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Liste des ingrédients

Filet daurade, sel, fenouil, aneth, prune rouge, miel, vinaigre de xeres, tomate green zebra, critron vert
Filet de bar, fenouil, jus d'orange, huile d'olive, œuf, ail, moutarde, aneth, courgette
Beurre, farine, levure, œuf, sucre glace, eau, poudre de lait, purée de fruits rouges, pectine, crème liquide, mascarpone, sucre glace, framboise, colorant rouge, caozelo ivoire

Liste des allergènes

Poisson, sulfite
Poisson, œuf, moutarde, sulfites
Lait, gluten, œuf

Filet de bar et son aïoli – ESAT

46,42 € HT

Entrée

Tartare de daurade royale marinée au fenouil, prunes au miel façon chutney

Plat

Filet de bar et son aïoli, poêlée de courgettes et fenouils

Dessert

Chou façon Saint Honoré, coque de chocolat rose, framboises

Petit pain individuel

Liste des ingrédients

Filet daurade, sel, fenouil, aneth, prune rouge, miel, vinaigre de xeres, tomate green zebra, critron vert
Filet de bar, fenouil, jus d'orange, huile d'olive, œuf, ail, moutarde, aneth, courgette
Beurre, farine, levure, œuf, sucre glace, eau, poudre de lait, purée de fruits rouges, pectine, crème liquide, mascarpone, sucre glace, framboise, colorant rouge, caozelo ivoire

Liste des allergènes

Poisson, sulfite
Poisson, œuf, moutarde, sulfites
Lait, gluten, œuf
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    Filet mignon de veau aux morilles et ses légumes printaniers

    Dessert

    Tartelette pomme basilic

    Petit pain individuel

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    Carpaccio de maigre au tosazu

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    Tartelette pomme basilic

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    Plat

    Courgettes zephyr crues & cuites, houmous crémeux, achard de légumes et semoule aux raisins secs

    Dessert

    Duo de billes de melon et fraises

    Petit pain individuel

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    25,63 € HT
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Un partenariat socialement engagé

L’ESAT de L'envol et Le Cercle ont conclu un partenariat pour vous offrir une solution écologique et socialement responsable.
Grâce à ce partenariat, vous aidez concrètement des personnes en situation handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.
Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

Contactez-nous pour de plus ample information.