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LES CLASSIQUES ESAT

Retrouvez les grands classiques du Cercle en buffets chics.

Buffet Charlotte ESAT

Accompagnements et grandes Salades (320gr./pers.)

Taboulé quinoa, concombre, féta et menthe fraîche

Poké bowl veggie, houmous de betterave

Poissons et viandes (120gr/pers.)

Salade caesar revisitée, pommes de terre grenaille, romaine, croûtons maison, copeaux et tuiles de parmesan IGP

Salade de Farfalles gambas et saumon sauce gravlax

Dessert

Brochettes de fruits
Frais de saison

Accompagnements et grandes Salades (320gr./pers.)

Taboulé quinoa, concombre, féta et menthe fraîche Poké bowl veggie, houmous de betterave

Poissons et viandes (120gr/pers.)

Salade caesar revisitée, pommes de terre grenaille, romaine, croûtons maison, copeaux et tuiles de parmesan IGP Salade de Farfalles gambas et saumon sauce gravlax

Dessert

Brochettes de fruits
Frais de saison

Buffet Healthy ESAT

Accompagnements et grandes Salades (320gr./pers.)

Winter poke bowl de saison

Carottes et lentilles Beluga “caviar végétal” au zaatar frais

Poissons et viandes (120gr/pers.)

Poulet grillé à la mangue fraîche, betterave à l’huile de noix, ciboulette et noix fraîches

Salade de gambas marinées à la Thaï, roquette, avocat, suprêmes d’orange

Dessert

Brochettes de fruits
Frais de saison

Accompagnements et grandes Salades (320gr./pers.)

Winter poke bowl de saison Carottes et lentilles Beluga “caviar végétal” au zaatar frais

Poissons et viandes (120gr/pers.)

Poulet grillé à la mangue fraîche, betterave à l’huile de noix, ciboulette et noix fraîches Salade de gambas marinées à la Thaï, roquette, avocat, suprêmes d’orange

Dessert

Brochettes de fruits
Frais de saison

Buffet Kate ESAT

Accompagnements et grandes Salades (320gr./pers.)

Penne au basilic frais, petits artichauts et légumes italiens grillés

Carottes et lentilles Beluga “caviar végétal” au zaatar frais

Poissons et viandes (120gr/pers.)

Rôti boeuf sauce pesto maison, légumes grillés, risoni, roquette, tuiles de parmesan IGP

Gambas sauce madras, riz sauvage et graines de sésame

Dessert

Brochettes de fruits
Frais de saison

Accompagnements et grandes Salades (320gr./pers.)

Penne au basilic frais, petits artichauts et légumes italiens grillés Carottes et lentilles Beluga “caviar végétal” au zaatar frais

Poissons et viandes (120gr/pers.)

Rôti boeuf sauce pesto maison, légumes grillés, risoni, roquette, tuiles de parmesan IGP Gambas sauce madras, riz sauvage et graines de sésame

Dessert

Brochettes de fruits
Frais de saison

Accompagne idéalement un buffet d’une dizaine de convives

le-cercle-plateaux-additionnels-planche-crudites

1kg

Concombre, carottes, radis, choux-fleur, tomates cerise,... et 3 dips
Planche de Crudités ESAT 33,00 HT
le-cercle-plateaux-additionnels-crackers

700gr

Crackers et 3 dips
Planche de Crackers ESAT 33,00 HT
le-cercle-plateaux-additionnels-plateau-fromages

600gr

Camembert fermier
Comté
Chèvre
Livré avec du pain tradition
Planche de Fromages ESAT 38,50 HT
le-cercle-plateaux-additionnels-planche-charcuterie-avec-porc

500gr - Avec porc

Coppa
Chorizo doux
Jambon Serrano
Livré avec du pain tradition
Planche de Charcuterie ESAT 44,00 HT
le-cercle-planche-charcuterie-sans-porc

400gr - Sans porc

Bresaola
Pastrami
Livré avec du pain tradition
Planche de Charcuterie sans porc ESAT 49,50 HT