Liste des ingrédients
Entrée : Fèves de soja, chorizo doux, coriandre, huile de pépin de raisin, vinaigre de vin, moutarde, gingembre, ail, coriandre, sel, muscade, poivre blancPlat : Patate douce, huile d'olive, origan, échine de porc, mesclun, whisky, cidre, jus de pomme, moutarde de Dijon, paprika doux, paprika fumé, sel, muscade, poivre blanc, sucre, cassonade, ail, oignon, épice , beurre, épices chili, thym, fenouil en poudre, beurre, piment d'Espelette, eau, vinaigre de cidre, moutarde colman, sauce Worcester, miel de fleurs, concentré de tomates
Dessert : Beurre, sucre glace, farine, œuf, cacao poudre, sucre, crème liquide, glucose, gélatine, caozelo chocolat au lait, grué de cacao
Liste des allergènes
Entrée : Lait, soja, moutarde, sulfitesPlat : Lait, gluten, moutarde, sulfites, poisson
Dessert : Lait, gluten, œufs, sulfites
Pulled Pork sauce barbecue maison – ESAT
30,58 € HT
Entrée
Salade de fèves relevées au chorizo
Plat
Pulled pork sauce barbecue maison, patate douce confite et mesclun
Dessert
La traditionnelle tarte au chocolat
Petit pain individuel
Liste des ingrédients
Entrée : Fèves de soja, chorizo doux, coriandre, huile de pépin de raisin, vinaigre de vin, moutarde, gingembre, ail, coriandre, sel, muscade, poivre blancPlat : Patate douce, huile d'olive, origan, échine de porc, mesclun, whisky, cidre, jus de pomme, moutarde de Dijon, paprika doux, paprika fumé, sel, muscade, poivre blanc, sucre, cassonade, ail, oignon, épice , beurre, épices chili, thym, fenouil en poudre, beurre, piment d'Espelette, eau, vinaigre de cidre, moutarde colman, sauce Worcester, miel de fleurs, concentré de tomates
Dessert : Beurre, sucre glace, farine, œuf, cacao poudre, sucre, crème liquide, glucose, gélatine, caozelo chocolat au lait, grué de cacao
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Emincé de poulet léger, vinaigrette à l'échalote et à l'estragon, courgettes grillées et petits pois et fèves en saladeDessert
Mousse de stracciatela et croustillant pralinéPetit pain individuel
Voir les allergènes36,08 € HT
Entrée
Cake moelleux de chèvre aux courgettes rôtiesPlat
Poulet primeur, mayonnaise et légumes croquants comme à la maisonDessert
Incroyable cookie chocolat pécanPetit pain individuel
Voir les allergènes28,16 € HT
Entrée
Truite normande fumée maison, marinée aux baies roses, houmous crémeux de petits poisPlat
Penne crème d'artichaut poivrade, parmesan et zeste de citronDessert
Crumble acidulé à la rhubarbe et crème de vanillePetit pain individuel
Voir les allergènes30,58 € HT
Entrée
Crostata blettes, épinards et fetaPlat
Roulé aux herbes et noix, achard d'oignonsDessert
Financier à la sauge, yaourt, fraises et rhubarbePetit pain individuel
Voir les allergènes33,88 € HT
Entrée
Nougat de chèvre aux mendiants, mesclunPlat
Pintade gourmande au curry et fenouil, crème de patates doucesDessert
Joli gâteau rose-pamplemousse sans glutenPetit pain individuel traditionnel avec gluten
Voir les allergènes36,08 € HT
Entrée
Barigoule d'artichauts poivradePlat
Cœur de rumsteack normand, béarnaise, galette moelleuse de pomme de terre et asperges rôtiesDessert
Chou tout poirePetit pain individuel
Voir les allergènes47,19 € HT
Entrée
Labneh monté à la feta et aux olives noires, salade de fines herbes et radis rosePlat
Riz aux saveurs méditerranéennes et feuilles de blettes en salade, pois chiche, mélasse de grenade et crème de sésameDessert
Tarte osmalliehPetit pain individuel
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Wraps végétariens et feta onctueusePlat
Suprême de poulet au pesto d'ail des ours, dés de polenta et tombée d'épinards à l'italienneDessert
Tatin de pommes fondantesPetit pain individuel
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Entrée
Rémoulade à l'asiatique, poires et wasabiPlat
Casarecce au curry vert, légumes printaniers et œuf fritDessert
Chou craquelin, diplomate à la noix de coco, kiwi et ananasPetit pain individuel
Voir les allergènes33,88 € HT
Entrée
Petits pois doux au chèvre frais et au basilicPlat
Truite normande, pincée de sumac, skordalia de pommes de terre et tombée d'épinards, sauce tahini zaatarDessert
Salade de fraises de saisonPetit pain individuel traditionnel avec gluten
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Houmous crémeux aux épices torréfiées, huile d'olive extra vierge et thym fraisPlat
Filet de poulet poché, salade moghrabieh aux fines herbes, asperges et tahini au basilicDessert
Samoussas chocolat noisettesPetit pain individuel
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Rouleaux de printemps et sa sauce épicée aux herbesPlat
Truite façon tigre qui pleureDessert
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Galette de quinoa, crème de fromage frais et artichauts sautésPlat
Merlu poché à l'huile, asperges et petits pois, écrasé de pommes de terre, vierge de kiwiDessert
Cake polenta et pomelo, gel de romarinPetit pain individuel
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Courgettes rôties, sauce crémeuse au parmesanPlat
Dos d'églefin, fenouil et carotte, sauce montée au rosé et beurre blancDessert
Dacquoise orientale aux dattes, figues et zaatarPetit pain individuel traditionnel avec gluten
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Clafoutis onctueux aux tomates confites et olives de KalamataPlat
Pavé de bar, légère sauce chien, houmous crémeux de petits pois et asperges rôtiesDessert
Sablé breton au cacao, ganache crémeuse au chocolat au lait Michel CluizelPetit pain individuel
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Salade et crémeux végan de courgettes, pickles d'oignons rouges et pignonsPlat
Tajine végan de printempsDessert
Salade de fraises de saisonPetit pain individuel traditionnel avec gluten
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