01 84 25 14 00 Laura-Lise

Plateau repas Seine-Saint-Denis

La trilogie

Tomy Gousset
Tomy Gousset

Entrée

Tartare de tomates confites et courgette jaune, concombre, pickles de moutarde

Plat

Houmous, œuf dur bio, fregola et légumes d'été

Dessert

Gâteau au maïs, fraises et figues, crème de mascarpone et poivre de verveine

Petit pain individuel traditionnel

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Tomy Gousset

Entrée

Fine tartelette de pomme de terre, pesto de tomates confites et feta

Plat

Maquereaux grillés, caponata de légumes et pousse de moutarde

Dessert

Tarte au citron, framboises et abricot, mascarpone à la fleur d'oranger

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Aubergines grillées au Zoug

Plat

Tomates cerises rôties, crème de haricot blanc et duo de riz

Dessert

Financier végan aux abricots et crème légère coco

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Œuf bio mollet et ratatouille gourmande

Plat

Toast de patate douce, chèvre fouetté aux herbes et semoule parfumée aux herbes

Dessert

Cheese cake à la newyorkaise

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Aubergines grillées au Zoug

Plat

Emincé de poulet citron-origan, écrasé de courgette et pomme de terre, poêlée de saison

Dessert

Napolitain de notre enfance

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Zaalouk de courgette, condiment rouge à la harissa

Plat

Grenailles au romarin, ratatouille niçoise et filet de poulet, mayo au piment d’Espelette

Dessert

Mélange de fruits d’été

Petit pain individuel traditionnel (contient du gluten)

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Entrée

Aubergines rôties, yaourt grec et curry

Plat

Pasta caprese au pesto rosso

Dessert

Jolie spirale aux fraises

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Tomates, burratina, pesto verde maison

Plat

Assiette aux saveurs nord africaines : tajine tunisien, tchatchouka et grenailles chermoula

Dessert

Mélange de fruits d’été

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Houmous de coco blanc et tomates cerises rôties

Plat

Salade généreuse au melon et jambon de Parme, courgette croquante et semoule aux herbes

Dessert

Bouchée aux framboises

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Haricots verts en salade, granola de graines et parmesan

Plat

Crevettes marinées à l’asiatique, riz sauvage et basmati aux petits légumes

Dessert

Chou chocolat caramel régressif

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Zaalouk de courgette, condiment rouge à la harissa

Plat

Coco blancs-pico de gallo, filet de lieu et poêlée de saison

Dessert

Mi-cuit chocolat et framboise

Petit pain individuel traditionnel (contient du gluten)

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Entrée

Piquillos émincés et crème de féta

Plat

Poulet en filet sauce crémeuse aux herbes et quinoa croquant

Dessert

Clafoutis moelleux aux cerises

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Fondue de fenouil au parmesan en tartelette

Plat

Suprême de pintade, gratin de pommes de terre, chutney de tomate

Dessert

Sablé breton aux myrtilles et chantilly mascarpone

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Chèvre frais aux herbes, fouetté à l’huile d’olive, chutney de melon

Plat

Truite fumée, quinoa croquant et haricots verts, mayo au basilic

Dessert

Napolitain de notre enfance

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Carpaccio de nectarines et tomates anciennes, vinaigrette au citron confit

Plat

Rôti de veau, tulipe de pomme de terre et sauce gribiche

Dessert

Tartelette meringuée aux groseilles

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Sablé à l’italienne au parmesan, tomates mi-cuites et fromage frais

Plat

Filet de daurade farci à la tapenade, vierge de tomates séchées, tian, risotto au parmesan

Dessert

Pavlova aux nectarines

Petit pain individuel traditionnel

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Vous recherchez un traiteur pour vos événements professionnels en Seine-Saint-Denis ? Présent avec son service de plateaux repas en Île-de-France, Le Cercle accompagne les entreprises du département pour leurs réunions, déjeuners d’affaires, formations, séminaires et repas d’équipe.

Le Cercle propose des plateaux repas froids, pensés pour allier élégance, praticité et plaisir gustatif. Les recettes sont élaborées par des chefs, à partir d’ingrédients savoureux et de saison. La carte évolue régulièrement afin de proposer des menus variés, adaptés aux besoins des professionnels.

Des plateaux repas livrés en Seine-Saint-Denis

En Seine-Saint-Denis, les entreprises ont besoin de solutions de restauration simples à organiser, fiables et soignées. Le Cercle livre vos plateaux repas directement dans vos locaux, que vous organisiez une réunion interne, un déjeuner client ou un événement professionnel.

Vous choisissez la forme de vos plateaux repas selon vos préférences : une présentation élégante, pratique et adaptée à votre contexte de réception. Les recettes restent les mêmes, seul le format de présentation change.

Nos plateaux repas sont conçus pour faciliter l’organisation de vos repas d’entreprise tout en proposant une cuisine raffinée, généreuse et de saison.

Une cuisine de chef pour vos repas d’entreprise

Le Cercle se positionne comme un traiteur premium pour les entreprises. Les plateaux repas sont imaginés par des chefs, avec une attention particulière portée aux saveurs, aux textures et à la fraîcheur des produits.

La carte évolue tous les trois mois environ afin de suivre les saisons et de renouveler l’expérience à chaque commande. Vous pouvez ainsi proposer à vos collaborateurs ou invités des repas variés, équilibrés et adaptés à un cadre professionnel.

Les plateaux repas peuvent convenir à différents profils de convives, avec des propositions végétariennes ou adaptées à certaines préférences alimentaires selon la carte disponible.

Une présentation élégante et responsable

La présentation fait partie de l’expérience Le Cercle. Les plateaux repas sont servis dans des contenants élégants, pensés pour valoriser le repas tout en restant pratiques à utiliser en entreprise.

Le Cercle privilégie également une démarche responsable grâce à des emballages réutilisables. Après la prestation, les contenants sont récupérés afin d’être nettoyés puis remis en circulation. Cette organisation permet de réduire les déchets tout en conservant une présentation haut de gamme.

Une livraison pensée pour les professionnels

Commander vos plateaux repas en Seine-Saint-Denis est simple. Vous pouvez organiser votre commande en amont pour vos réunions, événements ou déjeuners d’entreprise. Les équipes du Cercle assurent ensuite la livraison et la récupération des contenants après la prestation.

Cette organisation permet aux entreprises de gagner du temps tout en proposant une restauration professionnelle, fiable et soignée.

Commandez vos plateaux repas en Seine-Saint-Denis

Que vous soyez implanté à Saint-Denis, Montreuil, Pantin, Villepinte, Noisy-le-Grand ou dans une autre ville du département, Le Cercle vous accompagne avec une offre de plateaux repas adaptée aux exigences des entreprises.

Nos prestations associent cuisine de saison, présentation élégante, livraison professionnelle et engagement responsable.

Le Cercle vous livre également dans tous les autres départements d'Île-de-France :

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ESAT l'Envol

Un partenariat socialement engagé

Le Cercle a fondé un partenariat avec l'ESAT l'Envol afin d'intégrer une dimension socialement responsable à sa démarche écologique, parce que préserver notre planète, c'est aussi prendre soin des Hommes.

En cochant cette case, vous aidez concrètement des personnes en situation de handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.

Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

Contactez-nous pour de plus amples informations.

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Tomy Gousset

Une double culture comme point de départ

Tomy Gousset est un chef français d’origine cambodgienne qui a accumulé au fil des années les distinctions les plus prestigieuses.

Tomy Gousset défend une vision de la gastronomie fondée sur la sincérité du produit, la responsabilité environnementale et le partage.
Sa cuisine met en avant les produits de saison, les circuits courts et le travail du végétal, avec une volonté affirmée de réduire le gaspillage et de valoriser chaque ingrédient.

Le chef revendique également une approche accessible de la haute gastronomie : malgré son parcours dans les grandes maisons étoilées, il cherche à proposer une cuisine lisible, généreuse et sans ostentation, où la technique reste au service du goût. Son attachement à la transmission et à l’esprit d’équipe revient régulièrement dans ses prises de parole, tout comme l’importance de l’humain en cuisine.

La créativité en cuisine : entre liberté et exigence