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Plateau repas froids

La trilogie

Guillaume Goupil
Guillaume Goupil

Entrée

Salade de betterave, vinaigrette au shizo

Plat

Taboulé de chou-fleur, yaourt frais au zaatar et citron

Dessert

Crumble de poire aux amandes et graines de chia

Petit pain individuel

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Guillaume Goupil

Entrée

Quinoa aux agrumes et fenouil

Plat

Filet de volaille jaune aux herbes, salade de chou, mayonnaise à l'estragon

Dessert

Tartelette du chef chocolat-tonka

Petit pain individuel

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Entrée

Pommes vapeurs à la libanaise

Plat

Houmous à l’ail confit, légumes grillés à l’huile de thym et éclats de châtaigne

Dessert

Mi-cuit vegan au chocolat et sa crème fouettée végétale

Petit pain individuel

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Entrée

Œuf mayo bio, comme au comptoir

Plat

Mix de champignons laqués à la pékinoise, aïoli au sésame, panais et patate douce rôtis

Dessert

Cheesecake aux pommes caramélisées

Petit pain individuel

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Entrée

Clafoutis brocolis cheddar, mesclun

Plat

Filet de poulet chasseur, pommes grenaille et poêlée de saison

Dessert

Tartare léger kaki, kiwi

Petit pain individuel

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Entrée

Salade de carotte et panais râpés, chèvre frais et vinaigrette au miel

Plat

Terrine moelleuse de poisson, fondue de poireaux, riz au citron

Dessert

Poire pochée, ganache montée et streusel

Petit pain individuel

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Entrée

Champignons snackés, crème de feta et zaatar

Plat

Clafoutis au brocolis et cheddar, lentilles noires, potimarron fondant

Dessert

Tartare léger kaki, kiwi

Petit pain individuel

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Entrée

Butternut grillée et huile parfumée

Plat

Casarecce aux brocolis, patate douce, champignons et crème de gorgonzola

Dessert

Cookie très gourmand au praliné

Petit pain individuel

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Entrée

Brocolis grillés, lit de ricotta crémeuse à la ciboulette

Plat

Salade bistrot gourmande pommes de terre, lardons, comté et œuf mollet bio

Dessert

Fondant marron chocolat

Petit pain individuel

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Entrée

Légumes grillés, cantal et huile de thym

Plat

Emincé de poulet sauce barbecue, brocolis et crémeux de patate douce

Dessert

Cookie très gourmand au praliné

Petit pain individuel

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Entrée

Poireaux mimosa

Plat

Pavé de truite snacké, crémeux courge-châtaigne, brocolis

Dessert

Chou délicieux, ganache montée vanille-pécan

Petit pain individuel

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Entrée

Champignons snackés, crème de feta et zaatar

Plat

Tendre filet de poulet cajun, salade de pommes de terre à la japonaise, panais et carottes râpés

Dessert

Fondant marron chocolat

Petit pain individuel

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Entrée

Carolines au gorgonzola, chiffonnade de fenouil

Plat

Dos de lieu, croûte d’herbes, sauce échalote, poêlée de saison, lentilles

Dessert

L’indémodable opéra

Petit pain individuel

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Entrée

Patate douce épicée et burratina crémeuse

Plat

Suprême de pintade aux raisins, potimarron rôti, éclats de châtaigne, champignons

Dessert

L’exquise forêt noire

Petit pain individuel

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Entrée

Carottes fanes confites, crème de châtaigne

Plat

Bar fileté en croûte de champignon, pomme Darphin, fondue de poireaux

Dessert

Tarte caramel au beurre salé et chocolat au lait

Petit pain individuel

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Entrée

Tartelette aux girolles

Plat

Tagliatta de bœuf, dip végétal, brocolis et fregola sarda au grana padano

Dessert

Paris Brest twisté aux noix

Petit pain individuel

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Livraison de plateaux repas froids pour les entreprises

Le Cercle propose un service de livraison de repas froids de qualité à destination des entreprises. Proposez à vos collaborateurs des plateaux repas composés d’un menu à la fois délicieux et équilibré grâce aux plats cuisinés par les cuisiniers expérimentés du Cercle. Pour la pause déjeuner, un repas de travail ou encore une réunion d’affaires, nous proposons tous types de plateaux repas, des menus gourmands à base de produits frais et de saison. Foie-gras, salades de pâtes, assortiments de crudités et même fromages, ce sont autant de produits qui composent nos plateaux repas, le tout dans un packaging responsable et au meilleur prix.

Des plateaux repas froids faits-maison à base de produits frais

Nos cuisiniers élaborent les plats à partir de produits soigneusement sélectionnés pour leurs saveurs gustatives et pour leurs qualités nutritionnelles. Les fruits et légumes mais aussi les viandes sont précieusement choisis chez nos fournisseurs, afin de vous proposer les menus les plus savoureux et équilibrés. Le Cercle propose ainsi des plateaux repas froids variés à base, par exemple, de salades composées, de tartes, de verrines, ou encore de salades de fruits. Pour un déjeuner complet sous forme de plateau repas, le Cercle vous propose des produits de qualité au meilleur prix !

Les avantages d’un plateau repas froid

Le principal avantage d’un plateau repas froid est que vos collaborateurs peuvent le déguster à leur guise, sans craindre que le plateau qui leur a été livré ne refroidisse. Une réunion qui s’attarde ou un appel imprévu ? Avec un plateau repas froid, pas de souci, votre déjeuner peut attendre. Par ailleurs, fini la file d’attente au micro-onde : avec un plateau repas froid, vos collaborateurs prennent leur pause quand bon leur semble sans avoir à se bousculer pour faire réchauffer leur menu ! Grâce au Cercle, offrez à vos collaborateurs de délicieux plateaux repas froids tout en réduisant leurs contraintes.

Des menus végétariens et responsables pour vos collaborateurs soucieux de leur impact environnemental

Si vos collaborateurs sont soucieux de leur impact environnemental, ou si votre entreprise souhaite se montrer plus responsable, le Cercle propose des menus à base de produits de saison, afin de limiter l’importation de produits d’origine lointaine, et donc limiter leur empreinte carbone. Par ailleurs, nous proposons au menu de notre offre de plateau repas des plats végétariens ainsi que d’autres recettes adaptées aux intolérances alimentaires. Enfin, le packaging de nos plateaux repas est responsable, car composé d’emballages réutilisables, qui après 500 utilisations peuvent être compostés.

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ESAT l'Envol

Un partenariat socialement engagé

Le Cercle a fondé un partenariat avec l'ESAT l'Envol afin d'intégrer une dimension socialement responsable à sa démarche écologique, parce que préserver notre planète, c'est aussi prendre soin des Hommes.

En cochant cette case, vous aidez concrètement des personnes en situation de handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.

Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

Contactez-nous pour de plus amples informations.

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Liste des allergènes

Guillaume Goupil

C’est une évidence depuis sa tendre enfance, Guillaume Goupil a toujours été passionné par la cuisine. A seulement 7 ans, il savait qu’il souhaitait cuisiner et faire plaisir aux autres.

Durant l’ensemble de son parcours, Guillaume s’imprègne des valeurs d’excellence, de rigueur, et repousse perpétuellement ses limites.

En 2022, il remporte le titre de « Meilleur ouvrier de France » dès sa première participation. Il sera également finisher d’un Iron Man !

Actuellement à la tête des restaurants Episodes et Fogo à Paris, Guillaume impose sa cuisine de qualité, au rythme des saisons.

Toujours plus de défis, pour faire plaisir