Aubergine confite by Thibaut Spiwack (végétarien) – SQUARE – ESAT – Disponible jusqu’au 29 septembre

35,04  HT

Entrée

Pommes de terre aux herbes & aïoli au romarin

Plat

Aubergine confite, baba ganoush à la cardamome sauvage, nougatine d’ail, huile de cardamome

Dessert

Mousse pistache et fraise, biscuit madeleine

Petit pain individuel

Liste des ingrédients

Pomme de terre de grenaille, noisette, sucrine, huile d'olive, romarin, sel, poivre, muscade, céleri, oignon, ciboulette, pulco citron jaune, vinaigre de vin, œuf, beurre, ail, crème liquide
Aubergine, huile d'olive, ail, thym, sel, cardamome, ail, farine, beurre, parmesan pamigiano, courgette, herbes de provence, poivre, muscade, grenade, coriandre
Crème liquide, mascarpone, pâte de pistache, sucre, amande, fécule pomme de terre, œuf, pâte d'amande, beurre, vanille, fraise

Liste des allergènes

Lait, fruits à coque, céleri, œuf, sulfites
Lait, gluten
Lait, fruits à coque, œuf
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Un partenariat socialement engagé

L’ESAT de L'envol et Le Cercle ont conclu un partenariat pour vous offrir une solution écologique et socialement responsable.
Grâce à ce partenariat, vous aidez concrètement des personnes en situation handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.
Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

Contactez-nous pour de plus ample information.