01 84 25 14 00 Laura-Lise

Plateau Repas Saint-Denis

La trilogie

Omar Dhiab
Omar Dhiab

Entrée

Courgettes-pistaches

Plat

Orzo cuisiné au vieux comté, artichaut et piment doux

Dessert

Tarte aux fraises, filet d'huile d'olive

Petit pain individuel

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Omar Dhiab

Entrée

Asperges vertes croquantes, œuf mollet et mayo aux herbes

Plat

Volaille, légumes printaniers comme une macédoine

Dessert

Cheese-cake rhubarbe-aneth

Petit pain individuel

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Entrée

Houmous crémeux aux épices et thym frais

Plat

Casarecce du jardin au pistou revisité, et mozzarella de buffala

Dessert

Grimolle aux pommes, soupçon de Calvados

Petit pain individuel

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Entrée

Crudités gourmandes, sauce ranch

Plat

Filet de poulet aux épices Colombo, poêlée printanière et riz pilaf au curcuma

Dessert

Chou sans gluten aux fraises

Petit pain individuel

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Entrée

Fenouil braisé et mayo très légère au parmesan

Plat

Croquettes de petits pois, sauce yaourt miel-moutarde et quinoa en salade

Dessert

Salade de fraises

Petit pain individuel

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Entrée

Fleurettes de brocolis pimpées à la gremolata

Plat

Petit farci de courgette végan, salade de lentilles françaises et orge perlé

Dessert

Mi-cuit végan au chocolat et crème fouettée coco

Petit pain individuel

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Entrée

Mix fraicheur à la féta

Plat

Langues d’oiseau printanières au pesto et burratina crémeuse

Dessert

Bouchée chocolat noisette

Petit pain individuel

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Entrée

Œuf mollet bio et guacamole de petit pois

Plat

Comme un navarin de poulet, légumes de saison, duo de quinoa

Dessert

Salade de fraises

Petit pain individuel

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Entrée

Tartelette aux cébettes et au chèvre fouetté à l’huile d’olive

Plat

Mignon de porc, mousseline de brocolis, lentilles vertes et mayo à l’estragon

Dessert

Pecan pie à la vanille

Petit pain individuel

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Entrée

Terrine de carotte au comté

Plat

Gravlax de truite, guacamole de petits pois, et orge mondée aux tomates séchées et mange tout

Dessert

Tiramisu à notre façon

Petit pain individuel

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Entrée

Tagliatelles de courgettes au pesto

Plat

Rillettes de lieu noir et pommes de terre en salade, poêlée de saison

Dessert

Tarte tatin à la rhubarbe

Petit pain individuel

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Entrée

Mix fraîcheur à la féta

Plat

Salade primeur au poulet et à l’orge perlée

Dessert

Délice au chocolat, fleur de sel

Petit pain individuel

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Entrée

Courgettes grillées et vierge de Kalamata

Plat

Fenouil braisé, dos de cabillaud à l’oseille, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive

Dessert

Chou sans gluten aux fraises

Petit pain individuel

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Entrée

Fleurettes de brocolis pimpés à la gremolata

Plat

Ballotine de pintade farcie au beurre de noisette et écrasé de pomme de terre, courgettes rôties au parmesan

Dessert

Pavlova à la rhubarbe, crème montée à la camomille

Petit pain individuel

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Entrée

Asperges vertes et sauce mousseline

Plat

Pavé de bœuf à l’échalote, petits pois carottes réinventés

Dessert

Tartelette pop

Petit pain individuel

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Entrée

Carpaccio acidulé radis noir, pomme verte et comté

Plat

Saint Pierre roulé aux asperges, mini légumes glacés, riz pilaf, mayonnaise au pesto

Dessert

Tartelette bretonne, sarrasin crispy

Petit pain individuel

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En plein cœur de Saint-Denis, une révolution gastronomique se déroule, dirigée par Le Cercle, un traiteur d’exception dédié aux entreprises en Île-de-France. Ce n’est pas un simple service de livraison de plateaux-repas en Seine Saint-Denis, mais une expérience culinaire raffinée qui transforme les repas d’affaires en un véritable festin.

Qualité et Élégance des Plateaux

Les plateaux-repas Le Cercle sont des œuvres d’art. Chaque plateau est soigneusement préparé, mêlant esthétique et fonctionnalité. Les contenants chics et zéro déchet reflètent un engagement envers la durabilité, sans compromis sur le style.

Des Produits Frais et de Saison

Le Cercle se distingue par l’utilisation exclusive de produits frais et de saison. Chaque fruit, chaque légume, est choisi pour sa fraîcheur et sa qualité. Les menus, élaborés par de grands chefs, mettent en valeur ces ingrédients, créant des plats à la fois sains et délicieux. Imaginez un plateau où le saumon fumé se marie parfaitement avec une salade fraîche de pommes de terre et un assortiment de légumes croquants.

Des Recettes Exclusives

Les chefs de Le Cercle sont des artistes culinaires. Ils transforment des ingrédients simples en plats exquis, tels que des brochettes de fruits frais, des salades innovantes ou des créations à base de fromage et de crème. Le menu est constamment renouvelé, offrant une variété de saveurs et de textures.

Cocktails et Buffets

Pour les événements d’entreprise, Le Cercle propose également des buffets et des cocktails. Chaque pièce de cocktail est une petite merveille, équilibrée en saveur et en présentation. Les plateaux pour ces occasions spéciales sont conçus pour impressionner, avec des sélections telles que des canapés de saumon fumé et des bouchées au chocolat.

Service Client et Ponctualité

Le Cercle excelle dans le service client. Chaque commande est traitée avec le plus grand soin, garantissant la satisfaction du client. La ponctualité des livraisons est cruciale, surtout dans le contexte professionnel. Le Cercle s’engage à livrer ses plateaux-repas dans les temps, assurant ainsi que les réunions ou les événements se déroulent sans accroc.

Un Atout pour Saint-Denis et au-delà

Saint-Denis, avec ses nombreux bureaux et son dynamisme économique, est le terrain de jeu parfait pour Le Cercle. La proximité des transports et des sites d’événements rend le service encore plus attrayant pour les entreprises locales. Le Cercle n’est pas seulement un traiteur, c’est un partenaire gastronomique pour les entreprises qui cherchent à offrir une expérience de repas unique à leurs employés et clients.

En résumé, Le Cercle réinvente le concept de plateau-repas pour les entreprises en Île-de-France. Avec son engagement envers la qualité, la fraîcheur et l’innovation culinaire, il se positionne comme un leader dans le domaine de la restauration d’entreprise. Ses plateaux-repas sont plus qu’un simple repas : ils sont une déclaration de goût et de sophistication.

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ESAT l'Envol

Un partenariat socialement engagé

Le Cercle a fondé un partenariat avec l'ESAT l'Envol afin d'intégrer une dimension socialement responsable à sa démarche écologique, parce que préserver notre planète, c'est aussi prendre soin des Hommes.

En cochant cette case, vous aidez concrètement des personnes en situation de handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.

Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

Contactez-nous pour de plus amples informations.

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Omar Dhiab

Une cuisine au goût de la transmission…
Omar Dhiab est passionné de cuisine depuis l’enfance, il s’inspire de ses racines et de ses souvenirs familiaux pour créer une cuisine authentique et généreuse, où l’émotion occupe toujours la première place.

Son style ? Une cuisine de coeur et de caractère, qui marie la rigueur et la précision du geste français à la générosité méditerranéenne. Il accorde une place centrale aux condiments, aux sauces, et à la transmission des gestes, toujours en quête de goût et de partage.

Le respect des origines occupe une place centrale. Omar Dhiab fait dialoguer la rigueur de la gastronomie française avec les influences de ses racines égyptiennes et tunisiennes, créant ainsi une cuisine moderne, généreuse et porteuse de sens.
Il considère chaque plat comme une invitation à partager une part de son vécu, transformant la table en une forme d’expression culturelle et affective.

«L’exigence technique rime avec humanité, et où chaque assiette raconte une histoire —celle d’un homme, de ses racines et de sa quête de sens.»