petit pain individuel

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Notre fameux yassa végétarien

Entrée

Spanakopita comme en Grèce

Plat

Notre fameux yassa végétarien

Dessert

Cheese cake exotique aux kumquats

Petit pain individuel

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Penne crème d'artichaut poivrade

Entrée

Truite normande fumée maison, marinée aux baies roses, houmous crémeux de petits pois

Plat

Penne crème d'artichaut poivrade, parmesan et zeste de citron

Dessert

Crumble acidulé à la rhubarbe et crème de vanille

Petit pain individuel

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Pulled Pork sauce barbecue maison

Entrée

Salade de fèves relevées au chorizo

Plat

Pulled pork sauce barbecue maison, patate douce confite et mesclun

Dessert

La traditionnelle tarte au chocolat

Petit pain individuel

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Dos d'églefin, sauce montée au rosé et beurre blanc

Entrée

Courgettes rôties, sauce crémeuse au parmesan

Plat

Dos d'églefin, fenouil et carotte, sauce montée au rosé et beurre blanc

Dessert

Dacquoise orientale aux dattes, figues et zaatar

Petit pain individuel traditionnel avec gluten

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Suprême de poulet au pesto d'ail des ours

Entrée

Wraps végétariens et feta onctueuse

Plat

Suprême de poulet au pesto d'ail des ours, dés de polenta et tombée d'épinards à l'italienne

Dessert

Tatin de pommes fondantes

Petit pain individuel

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Pintade gourmande au curry et fenouil

Entrée

Nougat de chèvre aux mendiants, mesclun

Plat

Pintade gourmande au curry et fenouil, crème de patates douces

Dessert

Joli gâteau rose-pamplemousse sans gluten

Petit pain individuel traditionnel avec gluten

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Truite normande, skordalia et tombée d'épinards

Entrée

Petits pois doux au chèvre frais et au basilic

Plat

Truite normande, pincée de sumac, skordalia de pommes de terre et tombée d'épinards, sauce tahini zaatar

Dessert

Salade de fraises de saison

Petit pain individuel traditionnel avec gluten

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Emincé de poulet léger, échalotte et estragon

Entrée

Tartelette printanière au fromage frais et aux crudités

Plat

Emincé de poulet léger, vinaigrette à l'échalote et à l'estragon, courgettes grillées et petits pois et fèves en salade

Dessert

Mousse de stracciatela et croustillant praliné

Petit pain individuel

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Cœur de rumsteack normand, béarnaise

Entrée

Barigoule d'artichauts poivrade

Plat

Cœur de rumsteack normand, béarnaise, galette moelleuse de pomme de terre et asperges rôties

Dessert

Chou tout poire

Petit pain individuel

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Pavé de bar, houmous crémeux de petits pois

Entrée

Clafoutis onctueux aux tomates confites et olives de Kalamata

Plat

Pavé de bar, légère sauce chien, houmous crémeux de petits pois et asperges rôties

Dessert

Sablé breton au cacao, ganache crémeuse au chocolat au lait Michel Cluizel

Petit pain individuel

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Riz aux saveurs méditerranéennes

Entrée

Labneh monté à la feta et aux olives noires, salade de fines herbes et radis rose

Plat

Riz aux saveurs méditerranéennes et feuilles de blettes en salade, pois chiche, mélasse de grenade et crème de sésame

Dessert

Tarte osmallieh

Petit pain individuel

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Filet de poulet poché, salade moghrabieh

Entrée

Houmous crémeux aux épices torréfiées, huile d'olive extra vierge et thym frais

Plat

Filet de poulet poché, salade moghrabieh aux fines herbes, asperges et tahini au basilic

Dessert

Samoussas chocolat noisettes

Petit pain individuel

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Casarecce au curry vert et œuf frit

Entrée

Rémoulade à l'asiatique, poires et wasabi

Plat

Casarecce au curry vert, légumes printaniers et œuf frit

Dessert

Chou craquelin, diplomate à la noix de coco, kiwi et ananas

Petit pain individuel

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Truite façon tigre qui pleure

Entrée

Rouleaux de printemps et sa sauce épicée aux herbes

Plat

Truite façon tigre qui pleure

Dessert

Macaron citron, praliné sésame noir

Petit pain individuel

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Roulé aux herbes et noix, achard d'oignons

Entrée

Crostata blettes, épinards et feta

Plat

Roulé aux herbes et noix, achard d'oignons

Dessert

Financier à la sauge, yaourt, fraises et rhubarbe

Petit pain individuel

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Merlu poché à l'huile d'olive, vierge au kiwi

Entrée

Galette de quinoa, crème de fromage frais et artichauts sautés

Plat

Merlu poché à l'huile, asperges et petits pois, écrasé de pommes de terre, vierge de kiwi

Dessert

Cake polenta et pomelo, gel de romarin

Petit pain individuel

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Pour vos déjeuners de travail ou vos événements professionnels, Le Cercle vous propose des plateaux-repas raffinés, composés de plats originaux ou classiques aux saveurs exquises. Traiteur événementiel d’excellence, Le Cercle met tout en œuvre afin de régaler les papilles de vos convives et de faire de vos réceptions des moments inoubliables !
Notre activité s’inscrit dans une démarche environnementale, sociale et en faveur de la santé. Ainsi, notre équipe a conçu des plateaux repas engagés : ingrédients frais qui respectent la planète, repas équilibrés pour prendre soin de votre corps et partenariats avec des producteurs et des personnes en situation de handicap pour un impact humain positif.

La gastronomie au bureau

Vous souhaitez offrir une pause gastronomique à vos collaborateurs ? Nos plateaux-repas froids sont idéaux pour tous vos déjeuners d’affaires. Avec Le Cercle, apportez un zeste de gourmandise, une pincée d’esthétisme et une cuillerée de joie à votre entreprise le temps d’un repas !

Des plateaux luxueux et écologiques

Parce qu’on mange d’abord avec les yeux, nous avons créé de somptueuses gammes de plateaux-repas qui vous mettent tout de suite en appétit. Ainsi, la gamme « Trilogie » est chic et élégante, avec des plats sous cloche comme dans les restaurants étoilés, le tout maintenu par une ravissante ceinture en cuir. Notre gamme « Square » est, quant à elle, moderne et design.
Engagés dans une démarche écoresponsable, nos plateaux « Square » sont également 100 % français et fabriqués avec 94 % de matériau végétal. De plus, nos emballages sont 100 % réutilisables. Enfin, nos couverts sont en bambou et donc recyclables.

Des produits de qualité

Nos chefs cuisiniers ont à cœur de vous offrir des plats au goût authentique, qui feront exploser votre palais. Pour vous apporter de véritables saveurs dans chaque assiette, nous travaillons avec des produits frais, bio ou raisonnés, français et locaux. Nos menus varient également en fonction des saisons, car nous nous adaptons à ce que la nature nous fournit. Nous favorisons les agriculteurs d’Île-de-France. Nous avons d’ailleurs instauré des partenariats avec plusieurs producteurs de fruits et légumes cultivés dans la région. Ainsi, nos ingrédients gardent un maximum de fraîcheur et cela se ressent dans l’assiette ! D’autre part, cette proximité engendre moins de transport et donc moins de CO2.

Des recettes haut de gamme

Nos chefs, passionnés d’art culinaire et adeptes du fait-maison, mettent leur savoir-faire au service du goût pour vous présenter le meilleur de la gastronomie française. Nos plats sont gourmands et cuisinés le jour même afin de vous garantir de délicieuses saveurs. Chaque plateau-repas se compose d’une entrée, d’un plat principal, d’un dessert et d’un petit pain individuel.
De plus, nos menus sont variés afin de s’adapter à toutes les envies et aux différents besoins de vos convives. Par exemple, nous concoctons des plateaux à base de viande ou de poisson, végétariens, sans gluten, sans lactose et/ou sans porc.

Des repas festifs

Le Cercle vous aide dans l’organisation de vos événements d’entreprise. Séminaire, réunion de travail, formation, atelier de team-building, cocktail dînatoire, gala annuel… quel que soit votre objectif, nous mettons tout en œuvre pour que votre réception soit une vraie réussite !
Au cœur des repas gastronomiques se retrouvent la convivialité et le partage. En gardant cela en tête, nous vous proposons des plats qui peuvent être dégustés au bureau entre collaborateurs, qui vous évitent toute perte de temps et qui respectent les règles de l’art de recevoir. Dans cette optique, nous pouvons d’ailleurs prendre en charge le mobilier et les nappages ainsi que la mise à disposition de maîtres d’hôtel.
La cuisine gastronomique, c’est aussi l’art de bien manger et de bien boire. Par conséquent, nous nous chargeons des softs, des vins et des champagnes si vous le désirez. Si vous souhaitez des boissons en accord avec vos plats, n’hésitez pas à nous en faire la demande.

Commandez vos plateaux repas chez un traiteur de prestige

Notre service traiteur haut de gamme continue jusqu’à la livraison de vos plateaux à Paris, en Île-de-France et en Normandie. Ainsi, nous vous garantissons des livraisons soignées, complètes et à l’heure demandée (entre 9h et 12h ou entre 16h et 18h). Toute commande est rangée dans une housse isotherme et accompagnée des accessoires nécessaires (couverts, verre, serviette, assaisonnement…).
En outre, nous vous livrons majoritairement en véhicule électrique dans votre salle de réception ou lieu de travail, et ce, afin de respecter nos valeurs écologiques. Une fois votre repas terminé, placez votre vaisselle et vos déchets dans la housse isotherme. Nos coursiers reviennent ensuite récupérer le tout (le jour même entre 14h30 et 18h ou le lendemain selon vos préférences). Les plateaux seront lavés et réutilisés, tandis que les déchets seront recyclés et revalorisés.

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ESAT l'Envol

Un partenariat socialement engagé

Le Cercle a fondé un partenariat avec l'ESAT l'Envol afin d'intégrer une dimension socialement responsable à sa démarche écologique, parce que préserver notre planète, c'est aussi prendre soin des Hommes.

En cochant cette case, vous aidez concrètement des personnes en situation de handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.

Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

Contactez-nous pour de plus amples informations.

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