Tél : 01 84 25 14 00
etapes Votre repas se présente dans la Trilogie, sublime écrin dessiné par Nathalie Rives. Il comprend une entrée, un plat, un dessert et un petit pain bio dans des proportions généreuses. La Trilogie est accompagnée de couverts, d'un vrai verre, d'un élégant set de table, d'une serviette, d'une mignonette d'assaisonnement et de sel & poivre.

Entrée

Aubergine confite, chèvre frais aux herbes

Plat

Salade Cæsar, choux kale & pois gourmand

Dessert

Panna cotta à la Passion

Entrée

Taboulé de quinoa

Plat

Poke bowl vegan, petit épeautre, tartare d’avocats, légumes verts et radis nouveaux !

Dessert

Ananas rôti à la Cardamome

Entrée

Tomates à l’ancienne, Mozzarella di bufala

Plat

Poulet, citron confit façon tajine, Boulgour aux légumes verts

Dessert

Trio de mini pâtisseries

Entrée

Polenta fondante aux herbes, oignons confits

Plat

Cabillaud vapeur aux herbes fraîches, purée de petits artichauts et légumes poêlés

Dessert

Cheese cake grenade et fraise

Entrée

Haricots verts, canard fumé, orange & noisettes grillées

Plat

Boeuf Apicius, purée de carotte-coco, pommes de terre amandines

Dessert

Douceur légère au chocolat Grand Cru

Entrée

Tagliatelles de courgettes, Mozzarella di bufala

Plat

Saumon aux agrumes, blé au petits légumes

Dessert

Cheese cake au cassis

Entrée

Risotto d’épeautre, curry aux petits légumes, parmesan

Plat

Médaillons de veau Tapenade, Artichauts

Dessert

Tarte fraise & rhubarbe

Entrée

Tartare d’avocat, Bresaola (boeuf fumé)

Plat

Saumon en croûte de Wakamé (délicieuses herbes iodées), asperges vertes et légumes sautés

Dessert

Trio de gourmandises

Angus

36,00 HT

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Entrée

Gambas marinées & risotto à la mangue

Plat

Bœuf Angus, Caponata (aubergines, olives,…)

Dessert

Entremet Cappuccino

Tataki

38,00 HT

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Entrée

Foie gras & framboises

Plat

Tataki de Thon, Sésame & wasabi, Tian de légumes

Dessert

Saint-Honoré aux fruits rouges