Homard à la vanille (ESAT)

Produits apparentés

Salade de chou kale (Végétarien) (ESAT)
Entrée
Patate douce rôtie aux épices Dukkah, figues et chèvre frais aux herbes
Plat
Salade de chou kale, pomme granny légumes au lait de coco et risotto moelleux d’orge
Dessert
Financier matcha amande framboise
Petit pain individuel
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Liste des ingrédients
Patate douce, miel, tandoori, épice dukkah, sel, poivre, herbes de provence, huile de tournesol, chèvre frais
Chou kale, curry, pomme granny, oignon, vinaigrette, aubergine, courgette, poivron rouge, potiron, persil, ciboulette, lait de coco, curry vert, orge perlé, crème fraîche, parmesan, vin blanc
Beurre, sucre semoule, poudre d'amandes, blanc d'œuf, farine, matcha, poudre de framboises, crème liquide, chocolat blanc, matcha en poudre

Liste des allergènes
Lait, moutarde, fruits à coque, sésame, céleri
Gluten, lait, sulfites, crustacés, moutarde, fruits à coque, sésame, œufs
Gluten, lait, œufs, fruis à coque

Salade de chou kale (Végétarien) (ESAT)
24,75 € HT
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Assiette indienne (végétarien, sans gluten) 
Entrée
Légumes au lait de coco, herbes fraîches et granola
Plat
Assiette indienne, dahl de lentilles corail, caponata, riz au curcuma, yaourt à la menthe
Dessert
Moelleux chocolat et tonka
Petit pain individuel
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Liste des ingrédients
Aubergine, courgette, poivrons rouge, potiron, persil, ciboulette, lait de coco, curry vert, mélange granola, huile d'olive, sel, poivre
Caponata (olive verte, tomate concassé, capres, céleri, oignon, artichaut, ail, aubergine, sel, poivre, thym), yaourt (yaourt grec, menthe), lentille corail, lait de coco, pate de curry jaune, coriandre, citron vert, riz camargué, curcuma, moutarde de dijon, huile de tournesol, sel, poivre
Beurre, sucre, jaunes d'œuf, blancs d'œuf, biscottes, chocolat noir, farine sans gluten, poudre d'amande, pépites de chocolat, sucre semoule, sucre, Tonka

Liste des allergènes
Crustacés, fruits à coque, sésame, œufs
Lait, sulfites, moutarde
Lait, fruits à coque, œufs

Assiette indienne (végétarien, sans gluten) 
24,30 € HT
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Filet mignon de porc, chutney de figues (sans gluten)
Entrée
Pressé de volaille aux fruits secs et piment d’espelette
Plat
Filet mignon de porc, chutney de figues, poêlée de légumes racines aux herbes de provence
Dessert
Mousse au chocolat
Petit pain individuel
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Liste des ingrédients
Blanc de poulet, œuf, crème liquide, raisin sec, abricot seché, échalote, vinaigre bianco, poivre du moulin, sel, piment d'espelette
Filet mignon de porc, chutney de figues, légumes racines : carotte orange, jaune, pourpre, panais, daikon, céleri boule, patate douce, miel, huile de tournesol, herbes de provence, sel, poivre
Sucre, beurre, œuf, chocolat, biscuit cacao sans gluten, blanc d œuf, jaune d'œuf, sucre cacao, croustillant, praliné chocolat blanc, feuilletine

Liste des allergènes
Lait, sulfites, œufs
Sulfites, céléri
Lait, fruits à coque, œufs

Filet mignon de porc, chutney de figues (sans gluten)
26,30 € HT
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