01 84 25 14 00 Alessia

Pavé de bar, houmous crémeux de petits pois – ESAT

47,19  HT

Entrée

Clafoutis onctueux aux tomates confites et olives de Kalamata

Plat

Pavé de bar, légère sauce chien, houmous crémeux de petits pois et asperges rôties

Dessert

Sablé breton au cacao, ganache crémeuse au chocolat au lait Michel Cluizel

Petit pain individuel

Liste des ingrédients

Entrée : Œufs, crème, lait 1/2 écrémé, fécule de pomme de terre, parmesan râpé, beurre, chapelure brune, olive de Kalamata, olive verte, tomate confite, pignons de pin, origan, sel, muscade, poivre blanc

Plat : Filet de bar, asperge, oignon, ail, cive, persil, piment jalapeno, piment de cayenne, pulco citron vert, pulco citron jaune, eau, huile de tournesol, petits pois, crème de sésame, huile d'olive, échalote, menthe, sel, muscade, poivre blanc

Dessert : Cacao, caozelo chocolat noir, sucre, œuf, beurre, farine de blé, baking powder, sel, crème, caozelo chocolat au lait, gélatine de poisson, eau, noisettes, fleur de sel de Guérande

Liste des allergènes

Entrée : Lait, gluten, œufs, sulfites

Plat : Sésame, poisson

Dessert : Lait, fruits à coque, gluten, œufs, poisson
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Le Cercle a fondé un partenariat avec l'ESAT l'Envol afin d'intégrer une dimension socialement responsable à sa démarche écologique, parce que préserver notre planète, c'est aussi prendre soin des Hommes.

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Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

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