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Plateaux repas en Seine-et-Marne

La trilogie

Michel Hélène
Michel Hélène

Entrée

Mimosa de betterave au vinaigre de framboise et ciboulette

Plat

Fondant de fenouil au vin blanc et ses petits légumes glacés

Dessert

Poire pochée, crème diplomate et copeaux de chocolat

Petit pain individuel traditionnel

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Michel Hélène

Entrée

Crémeux de carotte au gingembre frais et achards de légumes légèrement épicés

Plat

Filet de dorade confit, sauce vierge aux agrumes et mille-feuille de légumes au miso

Dessert

Comme une tarte citron déstructurée

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Betteraves jaunes rôties et muhammara d’hiver

Plat

Houmous crémeux, légumes rôtis et huile de thym

Dessert

Carrot cake végétal

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Brocolis minute et crème de haricot blanc

Plat

Risotto d’orge aux champignons et à la châtaigne, poêlée de légumes

Dessert

Cheese cake d’automne

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Dés de patate douce aux épices et burratina

Plat

Emincé de poulet en croûte de grana padano, risotto d’orge et poêlée de légumes

Dessert

Mousse intense au chocolat et grué de cacao

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Betteraves rôties sur lit de yaourt au tahini et citron confit

Plat

Casarecce aux champignons et patate douce, crème de gorgonzola

Dessert

Délice vanille-spéculoos

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Carotte et panais râpés en salade, chèvre frais et vinaigrette au miel

Plat

Croquettes de merlu aux herbes, gros boulgour et brocolis minute

Dessert

Chou vanille, pécan et pommes confites

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Œuf mayo, croustillant sarrasin et jeunes pousses

Plat

Parmentier onctueux de courge musquée aux lentilles

Dessert

Mousse intense au chocolat et grué de cacao

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Petit flan au butternut et pesto de roquette, noix

Plat

Pâté en croûte de volaille et champignons, salade bistrot et cornichons

Dessert

Cookie décadent au praliné

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Carottes au zaatar et fromage de chèvre, crémeux de carotte

Plat

Truite, croustillant de moutarde et sarrasin, salade de lentilles noires

Dessert

Nuage aux noisettes et au marron

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Brocolis minute et crème de haricot blanc

Plat

Poulet au chutney de raisin aux épices douces, patate douce rôtie au cumin et gratin de pomme de terre

Dessert

Tartare aux deux kiwis et au kaki, éclats d’amande

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Carottes au zaatar et fromage de chèvre, crémeux de carotte

Plat

Fleurettes de brocolis, filet de poulet sauce gribiche et grenailles au pesto

Dessert

L’incontournable Paris-Brest au praliné

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Houmous onctueux et champignons persillés

Plat

Réconfortante pintade aux pruneaux, crémeux de carotte

Dessert

Éventail de poire infusée au bissap et biscuit croquant

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Tartelette aux petits légumes, crème de gorgonzola au curry

Plat

Dos de lieu noir, sauce mousseline au safran, purée de courge et poêlée de saison

Dessert

Tartare aux deux kiwis et au kaki, éclats d’amande

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Tarte fine St Félicien, poire, miel et noisettes

Plat

Magret de canard, petit flan aux champignons et mayo aux cèpes

Dessert

Tarte exquise chocolat dulcey et pommes confites

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Chantilly de carottes, cèpes et crumble au parmesan

Plat

Lotte confite à l’huile d’olive, sauce vin rouge, romanesco et écrasé de pomme de terre

Dessert

Tartelette caramel et ganache montée chocolat

Petit pain individuel traditionnel

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Une réunion de travail qui risque d’empiéter sur le déjeuner, un client que vous souhaitez recevoir dans votre entreprise de Seine-et-Marne de façon conviviale ? Il y a toujours une bonne raison de faire appel à un service traiteur pour se faire livrer des plateaux-repas en Ile de France sur le lieu de travail. Que ce soit pour un apéritif, un cocktail ou une pause-déjeuner, nous vous livrons des repas équilibrés et gourmands. Tout est cuisiné dans nos ateliers, avec des produits frais, majoritairement issus de l’agriculture et de l’élevage français. Pas de stress, nous vous livrons à l’heure convenue.

Livraison de plateaux-repas dans toute la Seine-et-Marne

Vous êtes chargé de l’organisation des déjeuners d’affaires ou des réceptions dans l’une des nombreuses entreprises qui ont choisi le cadre champêtre de la Seine-et-Marne, reposez-vous sur notre service de livraison de plateaux-repas.

Faites livrer votre repas d’entreprise à Chelles

Chelles et son vivier d’entreprises sont accessibles en à peine une heure depuis notre atelier de préparation de menus savoureux, déclinés en plateau-repas, boîtes repas « finger food » ou plateaux pour buffets. Gâtez vos collaborateurs ou vos clients avec de délicieux plats cuisinés, des salades multicolores ou des petits-fours.

Déjeuner lors d’un événement d’entreprise à Fontainebleau
Fontainebleau est le cadre d’un de vos évènements, qu’il s’agisse d’un team building en forêt ou d’un séminaire dans un des nombreux espaces de la ville ? Nos plateaux repas comme nos solutions pour les buffets « Cube » élaborés avec soin par nos chefs s’adaptent à tous les palais.

Des repas fait-maison pour une réunion de travail à Meaux

Une réunion impromptue ou planifiée dans votre entreprise à Meaux ? Nous assurons les livraisons de repas sur commande, mais nous avons aussi des formules qui peuvent être livrées à la dernière minute. Prévoyez une heure pour recevoir sur place des produits cuisinés de grande fraîcheur, qui régaleront les papilles.

Bien manger à Melun, c’est possible avec nos repas gastronomiques

Commandez nos délicieux repas « La Trilogie », un assortiment de salades ou des boîtes « finger food », vous êtes sûr de faire plaisir à vos convives. La gastronomie est au rendez-vous avec les préparations de nos cuisiniers.

Restauration au bureau

Notre objectif : vous faire partager nos valeurs pour le bien manger. La pause repas au bureau se doit d’être un moment convivial, où les mets de qualité se présentent comme une récompense au travail fourni. Détendez-vous le temps d’un repas cuisiné par un chef, avec des produits de qualité frais. Se faire livrer des plateaux-repas Le Cercle en Seine-et-Marne, c’est la meilleure façon de conjuguer le plaisir et l’effort. Pour le déjeuner, pour un cocktail dînatoire ou dans un cadre événementiel, faites confiance à notre service et rejoignez le cercle de nos nombreux clients satisfaits.

Un service de restauration en entreprise aux valeurs environnementales et sociales

Nous sommes engagés dans une démarche écologique et privilégions les productions locales. Nous nous approvisionnons en fonction de vos commandes, pour éviter le gaspillage et toujours travailler avec des produits de grande fraîcheur. Notre équipe de cuisiniers intègre des personnes en situation de handicap, qui confectionnent des plateaux éligibles aux unités bénéficiaires de la taxe Agefiph. Pensez à consulter nos menus pour les repérer si vous souhaitez également soutenir cette démarche et bénéficier de dégrèvements.

Le Cercle vous livre également dans tous les autres départements d'Île-de-France :

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ESAT l'Envol

Un partenariat socialement engagé

Le Cercle a fondé un partenariat avec l'ESAT l'Envol afin d'intégrer une dimension socialement responsable à sa démarche écologique, parce que préserver notre planète, c'est aussi prendre soin des Hommes.

En cochant cette case, vous aidez concrètement des personnes en situation de handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.

Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

Contactez-nous pour de plus amples informations.

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Liste des ingrédients

Liste des allergènes

Michel Hélène

Une cuisine d’auteur, portée par l’exigence, la passion et le respect du produit.

Passionné depuis son plus jeune âge, Michel Hélène forge son identité culinaire au sein de maisons prestigieuses. Son parcours le mène notamment aux restaurants de la Tour Eiffel sous la direction d’Alain Ducasse, avant de poursuivre son apprentissage auprès de chefs étoilés tels que Raphaël Rego et Sébastien Sanjou.
Il complète également sa formation à l’École Lenôtre Paris, où il perfectionne sa maîtrise des techniques gastronomiques.

Profondément attaché à la saisonnalité, à l’authenticité et au respect du vivant, Michel Hélène imagine une cuisine sincère, élégante et sensible.
Chaque création met en valeur le produit dans sa plus juste expression, avec la volonté de créer une expérience où le goût, l’émotion et le partage occupent une place centrale.

Une créativité au service de l’émotion et de l’expérience gastronomique.