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Plateau Repas Gennevilliers

La trilogie

Irwin Durand
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Choux de Bruxelles rôtis, orge façon risotto (végétarien) By Irwin Durand

Entrée

Palet de butternut aux éclats de noix et lamelles de comté

Plat

Choux de Bruxelles rôtis, orge façon risotto, crème Vadouvan

Dessert

Mousse chocolat, amandes caramélisées

Petit pain individuel

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Irwin Durand
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Poulet braisé, carottes en texture By Irwin Durand

Entrée

Panais en contraste, petits croûtons et chlorophylle d'épinard

Plat

Poulet braisé, carottes en texture, condiment herbacé

Dessert

Baba sirop d'agrume, crème légère acidulée

Petit pain individuel

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Potimarron, vinaigrette douce à la harissa (Végan, sans lactose)

Entrée

Salade de saison aux agrumes

Plat

Potimarron confit, petit épeautre, tapenade de carotte, vinaigrette douce à la harissa

Dessert

Amandier végétal et gourmand

Petit pain individuel

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Chou fleur rôti au zaatar et piment doux

Entrée

Salade de betterave à la noisette, vinaigrette fatoush

Plat

Chou-fleur rôti au zaatar et piment doux, crémeux de patate douce et féta

Dessert

L’onctueux flan dulcey

Petit pain individuel

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Boulettes de poulet

Entrée

Ratatouille sicilienne et mimolette vieille

Plat

Boulettes de poulet, sauce au poivre, panais et carottes rôtis au four, riz pilaf

Dessert

Salade d’agrumes au sirop d’anis étoilé

Petit pain individuel

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Penne au pesto de mache, ratatouille d'hiver (Végétarien)

Entrée

Galets de chou-fleur au curry, sauce yaourt grec

Plat

Penne au pesto de mâche, ratatouille d’hiver et dés de chèvre

Dessert

Panettone perdu et pommes caramélisées

Petit pain individuel

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Effiloché de porc confit au miso

Entrée

Tapenade de carotte, féta, et croûtons

Plat

Effiloché de porc confit au miso, salade de chou aux agrumes et écrasé de pomme de terre

Dessert

Brownie aux noix de pécan, mousse sésame noire

Petit pain individuel

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Ratatouille sicilienne de courge, œuf mollet bio (Végétarien, sans gluten)

Entrée

Endives craquantes aux noix et comté, vinaigrette à l’ancienne

Plat

Ratatouille sicilienne de courge, œuf mollet bio et lentilles cuisinées

Dessert

Salade d’agrumes au sirop d’anis étoilé

Petit pain individuel

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Volaille aux herbes de Provence, poêlée de saison (Sans gluten

Entrée

Salade d’hiver de lentilles

Plat

Volaille aux herbes de Provence et crémeux de patate douce, poêlée de saison

Dessert

Meringue légère au chocolat

Petit pain individuel

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Filet de truite juste saisi, taglionni au citron

Entrée

Salade de betterave à la noisette, vinaigrette fatoush

Plat

Filet de truite juste saisi, pâtes à la crème végétale de citron et endives en salade

Dessert

Amandier végétal gourmand

Petit pain individuel

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Dos de lieu laqué au soja, mousseline de carottes

Entrée

Fleurettes de chou-fleur grillées au zaatar et piment doux sur lit yaourt-tahine

Plat

Dos de lieu laqué au soja, mousseline de carotte à l’orange, céleri braisé

Dessert

Harmonie vanille-marron

Petit pain individuel

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Filet de poulet à la normande, gratin dauphinois

Entrée

Borrani de butternut, minis pitas

Plat

Filet de poulet à la normande, gratin dauphinois et champignons sautés

Dessert

Délice noisette

Petit pain individuel

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Cabillaud en filet, sauce tartare, poêlée de saison (Sans gluten)

Entrée

Alliance bleu et poire en salade

Plat

Cabillaud en filet, sauce tartare, poêlée de saison, écrasé de pomme de terre

Dessert

Douceur vanille-caramel

Petit pain individuel

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Suprême de pintade sauce moutarde estragon

Entrée

Tartelette à l’échalote confite et thym

Plat

Suprême de pintade sauce moutarde estragon, pommes grenailles et topinambours sautés, céleri braisé

Dessert

Entremet des Mille et une nuits

Petit pain individuel

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Notre version du canard à l'orange

Entrée

Pressé de légumes d’hiver, pickles de girolles

Plat

Notre version du canard à l’orange, petite crêpe de patate douce, endives en salade

Dessert

La savoureuse banofee pie

Petit pain individuel

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Pavé de daurade

Entrée

Risotto de céleri, champignon, tomme de brebis

Plat

Pavé de daurade, sauce crustacés, gratin pomme de terre-topinambours et mousseline de carotte

Dessert

Esprit Bounty

Petit pain individuel

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Entrée

Nid de butternut et St Marcellin

Plat

Fricassée de pleurotes et mousseline de panais

Dessert

Pavlova marron et orange confite

Petit pain individuel

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Entrée

Mimosa au caviar de truite

Plat

Homard et gambas en vinaigrette au vin blanc, écrasé de pomme de terre et butternut

Dessert

Entremet délicat vanille-poire

Petit pain individuel

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Entrée

Panacotta au brillat-savarin, réduction balsamique et granola de noix

Plat

Cœur de rumsteck et foie gras poêlé, légumes racines rôtis au sirop d’érable, confit d’oignon

Dessert

Brownie praliné des fêtes

Petit pain individuel

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Au sein d’une ville en pleine expansion, Gennevilliers attire de nombreuses entreprises grâce à sa localisation stratégique et ses infrastructures modernes. Pour répondre aux besoins de restauration des professionnels, Le Cercle propose un service de plateaux repas dans les Hauts de Seine, adapté à vos réunions, séminaires et événements d’entreprise. Alliant menus variés, livraison rapide et démarche éco responsable, nos prestations sont idéales pour optimiser vos pauses déjeuner et réceptions professionnelles. Notre objectif est de vous faire vivre une expérience culinaire de qualité adaptée à chaque occasion. 

Des repas d’entreprise variés et adaptés à vos besoins dans les Hauts de Seine

Pour accompagner vos événements professionnels à Gennevilliers, Le Cercle propose des plateaux repas complets, élaborés par des chefs expérimentés. Chaque plateau comprend une entrée, un plat principal et un dessert, soigneusement équilibrés pour répondre aux attentes des professionnels.

Notre carte met à l’honneur des ingrédients frais et de saison, issus de producteurs locaux. Vous pouvez choisir parmi des plats classiques tels que du poisson, de la viande ou de la volaille, accompagnés de légumes croquants ou de féculents. Pour satisfaire toutes les préférences, nous proposons également des options végétariennes, véganes et des repas adaptés aux régimes sans gluten ou sans lactose.

Chaque menu est conçu pour allier plaisir, nutrition et esthétique, avec une présentation soignée qui valorise vos réceptions d’affaires. Notre objectif ? Vous faire vivre une expérience mémorable autour de repas frais et gourmands.

Gennevilliers : un pôle économique majeur aux portes de Paris

Située dans les Hauts-de-Seine, Gennevilliers est une ville reconnue pour son port fluvial, le plus grand port intérieur de France, qui en fait un centre logistique stratégique. De nombreuses entreprises, notamment dans les secteurs du transport, de l’industrie et des services, y sont implantées, renforçant son dynamisme économique.

La ville bénéficie d’un excellent réseau de transport, avec la ligne 13 du métro, le RER C, ainsi que plusieurs lignes de bus et de tramway. Cette accessibilité facilite les déplacements vers Paris, La Défense et les autres pôles d’affaires voisins. En parallèle, Gennevilliers propose des infrastructures modernes et des zones d’activités attractives pour les entreprises.

Avec un cadre de vie enrichi par des espaces verts tels que le parc des Sévines et le parc du Luth, Gennevilliers offre à ses collaborateurs un environnement propice au bien-être et au travail.

Un renouvellement régulier grâce à des chefs invités

Afin de proposer une cuisine toujours innovante, Le Cercle collabore régulièrement avec des chefs. Chaque saison, nos recettes sont réinventées pour intégrer de nouvelles saveurs et textures, tout en mettant en avant les produits de saison.

Ces collaborations de choix permettent de surprendre vos collaborateurs et invités avec des menus créatifs et équilibrés, parfaitement adaptés à vos réunions ou événements professionnels. Ainsi, l’expertise de nos chefs garantit des repas à la fois généreux et gourmands. Si vous souhaitez organiser un événement ou une réception au sein de votre entreprise, nous serions ravis de vous créer un devis adapté à vos besoins.

Un service de livraison rapide et fiable

Conscient de l’importance du respect des délais dans le milieu professionnel, Le Cercle garantit une livraison rapide et fiable dans toute la commune de Gennevilliers. Nos livreurs, familiers des spécificités locales, assurent un service ponctuel, que ce soit pour une réunion matinale, un déjeuner d’affaires ou une réception.

Nous intégrons également une démarche éco responsable dans notre logistique. Les livraisons sont réalisées en véhicules électriques, GNV ou vélos pour limiter les émissions de CO2. De plus, nous utilisons des contenants réutilisables, collectés après usage, nettoyés et remis en circulation. Cette approche durable permet de réduire les déchets tout en offrant un service traiteur de qualité.

Gennevilliers : un environnement propice au développement professionnel

Outre son dynamisme économique, Gennevilliers veille à offrir un cadre de vie agréable à ses habitants et professionnels. La ville dispose de nombreux équipements sportifs et culturels, tels que le Théâtre de Gennevilliers et le centre nautique. Les espaces verts, comme le parc des Chanteraines, sont également très appréciés pour des moments de détente entre deux rendez-vous.

Cette combinaison entre développement économique et qualité de vie renforce l’attractivité de Gennevilliers pour les entreprises. Les services traiteurs de Le Cercle s’inscrivent parfaitement dans cette dynamique, en proposant des solutions de restauration adaptées aux besoins locaux.

Une offre traiteur complète pour vos événements d’entreprise

En complément de nos plateaux repas, l’équipe Le Cercle propose des buffets et petits-déjeuners d’entreprise, idéals pour vos séminaires, réunions matinales ou réceptions professionnelles. Ces prestations sont conçues pour valoriser l’image de votre entreprise tout en offrant un moment convivial à vos convives.

Chaque commande inclut tout le nécessaire pour un repas réussi : assiettes, couverts, verres et petits pains. Nous veillons à offrir une présentation soignée, qui contribue au succès de l’organisation de vos réceptions.

Pourquoi choisir le traiteur Le Cercle pour vos repas d’entreprise à Gennevilliers ?

Faire appel à l’équipe Le Cercle, c’est bénéficier d’un service traiteur de confiance, spécialisé dans la restauration d’entreprise. Nos menus sont élaborés avec des produits frais et locaux, en privilégiant les circuits courts et les ingrédients de saison. Grâce à nos collaborations régulières avec des chefs renommés, nous proposons des recettes créatives, adaptées aux attentes des professionnels.

Nous vous offrons également une grande flexibilité dans la gestion de vos commandes. Vous pouvez réserver vos plateaux repas jusqu’à 16 h 30 la veille pour une livraison le lendemain. Pour les buffets et petits-déjeuners, un minimum de huit personnes est requis.

Enfin, notre engagement éco responsable repose sur l’utilisation de véhicules électriques, GNV ou vélos et de contenants réutilisables, contribuant ainsi à limiter notre impact environnemental tout en garantissant un service de qualité.

Commandez vos plateaux repas à Gennevilliers dès maintenant

Organisez vos repas d’entreprise avec Le Cercle en toute simplicité. Passez votre commande en ligne et profitez d’un service rapide, fiable et respectueux de l’environnement. Que vous planifiiez un déjeuner d’affaires, une réunion d’équipe ou un événement formel, nos plateaux repas sont conçus pour répondre à vos besoins et séduire vos convives.

Faites de vos pauses déjeuner un moment de plaisir culinaire et de convivialité avec Le Cercle, traiteur reconnu en Île-de-France. Vous êtes responsable de l’organisation d’un repas avec un client, d’un événement d’entreprise ou d’une réception professionnelle, n’hésitez pas à consulter notre carte ou à demander un devis. Contactez nous pour plus d’infos.

 

Le Cercle vous livre également dans toutes les autres villes des Hauts-de-Seine :

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ESAT l'Envol

Un partenariat socialement engagé

Le Cercle a fondé un partenariat avec l'ESAT l'Envol afin d'intégrer une dimension socialement responsable à sa démarche écologique, parce que préserver notre planète, c'est aussi prendre soin des Hommes.

En cochant cette case, vous aidez concrètement des personnes en situation de handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.

Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

Contactez-nous pour de plus amples informations.

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Liste des allergènes

Irwin Durand
Irwin Durand

Une expérience gastronomique où les souvenirs d’enfance se transforment en cuisine créative

Irwin Durand, chef passionné et déterminé, est né en région parisienne avant de s’installer en Ardèche à l’âge de 10 ans. Cette immersion dans un environnement naturel l’a profondément marqué, lui donnant un amour indéfectible pour la nature et les produits du terroir.

Dès l’âge de 14 ans, il s’oriente vers la gastronomie en intégrant un BEP hôtellerie-restauration, suivi d’un brevet professionnel qu’il effectue en apprentissage au Saint Ruff, restaurant gastronomique de Valence. C’est là qu’il découvre sa passion pour la cuisine et son envie de s’y consacrer pleinement.

Au fil de son parcours, Irwin Durand se distingue par son exigence et sa capacité à se perfectionner au sein des plus grandes maisons étoilées, gravissant les échelons avec une rigueur sans faille.

Irwin Durand est reconnu pour son leadership bienveillant et son approche humaine avec ses équipes. Proche de ses collaborateurs, il prône un environnement de travail collaboratif où chacun peut évoluer et exprimer son talent.

« La réussite d’une brigade passe par la solidarité et la transmission, tout comme j’ai pu bénéficier des enseignements de mes chefs. »