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Salade bistrot gourmande – SQUARE à partir du 22 septembre
32,90 € HT
Entrée
Brocolis grillés, lit de ricotta crémeuse à la ciboulette
Plat
Salade bistrot gourmande pommes de terre, lardons, comté et œuf mollet bio
Dessert
Fondant marron chocolat
Petit pain individuel
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Entrée
Batônnets de courgette, brunoise de tomate
Plat
Aubergine confite à la turque, quinoa
Dessert
Moelleux au chocolat, sans gluten
Petit pain individuel
Entrée
Tomates anciennes, croustillant parmesan, ricotta
Plat
Truite fumée et duo de haricots en salade
Dessert
Cheesecake de la maison aux cerises amarena
Petit pain individuel
Entrée
Clafoutis brocolis cheddar, mesclun
Plat
Filet de poulet chasseur, pommes grenailles et poêlée de saison
Dessert
Tartare léger kaki, kiwi
Petit pain individuel
Entrée
Batônnets de courgette, brunoise de tomate
Plat
Salade de quinoa au basilic, fenouil confit
Dessert
Mélange de fruits d’été
Petit pain individuel
Entrée
Emincé de fenouil et pomme verte, pointe de sirop d’érable
Plat
Ballotine de pintade à l’italienne et tian de légumes
Dessert
Trio de tropéziennes
Petit pain individuel
Entrée
Salade de betterave, vinaigrette au shizo
Plat
Taboulé de chou-fleur, yaourt frais au zaatar et citron
Dessert
Crumble de poire aux amandes et graines de chia
Petit pain individuel
Entrée
Jolie tartelette aux crudités
Plat
Magret aux cerises et pommes de terre grenailles en salade
Dessert
Chou vanille-myrtilles
Petit pain individuel
Entrée
Pommes vapeurs à la libanaise
Plat
Houmous à l’ail confit, légumes grillés à l’huile de thym et éclats de châtaigne
Dessert
Mi-cuit vegan au chocolat et sa crème fouettée végétale
Petit pain individuel
Entrée
Poivrons marinés aux câprons et à l’huile d’olive
Plat
Pavé de veau snacké et pâtes fraiches au pesto rosso
Dessert
Tartelette meringuée aux groseilles
Petit pain individuel
Entrée
Carolines au gorgonzola, chiffonnade de fenouil
Plat
Dos de lieu, croûte d’herbes, sauce échalote, poêlée de saison, lentilles
Dessert
L’indémodable opéra
Petit pain individuel
Entrée
Chiffonnade de légumes et burratina au pesto
Plat
Cabillaud à la grenobloise, sauté de légumes
Dessert
Pavlova aux nectarines
Petit pain individuel
Entrée
Carottes fanes confites, crème de châtaigne
Plat
Bar fileté en croûte de champignon, pomme Darphin, fondue de poireaux
Dessert
Tarte caramel au beurre salé et chocolat au lait
Petit pain individuel
Entrée
Butternut grillée et huile parfumée
Plat
Casarecce aux brocolis, patate douce, champignons et crème de gorgonzola
Dessert
Cookie très gourmand au praliné
Petit pain individuel
Entrée
Légumes grillés, cantal et huile de thym
Plat
Emincé de poulet sauce barbecue, brocolis et crémeux de patate douce
Dessert
Cookie très gourmand au praliné
Petit pain individuel
Entrée
Patate douce épicée et burratina crémeuse
Plat
Suprême de pintade aux raisins, potimarron rôti, éclats de châtaigne, champignons
Dessert
L’exquise forêt noire
Petit pain individuel
Entrée
Patate douce épicée et burratina crémeuse
Plat
Suprême de pintade aux raisins, potimarron rôti, éclats de châtaigne, champignons
Dessert
L’exquise forêt noire
Petit pain individuel
Entrée
Carpaccio de courgettes à la menthe et au parmesan
Plat
Ratatouille, petites tortillas et œuf mollet
Dessert
Financier pistache, crémeux framboise
Petit pain individuel
Entrée
Petite moussaka à la libanaise
Plat
Rillettes de truite, fromage frais et ciboulette, légumes à la thaï
Dessert
Flan vanille bien onctueux
Petit pain individuel
Entrée
Carpaccio de courgettes à la menthe et au parmesan
Plat
Ratatouille, petites tortillas et œuf mollet
Dessert
Financier pistache, crémeux framboise
Petit pain individuel
Entrée
Carottes fanes confites, crème de châtaigne
Plat
Bar fileté en croûte de champignon, pomme Darphin, fondue de poireaux
Dessert
Tarte caramel au beurre salé et chocolat au lait
Petit pain individuel
Entrée
Haricots verts croquants et tomates en vinaigrette
Plat
Moussaka végétarienne à la libanaise et mesclun
Dessert
Napolitain gourmand
Petit pain individuel
Entrée
Légumes grillés, cantal et huile de thym
Plat
Emincé de poulet sauce barbecue, brocolis et crémeux de patate douce
Dessert
Cookie très gourmand au praliné
Petit pain individuel
Entrée
Tzatzíki de courgettes, pitas
Plat
Poulet à l’indienne, salade de chou et chutney
Dessert
Bouchée framboise, zestes de citron vert, croustillant praliné
Petit pain individuel
Entrée
Tomates anciennes, croustillant parmesan, ricotta
Plat
Truite fumée et duo de haricots en salade
Dessert
Cheesecake de la maison aux cerises amarena
Petit pain individuel
Entrée
Emincé de fenouil et pomme verte, pointe de sirop d’érable
Plat
Paella végane aux légumes du soleil
Dessert
Clafouti végan aux griottes
Petit pain individuel
Entrée
Petite moussaka à la libanaise
Plat
Rillettes de truite, fromage frais et ciboulette, légumes à la thaï
Dessert
Flan vanille bien onctueux
Petit pain individuel
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Butternut grillée et huile parfumée
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Casarecce aux brocolis, patate douce, champignons et crème de gorgonzola
Dessert
Cookie très gourmand au praliné
Petit pain individuel
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Pavlova aux nectarines
Petit pain individuel
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Magret aux cerises et pommes de terre grenailles en salade
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Chou vanille-myrtilles
Petit pain individuel
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Carolines au gorgonzola, chiffonnade de fenouil
Plat
Dos de lieu, croûte d’herbes, sauce échalote, poêlée de saison, lentilles
Dessert
L’indémodable opéra
Petit pain individuel
Entrée
Poireaux mimosa
Plat
Pavé de truite snacké, crémeux courge-châtaigne, brocolis
Dessert
Chou délicieux, ganache montée vanille-pécan
Petit pain individuel
Entrée
Batônnets de courgette, brunoise de tomate
Plat
Aubergine confite à la turque, quinoa
Dessert
Moelleux au chocolat, sans gluten
Petit pain individuel
Entrée
Brocolis grillés, lit de ricotta crémeuse à la ciboulette
Plat
Salade bistrot gourmande pommes de terre, lardons, comté et œuf mollet bio
Dessert
Fondant marron chocolat
Petit pain individuel
Entrée
Salade de carotte et panais râpés, chèvre frais et vinaigrette au miel
Plat
Terrine moelleuse de poisson, fondue de poireaux, riz au citron
Dessert
Poire pochée, ganache montée et streusel
Petit pain individuel
Entrée
Poivrons marinés aux câprons et à l’huile d’olive
Plat
Pavé de veau snacké et pâtes fraiches au pesto rosso
Dessert
Tartelette meringuée aux groseilles
Petit pain individuel
Entrée
Clafoutis brocolis cheddar, mesclun
Plat
Filet de poulet chasseur, pommes grenailles et poêlée de saison
Dessert
Tartare léger kaki, kiwi
Petit pain individuel
Entrée
Champignons snackés, crème de feta et zaatar
Plat
Tendre filet de poulet cajun, salade de pommes de terre à la japonaise, panais et carottes râpés
Dessert
Fondant marron chocolat
Petit pain individuel
Entrée
Emincé de fenouil et pomme verte, pointe de sirop d’érable
Plat
Paella végane aux légumes du soleil
Dessert
Clafouti végan aux griottes
Petit pain individuel
Entrée
Quinoa aux agrumes et fenouil
Plat
Filet de volaille jaune aux herbes, salade de chou, mayonnaise à l’estragon
Dessert
Tartelette du chef chocolat-tonka
Petit pain individuel
Entrée
Tzatzíki de courgettes, pitas
Plat
Poulet à l’indienne, salade de chou et chutney
Dessert
Bouchée framboise, zestes de citron vert, croustillant praliné
Petit pain individuel
Entrée
Compotée d’aubergine à la marocaine
Plat
Penne Rigate sauce tomate crue, crème de ricotta et brebis
Dessert
Chou chocolat caramel
Petit pain individuel
Entrée
Haricots verts croquants et tomates en vinaigrette
Plat
Moussaka végétarienne à la libanaise et mesclun
Dessert
Napolitain gourmand
Petit pain individuel
Entrée
Compotée d’aubergine à la marocaine
Plat
Penne Rigate sauce tomate crue, crème de ricotta et brebis
Dessert
Chou chocolat caramel
Petit pain individuel
Entrée
Œuf mayo bio, comme au comptoir
Plat
Mix de champignons laqués à la pékinoise, aïoli au sésame, panais et patate douce rôtis
Dessert
Cheesecake aux pommes caramélisées
Petit pain individuel
Entrée
Tartelette aux girolles
Plat
Tagliatta de bœuf, dip végétal, brocolis et fregola sarda au grana padano
Dessert
Paris Brest twisté aux noix
Petit pain individuel
Entrée
Haricots verts croquants et tomates en vinaigrette
Plat
Filet de poulet moelleux au piment d’Espelette et ratatouille
Dessert
Flan vanille bien onctueux
Petit pain individuel
Entrée
Quinoa aux agrumes et fenouil
Plat
Filet de volaille jaune aux herbes, salade de chou, mayonnaise à l’estragon
Dessert
Tartelette du chef chocolat-tonka
Petit pain individuel
Entrée
Clafoutis de courgette et compotée d’aubergine
Plat
Dos de lieu façon accras, quinoa au basilic et haricots verts
Dessert
Mélange de fruits d’été
Petit pain individuel
Entrée
Batônnets de courgette, brunoise de tomate
Plat
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Dessert
Mélange de fruits d’été
Petit pain individuel
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Plat
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Crumble de poire aux amandes et graines de chia
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Entrée
Emincé de fenouil et pomme verte, pointe de sirop d’érable
Plat
Ballotine de pintade à l’italienne et tian de légumes
Dessert
Trio de tropéziennes
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Entrée
Clafoutis de courgette et compotée d’aubergine
Plat
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Dessert
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Petit pain individuel
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Plat
Tagliatta de bœuf, dip végétal, brocolis et fregola sarda au grana padano
Dessert
Paris Brest twisté aux noix
Petit pain individuel
Entrée
Crumble de légumes du soleil
Plat
Salade César à notre façon
Dessert
Napolitain gourmand
Petit pain individuel
Entrée
Champignons snackés, crème de feta et zaatar
Plat
Clafoutis au brocolis et cheddar, lentilles noires, potimarron fondant
Dessert
Tartare léger kaki, kiwi
Petit pain individuel
Entrée
Crumble de légumes du soleil
Plat
Salade César à notre façon
Dessert
Napolitain gourmand
Petit pain individuel
Entrée
Salade de carotte et panais râpés, chèvre frais et vinaigrette au miel
Plat
Terrine moelleuse de poisson, fondue de poireaux, riz au citron
Dessert
Poire pochée, ganache montée et streusel
Petit pain individuel
Entrée
Champignons snackés, crème de feta et zaatar
Plat
Tendre filet de poulet cajun, salade de pommes de terre à la japonaise, panais et carottes râpés
Dessert
Fondant marron chocolat
Petit pain individuel
Entrée
Champignons snackés, crème de feta et zaatar
Plat
Clafoutis au brocolis et cheddar, lentilles noires, potimarron fondant
Dessert
Tartare léger kaki, kiwi
Petit pain individuel
Entrée
Pommes vapeurs à la libanaise
Plat
Houmous à l’ail confit, légumes grillés à l’huile de thym et éclats de châtaigne
Dessert
Mi-cuit vegan au chocolat et sa crème fouettée végétale
Petit pain individuel
Entrée
Œuf mayo bio, comme au comptoir
Plat
Mix de champignons laqués à la pékinoise, aïoli au sésame, panais et patate douce rôtis
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Cheesecake aux pommes caramélisées
Petit pain individuel
Entrée
Poireaux mimosa
Plat
Pavé de truite snacké, crémeux courge-châtaigne, brocolis
Dessert
Chou délicieux, ganache montée vanille-pécan
Petit pain individuel
Entrée
Haricots verts croquants et tomates en vinaigrette
Plat
Filet de poulet moelleux au piment d’Espelette et ratatouille
Dessert
Flan vanille bien onctueux