Pintade rôtie SQUARE (ESAT)

33,44  HT

Entrée

Caviar de lentilles beluga, sauce moutarde & œuf de caille

Plat

Filet de pintade rôtie, coulis de potiron, et légumes racines

Dessert

Ricotta, figues et poires rôties, coulis de fruits rouges

Petit pain individuel

Liste des ingrédients

Lentille beluga, echalotte, moutarde de dijon, huile de tournesol, curcuma, persil plat, oeufs de caille, sel, poivre, curry
Filet de pintade, potiron, miel, pignons de pain, épice chili, crème fraiche, sel/poivre, légumes racines
Ricotta, coulis de fruits rouges (gelatine feuille purée de framboise sirop à 30°), figue, poire, sucre

Liste des allergènes

Sulfites, moutarde, œufs
Lait, céleri
Lait