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Buffet Trouville-esat ( Végétarien)
Accompagnements et grandes Salades (400-500gr./pers.)
Penne, artichauts grillés, légumes du soleil, aubergines, courgettes, poivrons, sauce pesto.
Petits légumes Tandoori, carottes râpées, concombres, radis roses, tagliatelles de courgettes, gouda au cumin.
Poke Bowl Veggie, dés d’avocat, rondelles de betteraves chioggia, cranberries, dés de féta, houmous de betterave
Poke Bowl Veggie, dés d’avocat, rondelles de betteraves chioggia, cranberries, dés de féta, houmous de betterave
Salade Cyclade, dés de concombre, dés de feta, olives noires, cubes de pastèques, Amandes concassées.
Dessert
Salade de fruits frais de saison
Accompagnements et grandes Salades (400-500gr./pers.)
Penne, artichauts grillés, légumes du soleil, aubergines, courgettes, poivrons, sauce pesto. Petits légumes Tandoori, carottes râpées, concombres, radis roses, tagliatelles de courgettes, gouda au cumin. Poke Bowl Veggie, dés d'avocat, rondelles de betteraves chioggia, cranberries, dés de féta, houmous de betterave
Salade Cyclade, dés de concombre, dés de feta, olives noires, cubes de pastèques, Amandes concassées.
Dessert
Salade de fruits frais de saisonBuffet Cabourg-esat
Accompagnements et grandes Salades (400gr./pers.)
Salade de gambas marinées à la Thaï, roquette, chou chinois, tomate, sauce Thaï
Taboulé du Levant quinoa, concombre, féta et menthe fraîche
Poke Bowl Veggie, dés d’avocat, rondelles de betteraves chioggia, cranberries, dés de féta, houmous de betterave
Poke Bowl Veggie, dés d’avocat, rondelles de betteraves chioggia, cranberries, dés de féta, houmous de betterave
Viande (120gr./pers.)
Salade caesar revisitée, pommes de terre grenaille, romaine, croûtons maison, copeaux et tuiles de parmesan IGP
Dessert
Salade de fruits frais de saison
Accompagnements et grandes Salades (400gr./pers.)
Salade de gambas marinées à la Thaï, roquette, chou chinois, tomate, sauce Thaï Taboulé du Levant quinoa, concombre, féta et menthe fraîche Poke Bowl Veggie, dés d'avocat, rondelles de betteraves chioggia, cranberries, dés de féta, houmous de betterave
Viande (120gr./pers.)
Salade caesar revisitée, pommes de terre grenaille, romaine, croûtons maison, copeaux et tuiles de parmesan IGPDessert
Salade de fruits frais de saisonBuffet Capri-esat
Accompagnements et grandes Salades (400gr./pers.)
Antipasti : Artichauts grillés, aubergines grillées, courgettes grillées, Mozzarella.
Salade Bresaola : Salade de roquette, bresaola tranchée, copeaux de parmesan, pignons de pin.
Pasta trapanese : Mezze Maniche, ail, tomates, ricotta, amandes.
Pasta trapanese : Mezze Maniche, ail, tomates, ricotta, amandes.
Poisson & viande (120 gr./pers.)
Salade de quinoa au poulet : meli melo de quinoa blanc et rouge, dés d’avocat, effiloché de poulet, sauce pesto
Dessert
Tiramisu classico
Accompagnements et grandes Salades (400gr./pers.)
Antipasti : Artichauts grillés, aubergines grillées, courgettes grillées, Mozzarella. Salade Bresaola : Salade de roquette, bresaola tranchée, copeaux de parmesan, pignons de pin. Pasta trapanese : Mezze Maniche, ail, tomates, ricotta, amandes.
Poisson & viande (120 gr./pers.)
Salade de quinoa au poulet : meli melo de quinoa blanc et rouge, dés d'avocat, effiloché de poulet, sauce pestoDessert
Tiramisu classicoAccompagne idéalement un buffet d’une dizaine de convives
1kg
Concombre, carottes, radis, choux-fleur, tomates cerise,... et 3 dips Planche de Crudités ESAT 33,00€ HT
600gr
Camembert fermierComté
Chèvre
Livré avec du pain tradition
Planche de Fromages ESAT 38,50€ HT
500gr - Avec porc
CoppaChorizo doux
Jambon Serrano
Livré avec du pain tradition
Planche de Charcuterie ESAT 44,00€ HT
400gr - Sans porc
BresaolaPastrami
Livré avec du pain tradition
Planche de Charcuterie sans porc ESAT 49,50€ HT