Menus festifs
Ballotine de poularde truffée

Entrée

Tartelette gourmande au foie gras et champignons

Plat

Ballotine de poularde truffée, crème montée à la truffe et poêlée de légumes de saison

Dessert

Cercle étoilé au caramel fondant et au chocolat

Petit pain individuel

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Turbot confit à l'huile d'olive

Entrée

Carpaccio de gravlax de St jacques, ciboulette et noisettes, pointes de mousseline de panais

Plat

Turbot confit à l'huile d'olive, roulé de légumes au piment d'Espelette et joli fagot de carottes

Dessert

Cadeau citronné

Petit pain individuel

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Raviole ouverte et brunoise d'hiver

Entrée

Cheese cake onctueux au gorgonzola, chutney de figues sèches et oignons rouges, poires poêlées

Plat

Raviole ouverte et savoureuse brunoise d'hiver, rillettes de morilles, flan léger de céleri

Dessert

Moelleux à la mandarine et aux épices de Noël en robe de chocolat

Petit pain individuel

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ESAT

Un partenariat socialement engagé

L’ESAT de L'envol et Le Cercle ont conclu un partenariat pour vous offrir une solution écologique et socialement responsable.
Grâce à ce partenariat, vous aidez concrètement des personnes en situation handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.
Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

Contactez-nous pour de plus ample information.

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