ESAT-Buffet Villandry ( Végétarien)

4 grandes Salades composées et planche
Poke veggie detox : Quinoa, fèves de soja, radis, houmous de betteraves, feta, avocats, asperges, betteraves
Salade vegan ananas, concombre, quinoa, fraises, piquillo
Farfalle, mozzarella, pesto de roquette & amande, fèves, olives noires
Planche de crudités , dips tzatziki maison, houmous de betteraves
Dessert
Salade de fruits frais de saison
4 grandes Salades composées et planche
Poke veggie detox : Quinoa, fèves de soja, radis, houmous de betteraves, feta, avocats, asperges, betteraves Salade vegan ananas, concombre, quinoa, fraises, piquilloDessert
Salade de fruits frais de saisonESAT-Buffet Majorel Méditerranéen

Grandes Salades
Taboulé de quinoa du levant, abricots secs, citron confit, noisettes concassées
Carottes rôties au Cumin, dés de Feta, graines de nigelle
Poisson, viande & accompagnement
Cabillaud mariné au zaatar, légumes verts
Poulet chiche taouk, pommes de terre grenaille, pomme granny, tzatziki maison
Dessert
Orange, Granny Smith marinées au citron vert, coriandre, graines de coriandre et nigelle.
Grandes Salades
Taboulé de quinoa du levant, abricots secs, citron confit, noisettes concassées Carottes rôties au Cumin, dés de Feta, graines de nigellePoisson, viande & accompagnement
Cabillaud mariné au zaatar, légumes verts Poulet chiche taouk, pommes de terre grenaille, pomme granny, tzatziki maisonDessert
Orange, Granny Smith marinées au citron vert, coriandre, graines de coriandre et nigelle.ESAT-Buffet Borghèse Italia!

Grandes Salades composées
Pasta trapanese, ricotta, amandes concassées
Salade de farfalles aux gambas, sauce pesto
Antipasti, légumes du soleil grillés et marinés, mozzarella et parmesan
Roquette, Bresaola, Parmesan
Dessert
Tiramisu classico
Grandes Salades composées
Pasta trapanese, ricotta, amandes concassées Salade de farfalles aux gambas, sauce pestoDessert
Tiramisu classicoESAT-Buffet Bagatelle bistrot classique

grandes Salades composées
Oeuf poché, lentille, carotte, céleri, huile de noix, pousse d’épinard
Salade frisée, noix, raisins frais et raisins secs, comté & chèvre
Poisson, viande & accompagnement
Boeuf sauce Tartare, légumes oubliés, pommes de terre
Saumon fumé, pommes de terre rôties, pousses d’épinard, radis rose
Dessert
Mousse au chocolat, amandes concassées