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Plateau repas Val d’Oise

La trilogie

Tomy Gousset
Tomy Gousset

Entrée

Tartare de tomates confites et courgette jaune, concombre, pickles de moutarde

Plat

Houmous, œuf dur bio, fregola et légumes d'été

Dessert

Gâteau au maïs, fraises et figues, crème de mascarpone et poivre de verveine

Petit pain individuel traditionnel

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Tomy Gousset

Entrée

Fine tartelette de pomme de terre, pesto de tomates confites et feta

Plat

Maquereaux grillés, caponata de légumes et pousse de moutarde

Dessert

Tarte au citron, framboises et abricot, mascarpone à la fleur d'oranger

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Aubergines grillées au Zoug

Plat

Tomates cerises rôties, crème de haricot blanc et duo de riz

Dessert

Financier végan aux abricots et crème légère coco

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Œuf bio mollet et ratatouille gourmande

Plat

Toast de patate douce, chèvre fouetté aux herbes et semoule parfumée aux herbes

Dessert

Cheese cake à la newyorkaise

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Aubergines grillées au Zoug

Plat

Emincé de poulet citron-origan, écrasé de courgette et pomme de terre, poêlée de saison

Dessert

Napolitain de notre enfance

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Zaalouk de courgette, condiment rouge à la harissa

Plat

Grenailles au romarin, ratatouille niçoise et filet de poulet, mayo au piment d’Espelette

Dessert

Mélange de fruits d’été

Petit pain individuel traditionnel (contient du gluten)

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Entrée

Aubergines rôties, yaourt grec et curry

Plat

Pasta caprese au pesto rosso

Dessert

Jolie spirale aux fraises

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Tomates, burratina, pesto verde maison

Plat

Assiette aux saveurs nord africaines : tajine tunisien, tchatchouka et grenailles chermoula

Dessert

Mélange de fruits d’été

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Houmous de coco blanc et tomates cerises rôties

Plat

Salade généreuse au melon et jambon de Parme, courgette croquante et semoule aux herbes

Dessert

Bouchée aux framboises

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Haricots verts en salade, granola de graines et parmesan

Plat

Crevettes marinées à l’asiatique, riz sauvage et basmati aux petits légumes

Dessert

Chou chocolat caramel régressif

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Zaalouk de courgette, condiment rouge à la harissa

Plat

Coco blancs-pico de gallo, filet de lieu et poêlée de saison

Dessert

Mi-cuit chocolat et framboise

Petit pain individuel traditionnel (contient du gluten)

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Entrée

Piquillos émincés et crème de féta

Plat

Poulet en filet sauce crémeuse aux herbes et quinoa croquant

Dessert

Clafoutis moelleux aux cerises

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Fondue de fenouil au parmesan en tartelette

Plat

Suprême de pintade, gratin de pommes de terre, chutney de tomate

Dessert

Sablé breton aux myrtilles et chantilly mascarpone

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Chèvre frais aux herbes, fouetté à l’huile d’olive, chutney de melon

Plat

Truite fumée, quinoa croquant et haricots verts, mayo au basilic

Dessert

Napolitain de notre enfance

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Carpaccio de nectarines et tomates anciennes, vinaigrette au citron confit

Plat

Rôti de veau, tulipe de pomme de terre et sauce gribiche

Dessert

Tartelette meringuée aux groseilles

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Sablé à l’italienne au parmesan, tomates mi-cuites et fromage frais

Plat

Filet de daurade farci à la tapenade, vierge de tomates séchées, tian, risotto au parmesan

Dessert

Pavlova aux nectarines

Petit pain individuel traditionnel

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Plateaux repas traiteur pour Entreprises

Vous recherchez un traiteur pour vos évènements professionnels ?
Le Cercle, situé en région parisienne, vous propose des plats en livraison pour vos repas d’entreprise. Le petit plus : Le Cercle propose une carte pour tous les goûts avec des menus végétariens, sans gluten, sans lactose ou encore à base de viande. Faites confiance à votre traiteur de plateau repas Île-de-France pour vous régaler pendant vos déjeuners d’affaires.

Un service de plateaux-repas adaptés à vos événements professionnels

Cocktail dînatoire, réception, apéritif… quel que soit votre évènement professionnel, commandez auprès d’un traiteur comme Le Cercle pour profiter de repas aussi savoureux qu’équilibrés.

Des plateaux repas comme au restaurant

Le Cercle propose des repas que vous pourrez vous faire livrer du lundi au vendredi, le samedi sur demande. Profitez d’une carte exactement comme au restaurant avec entrée, plat et dessert. Tous les plateaux repas sont copieux. Vous pourrez commander pour vous et vos collaborateurs des assiettes à base de poulet, bœuf, bowl de légumes, pâtes. Petit pain individuel, boissons et assaisonnements compléteront l’ensemble.

Vos livraisons sur le lieu de réception

Passer commande sur le site ou par téléphone entre la veille et le jour même de votre réception est très facile. Ensuite, l’équipe du Cercle se charge de vous livrer et de récupérer vos plateaux où que vous soyez en région parisienne. Votre entreprise est en Normandie ? Le Cercle livre aussi cette région.

Assortiment gastronomique varié pour vos repas d’entreprise

Le Cercle se positionne comme un traiteur haut de gamme avec ses plateaux repas gourmets. La présentation est soignée avec des emballages assortis et réutilisables. Mais c’est du côté des aliments que vous bénéficiez encore plus d’un service haut de gamme avec des aliments d’une grande fraîcheur. De plus, l’avantage de faire appel à un traiteur comme Le Cercle est que vous aurez une carte des menus renouvelée à chaque saison. L’occasion de faire goûter à vos collègues de nouvelles saveurs à l’approche de l’été ou de l’automne.

Votre traiteur événementiel à Paris et dans le Val d’Oise

Si Paris concentre bien des évènements, votre entreprise peut aussi avoir besoin d’un service de livraison traiteur à Cergy, dans vos locaux. Le Cercle assure une égale qualité de service dans toute la région parisienne, et les plateaux-repas livrés à Sarcelles sont aussi éco friendly que ceux livrés dans la capitale. L’organisation de réception demande de la rigueur. Vous devez penser à chaque petit détail pour convaincre vos invités. Avec Le Cercle, vous êtes sûr de faire sensation grâce aux produits frais et de saison. Vous avez aussi moins de pression puisque vos repas sont livrés dans votre entreprise, que ce soit à l’accueil ou directement dans la salle de réception, selon votre convenance. Avec ces plateaux repas fait-maison, vos convives seront satisfaits et en redemanderont. Commandez nos spécialités culinaires, vous ne serez pas déçu.

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ESAT l'Envol

Un partenariat socialement engagé

Le Cercle a fondé un partenariat avec l'ESAT l'Envol afin d'intégrer une dimension socialement responsable à sa démarche écologique, parce que préserver notre planète, c'est aussi prendre soin des Hommes.

En cochant cette case, vous aidez concrètement des personnes en situation de handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.

Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

Contactez-nous pour de plus amples informations.

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Tomy Gousset

Une double culture comme point de départ

Tomy Gousset est un chef français d’origine cambodgienne qui a accumulé au fil des années les distinctions les plus prestigieuses.

Tomy Gousset défend une vision de la gastronomie fondée sur la sincérité du produit, la responsabilité environnementale et le partage.
Sa cuisine met en avant les produits de saison, les circuits courts et le travail du végétal, avec une volonté affirmée de réduire le gaspillage et de valoriser chaque ingrédient.

Le chef revendique également une approche accessible de la haute gastronomie : malgré son parcours dans les grandes maisons étoilées, il cherche à proposer une cuisine lisible, généreuse et sans ostentation, où la technique reste au service du goût. Son attachement à la transmission et à l’esprit d’équipe revient régulièrement dans ses prises de parole, tout comme l’importance de l’humain en cuisine.

La créativité en cuisine : entre liberté et exigence