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LES CLASSIQUES ESAT

Retrouvez les grands classiques du Cercle en buffets chics.

Buffet Georges ESAT

buffets le cercle évènement entreprises

Accompagnements et grandes Salades (320gr./pers.)

Salade Grecque : Roquette, pastèque, Féta, concombre, olive noir, piquillo, oignon rouge, roquette, herbes, sésame

Salade de Penne: roquette, légumes grillées, artichauts, tomates fraîches et confites, parmesan, mozzarella, pesto maison

Poissons et viandes (120gr/pers.)

Rillettes de Saumon : aux saveurs asiatiques, salade Thai : pousses de soja, carottes, choux chinois, coriandre

Effiloché de poulet : mariné au pesto, roquette et quinoa

Dessert

Brochettes de fruits
Autre dessert (brochettes de fruits & brownie) : +5€ par personne

Accompagnements et grandes Salades (320gr./pers.)

Salade Grecque : Roquette, pastèque, Féta, concombre, olive noir, piquillo, oignon rouge, roquette, herbes, sésame Salade de Penne: roquette, légumes grillées, artichauts, tomates fraîches et confites, parmesan, mozzarella, pesto maison

Poissons et viandes (120gr/pers.)

Rillettes de Saumon : aux saveurs asiatiques, salade Thai : pousses de soja, carottes, choux chinois, coriandre Effiloché de poulet : mariné au pesto, roquette et quinoa

Dessert

Brochettes de fruits Autre dessert (brochettes de fruits & brownie) : +5€ par personne

Buffet Harry ESAT

buffets le cercle évènement entreprises

Accompagnements et grandes Salades (320gr./pers.)

Taboulé Quinoa : Féta grecque, concombre, fenouil, amandes concassées, tomates confites, tomates fraîches, menthe, coriandre, oignon rouge, jus de citron, huile d’olive

Coleslaw thaï : pommes, grenade

Poissons et viandes (120gr/pers.)

Filet de poulet tandoori & petits légumes Gouda au cumin, carottes râpées, radis, tagliatelles de courgettes, concombre, coriandre fraîche

Rougail d’effiloché de cabillaud et perles de couscous

Dessert

Brochettes de fruits
Autre dessert (brochettes de fruits & brownie) : +5€ par personne

Accompagnements et grandes Salades (320gr./pers.)

Taboulé Quinoa : Féta grecque, concombre, fenouil, amandes concassées, tomates confites, tomates fraîches, menthe, coriandre, oignon rouge, jus de citron, huile d'olive Coleslaw thaï : pommes, grenade

Poissons et viandes (120gr/pers.)

Filet de poulet tandoori & petits légumes Gouda au cumin, carottes râpées, radis, tagliatelles de courgettes, concombre, coriandre fraîche Rougail d'effiloché de cabillaud et perles de couscous

Dessert

Brochettes de fruits Autre dessert (brochettes de fruits & brownie) : +5€ par personne

Buffet William ESAT

buffets le cercle évènement entreprises

Accompagnements et grandes Salades (320gr./pers.)

Pokebowl veggie : Houmous de betterave, Féta, asperges avocat, radis, edamame, betterave marinée à l’huile de noix, quinoa, pousses d’épinards, cranberries, graines de sésame grillées, betterave choggia

Risoni aux légumes du soleil : risoni, ratatouille fraîche, fromage frais, origan, piment d’Espelette

Poissons et viandes (120gr/pers.)

Boeuf au curry paneng et lait de coco, graines de sésame grillées, soja, carottes, tomates fraîches, choux chinois, coriandre, menthe, sauce thaï à l’huile de sésame

Gambas : quinoa, pomelos, avocat, ciboulette, aneth, jus de citron

Brochettes de fruits
Autre dessert (brochettes de fruits & brownie) : +5€ par personne

Accompagnements et grandes Salades (320gr./pers.)

Pokebowl veggie : Houmous de betterave, Féta, asperges avocat, radis, edamame, betterave marinée à l'huile de noix, quinoa, pousses d'épinards, cranberries, graines de sésame grillées, betterave choggia Risoni aux légumes du soleil : risoni, ratatouille fraîche, fromage frais, origan, piment d’Espelette

Poissons et viandes (120gr/pers.)

Boeuf au curry paneng et lait de coco, graines de sésame grillées, soja, carottes, tomates fraîches, choux chinois, coriandre, menthe, sauce thaï à l'huile de sésame Gambas : quinoa, pomelos, avocat, ciboulette, aneth, jus de citron
Brochettes de fruits Autre dessert (brochettes de fruits & brownie) : +5€ par personne

Buffet Italien ESAT

Accompagnements et grandes Salades (300gr./pers.)

Salade Bresaola : roquette, tomates confites, parmesan, pignons de pin

Farfalles à l’italienne : mozzarella, tomates confites, roquette, olives, parmesan, basilic, amandes, sauce balsamique

Salade gambas : roquette, penne, courgettes, tomates confites, parmesan

Antipasti (125gr/pers.)

Antipasti : poivron à la ricotta, involtini, légumes grillés (artichaut, aubergine, poivron, courgette), tomates confites, parmesan

Dessert

Tiramisu

Accompagnements et grandes Salades (300gr./pers.)

Salade Bresaola : roquette, tomates confites, parmesan, pignons de pin Farfalles à l’italienne : mozzarella, tomates confites, roquette, olives, parmesan, basilic, amandes, sauce balsamique Salade gambas : roquette, penne, courgettes, tomates confites, parmesan

Antipasti (125gr/pers.)

Antipasti : poivron à la ricotta, involtini, légumes grillés (artichaut, aubergine, poivron, courgette), tomates confites, parmesan

Dessert

Tiramisu