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LES CLASSIQUES ESAT

Retrouvez les grands classiques du Cercle en buffets chics.

ESAT-Buffet Villandry ( Végétarien)

4 grandes Salades composées et planche

Poke veggie detox : Quinoa, fèves de soja, radis, houmous de betteraves, feta, avocats, asperges, betteraves

Salade vegan ananas, concombre, quinoa, fraises, piquillo 




Farfalle, mozzarella, pesto de roquette & amande, fèves, olives noires

Planche de crudités , dips tzatziki maison, houmous de betteraves



Dessert

Salade de fruits frais de saison

4 grandes Salades composées et planche

Poke veggie detox : Quinoa, fèves de soja, radis, houmous de betteraves, feta, avocats, asperges, betteraves
Salade vegan ananas, concombre, quinoa, fraises, piquillo 


Farfalle, mozzarella, pesto de roquette & amande, fèves, olives noires
Planche de crudités , dips tzatziki maison, houmous de betteraves



Dessert

Salade de fruits frais de saison

ESAT-Buffet Majorel Méditerranéen

Grandes Salades

Taboulé de quinoa du levant, abricots secs, citron confit, noisettes concassées

Carottes rôties au Cumin, dés de Feta, graines de nigelle

Poisson, viande & accompagnement

Cabillaud mariné au zaatar, légumes verts

Poulet chiche taouk, pommes de terre grenaille, pomme granny, tzatziki maison


Dessert

Orange, Granny Smith marinées au citron vert, coriandre, graines de coriandre et nigelle.

Grandes Salades

Taboulé de quinoa du levant, abricots secs, citron confit, noisettes concassées Carottes rôties au Cumin, dés de Feta, graines de nigelle

Poisson, viande & accompagnement

Cabillaud mariné au zaatar, légumes verts
Poulet chiche taouk, pommes de terre grenaille, pomme granny, tzatziki maison

Dessert

Orange, Granny Smith marinées au citron vert, coriandre, graines de coriandre et nigelle.

ESAT-Buffet Borghèse Italia!

Grandes Salades composées

Pasta trapanese, ricotta, amandes concassées

Salade de farfalles aux gambas, sauce pesto




Antipasti, légumes du soleil grillés et marinés, mozzarella et parmesan

Roquette, Bresaola, Parmesan

Dessert

Tiramisu classico

Grandes Salades composées

Pasta trapanese, ricotta, amandes concassées
Salade de farfalles aux gambas, sauce pesto


Antipasti, légumes du soleil grillés et marinés, mozzarella et parmesan
Roquette, Bresaola, Parmesan

Dessert

Tiramisu classico

ESAT-Buffet Bagatelle bistrot classique

grandes Salades composées

Oeuf poché, lentille, carotte, céleri, huile de noix, pousse d’épinard

Salade frisée, noix, raisins frais et raisins secs, comté & chèvre

Poisson, viande & accompagnement

Boeuf sauce Tartare, légumes oubliés, pommes de terre

Saumon fumé, pommes de terre rôties, pousses d’épinard, radis rose


Dessert

Mousse au chocolat, amandes concassées

grandes Salades composées

Oeuf poché, lentille, carotte, céleri, huile de noix, pousse d’épinard
Salade frisée, noix, raisins frais et raisins secs, comté & chèvre

Poisson, viande & accompagnement

Boeuf sauce Tartare, légumes oubliés, pommes de terre
Saumon fumé, pommes de terre rôties, pousses d’épinard, radis rose

Dessert

Mousse au chocolat, amandes concassées