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Plateau repas Clichy

La trilogie

Irwin Durand
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Choux de Bruxelles rôtis, orge façon risotto (végétarien) By Irwin Durand

Entrée

Palet de butternut aux éclats de noix et lamelles de comté

Plat

Choux de Bruxelles rôtis, orge façon risotto, crème Vadouvan

Dessert

Mousse chocolat, amandes caramélisées

Petit pain individuel

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Irwin Durand
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Poulet braisé, carottes en texture By Irwin Durand

Entrée

Panais en contraste, petits croûtons et chlorophylle d'épinard

Plat

Poulet braisé, carottes en texture, condiment herbacé

Dessert

Baba sirop d'agrume, crème légère acidulée

Petit pain individuel

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Potimarron, vinaigrette douce à la harissa (Végan, sans lactose)

Entrée

Salade de saison aux agrumes

Plat

Potimarron confit, petit épeautre, tapenade de carotte, vinaigrette douce à la harissa

Dessert

Amandier végétal et gourmand

Petit pain individuel

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Chou fleur rôti au zaatar et piment doux

Entrée

Salade de betterave à la noisette, vinaigrette fatoush

Plat

Chou-fleur rôti au zaatar et piment doux, crémeux de patate douce et féta

Dessert

L’onctueux flan dulcey

Petit pain individuel

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Boulettes de poulet

Entrée

Ratatouille sicilienne et mimolette vieille

Plat

Boulettes de poulet, sauce au poivre, panais et carottes rôtis au four, riz pilaf

Dessert

Salade d’agrumes au sirop d’anis étoilé

Petit pain individuel

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Penne au pesto de mache, ratatouille d'hiver (Végétarien)

Entrée

Galets de chou-fleur au curry, sauce yaourt grec

Plat

Penne au pesto de mâche, ratatouille d’hiver et dés de chèvre

Dessert

Panettone perdu et pommes caramélisées

Petit pain individuel

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Effiloché de porc confit au miso

Entrée

Tapenade de carotte, féta, et croûtons

Plat

Effiloché de porc confit au miso, salade de chou aux agrumes et écrasé de pomme de terre

Dessert

Brownie aux noix de pécan, mousse sésame noire

Petit pain individuel

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Ratatouille sicilienne de courge, œuf mollet bio (Végétarien, sans gluten)

Entrée

Endives craquantes aux noix et comté, vinaigrette à l’ancienne

Plat

Ratatouille sicilienne de courge, œuf mollet bio et lentilles cuisinées

Dessert

Salade d’agrumes au sirop d’anis étoilé

Petit pain individuel

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Volaille aux herbes de Provence, poêlée de saison (Sans gluten

Entrée

Salade d’hiver de lentilles

Plat

Volaille aux herbes de Provence et crémeux de patate douce, poêlée de saison

Dessert

Meringue légère au chocolat

Petit pain individuel

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Filet de truite juste saisi, taglionni au citron

Entrée

Salade de betterave à la noisette, vinaigrette fatoush

Plat

Filet de truite juste saisi, pâtes à la crème végétale de citron et endives en salade

Dessert

Amandier végétal gourmand

Petit pain individuel

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Dos de lieu laqué au soja, mousseline de carottes

Entrée

Fleurettes de chou-fleur grillées au zaatar et piment doux sur lit yaourt-tahine

Plat

Dos de lieu laqué au soja, mousseline de carotte à l’orange, céleri braisé

Dessert

Harmonie vanille-marron

Petit pain individuel

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Filet de poulet à la normande, gratin dauphinois

Entrée

Borrani de butternut, minis pitas

Plat

Filet de poulet à la normande, gratin dauphinois et champignons sautés

Dessert

Délice noisette

Petit pain individuel

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Cabillaud en filet, sauce tartare, poêlée de saison (Sans gluten)

Entrée

Alliance bleu et poire en salade

Plat

Cabillaud en filet, sauce tartare, poêlée de saison, écrasé de pomme de terre

Dessert

Douceur vanille-caramel

Petit pain individuel

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Suprême de pintade sauce moutarde estragon

Entrée

Tartelette à l’échalote confite et thym

Plat

Suprême de pintade sauce moutarde estragon, pommes grenailles et topinambours sautés, céleri braisé

Dessert

Entremet des Mille et une nuits

Petit pain individuel

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Notre version du canard à l'orange

Entrée

Pressé de légumes d’hiver, pickles de girolles

Plat

Notre version du canard à l’orange, petite crêpe de patate douce, endives en salade

Dessert

La savoureuse banofee pie

Petit pain individuel

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Pavé de daurade

Entrée

Risotto de céleri, champignon, tomme de brebis

Plat

Pavé de daurade, sauce crustacés, gratin pomme de terre-topinambours et mousseline de carotte

Dessert

Esprit Bounty

Petit pain individuel

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Entrée

Nid de butternut et St Marcellin

Plat

Fricassée de pleurotes et mousseline de panais

Dessert

Pavlova marron et orange confite

Petit pain individuel

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Entrée

Mimosa au caviar de truite

Plat

Homard et gambas en vinaigrette au vin blanc, écrasé de pomme de terre et butternut

Dessert

Entremet délicat vanille-poire

Petit pain individuel

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Entrée

Panacotta au brillat-savarin, réduction balsamique et granola de noix

Plat

Cœur de rumsteck et foie gras poêlé, légumes racines rôtis au sirop d’érable, confit d’oignon

Dessert

Brownie praliné des fêtes

Petit pain individuel

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Clichy-la-Garenne, située aux portes de Paris dans les Hauts de Seine, est un pôle économique en pleine expansion. Pour répondre aux besoins des nombreuses entreprises locales, Le Cercle propose des services traiteurs avec des plateaux repas dans les Hauts-de-Seine, idéaux pour vos déjeuners d’affaires, réunions ou événements professionnels. Notre offre contient des menus raffinés, pratiques et respectueux de l’environnement qui sont conçus pour allier plaisir gastronomique et efficacité au travail.

Le Cercle traiteur : votre partenaire pour la livraison de déjeuner dans tout Paris 

Dans les Hauts de Seine, dans un contexte professionnel où chaque minute compte, l’équipe Le Cercle met à disposition des entreprises un service de traiteur pensé pour allier qualité culinaire et simplicité d’organisation. Nos plateaux repas, élaborés par des chefs expérimentés, répondent aux besoins variés des collaborateurs et invités, tout en respectant les régimes alimentaires spécifiques de chacun (végétarien, vegan, sans gluten, …).

Chaque plateau repas est composé d’un menu complet avec une entrée, un plat principal et un dessert. Vous avez le choix parmi des plats avec du poisson, de la viande rouge ou encore de la volaille accompagnée de légumes de saison ou de féculents. Pour les personnes qui ont un régime végétarien ou végan, nous proposons des plats équilibrés et savoureux tels que des salades gourmandes, des légumes cuisinés, ou des recettes à base de céréales comme le quinoa ou le sarrasin.

Nos chefs s’assurent que chaque plat soit équilibré en termes d’apports nutritionnels. Pour les personnes ayant des régimes spécifiques, nous proposons des prestations sans gluten, sans lactose, sans œufs ou encore sans porc. Cette diversité permet de satisfaire tous les convives, quels que soient leurs besoins alimentaires ou leurs préférences pour le déjeuner.

Clichy-la-Garenne : un centre économique et culturel dynamique

Commune des Hauts-de-Seine, Clichy-la-Garenne bénéficie d’une situation géographique stratégique, bordant le nord-ouest de Paris. La ville accueille de nombreuses entreprises de renom, notamment dans les secteurs de la communication, des services et de la technologie, avec des groupes internationaux tels que L’Oréal, dont le siège social est implanté à Clichy.

Clichy dispose d’un accès optimal aux infrastructures de transport, renforçant sa situation stratégique aux portes de Paris. Desservie par la ligne 13 du métro, le RER C, le tramway T3b et plusieurs lignes de bus, la ville permet un déplacement fluide vers les différents quartiers de la capitale et les communes voisines comme Gennevilliers. Cette proximité avec Paris et ses zones d’activités attire quotidiennement de nombreux professionnels.

La ville allie modernité et qualité de vie, avec des espaces verts comme le parc Roger-Salengro et des lieux culturels emblématiques tels que le Pavillon Vendôme ou le Théâtre Rutebeuf. Ce cadre dynamique et agréable fait de Clichy un environnement propice aux affaires et aux collaborations professionnelles.

Une cuisine raffinée renouvelée chaque saison 

Pour surprendre et ravir vos invités, Le Cercle traiteur collabore régulièrement avec des chefs de talent. Ces collaborations saisonnières permettent de proposer des menus créatifs et raffinés, en accord avec les produits frais disponibles et les légumes de saison. Chaque plateau repas est pensé pour allier saveurs, esthétique et équilibre nutritionnel, offrant ainsi une expérience culinaire unique, adaptée aux attentes des professionnels les plus exigeants.

Une présentation et un service haut de gamme pour chaque plat

La présentation de chaque plateau repas est soignée. La gamme Trilogie, par exemple, offre des menus disposés dans des contenants élégants et empilables avec un contenant différent pour l’entrée, le plat et le dessert. Cette attention aux détails permet d’offrir une expérience culinaire complète et agréable, qui valorise l’image de votre entreprise lors de vos réunions ou réceptions. La présentation sera différente en fonction de la gamme choisie pour votre plateau. Il existe deux possibilités à la carte, la gamme Trilogie et la gamme Le Square. 

En plus des plateaux repas, nous proposons des buffets et petits-déjeuners d’entreprise pour vos événements professionnels rassemblant au moins huit personnes. Que ce soit pour un séminaire ou une réunion matinale, nos prestations sont pensées pour impressionner votre équipe ou vos invités sans avoir besoin de vous rendre dans des restaurants.

Une livraison rapide et écoresponsable à Clichy dans les Hauts de Seine 

Dans la ville de Clichy au rythme professionnel soutenu, l’équipe Le Cercle garantit un service de livraison ponctuelle et fiable quel que soit votre situation. Nos livreurs, expérimentés et connaissant bien les quartiers de Clichy, s’assurent que votre plateau repas arrive dans les délais de livraison, même pour des commandes de dernière minute.

Notre démarche logistique intègre également des pratiques durables. Nous privilégions les véhicules électriques, GNV ou vélos à chaque livraison pour réduire notre empreinte carbone. Les contenants réutilisables de nos plateaux repas sont collectés après usage, nettoyés et remis en circulation, limitant ainsi la production de déchets. En choisissant nos services, vous participez activement à une démarche respectueuse de l’environnement.

Clichy : une ville où il fait bon travailler proche de Paris

Outre son dynamisme économique, Clichy propose un cadre de vie agréable pour les professionnels et habitants. Les espaces verts, comme le parc des Impressionnistes, offrent des moments de détente appréciés. La ville est également riche en activités culturelles, avec des événements réguliers au Pavillon Vendôme ou au Théâtre Rutebeuf.

Cette combinaison de vitalité économique et de qualité de vie renforce l’attractivité de Clichy pour les entreprises. Le service traiteur de Le Cercle s’intègrent parfaitement dans cet environnement, offrant des solutions de restauration adaptées aux besoins des professionnels.

Pourquoi choisir Le Cercle pour vos repas d’entreprise à Clichy ?

En choisissant Le Cercle, vous bénéficiez d’un service traiteur sur-mesure, conçu pour répondre aux attentes des professionnels les plus exigeants. Notre offre de plateaux repas met à l’honneur des ingrédients locaux et de saison, préparés par des chefs. Grâce à nos collaborations régulières avec des grands noms de la cuisine, nous renouvelons nos menus pour proposer des recettes originales et savoureuses.

Nous savons que la flexibilité est essentielle dans le milieu professionnel. Vous pouvez commander vos plateaux repas jusqu’à 16 h 30 la veille. Pour les buffets ou petits-déjeuners, un minimum de huit personnes est requis. Chaque commande de plateau repas inclut tout le nécessaire pour un repas réussi : menu avec entrée, plat et dessert, assiettes, couverts, verres et un petit pain.

Enfin, notre engagement écoresponsable garantit la livraison de chaque plateau en véhicules électriques, GNV ou vélos et l’utilisation de contenants réutilisables, contribuant à une démarche durable tout en maintenant un service de qualité.

Commandez vos plateaux repas à Clichy dès maintenant

Simplifiez vos repas professionnels avec Le Cercle. Passez votre commande en ligne et profitez d’un service rapide, fiable et respectueux de l’environnement, adapté à vos besoins et à votre situation. Que vous organisiez une réunion, un déjeuner d’affaires ou un événement professionnel plus formel, nos plateaux repas sauront satisfaire vos convives et valoriser votre entreprise.

Faites de vos pauses déjeuner un moment de plaisir culinaire et de convivialité avec Le Cercle, l’un des traiteurs les plus réputés en Île-de-France. Offrez à vos collaborateurs et clients une expérience gastronomique à la hauteur de vos exigences. N’hésitez pas à consulter notre menu ou à demander un devis.

 

 

Le Cercle vous livre également dans toutes les autres villes des Hauts-de-Seine :

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ESAT l'Envol

Un partenariat socialement engagé

Le Cercle a fondé un partenariat avec l'ESAT l'Envol afin d'intégrer une dimension socialement responsable à sa démarche écologique, parce que préserver notre planète, c'est aussi prendre soin des Hommes.

En cochant cette case, vous aidez concrètement des personnes en situation de handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.

Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

Contactez-nous pour de plus amples informations.

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Irwin Durand
Irwin Durand

Une expérience gastronomique où les souvenirs d’enfance se transforment en cuisine créative

Irwin Durand, chef passionné et déterminé, est né en région parisienne avant de s’installer en Ardèche à l’âge de 10 ans. Cette immersion dans un environnement naturel l’a profondément marqué, lui donnant un amour indéfectible pour la nature et les produits du terroir.

Dès l’âge de 14 ans, il s’oriente vers la gastronomie en intégrant un BEP hôtellerie-restauration, suivi d’un brevet professionnel qu’il effectue en apprentissage au Saint Ruff, restaurant gastronomique de Valence. C’est là qu’il découvre sa passion pour la cuisine et son envie de s’y consacrer pleinement.

Au fil de son parcours, Irwin Durand se distingue par son exigence et sa capacité à se perfectionner au sein des plus grandes maisons étoilées, gravissant les échelons avec une rigueur sans faille.

Irwin Durand est reconnu pour son leadership bienveillant et son approche humaine avec ses équipes. Proche de ses collaborateurs, il prône un environnement de travail collaboratif où chacun peut évoluer et exprimer son talent.

« La réussite d’une brigade passe par la solidarité et la transmission, tout comme j’ai pu bénéficier des enseignements de mes chefs. »