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Cocktail Eclat Gourmand

85,90 € HT

Eclat gourmand

40 pièces :

  • 6 Dômes Dulcey, glaçage gourmand
  • 6 Coussins de griottes inspiration forêt noire, chantilly vanille bourbon
  • 6 Biscuits noix, crème brulée double vanille bourbon
  • 8 Palets chocolat au miel de garrigue
  • 8 Riz au lait, caramel tendre et sarrasin soufflé
  • 6 100% Carambar
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    39 pièces :

    • 6 Sablés 100% végan, houmous de pois chiche enrichi au sésame et tomate cerise fraiche
    • 7 Petits bouchons de tomate datterino au pesto
    • 7 Paëllas poivron piquillos au poulet
    • 7 Pommes granny et petits pois façon mojito
    • 6 Nougats de chèvre, pistaches, noisettes et cranberries
    • 6 Carolines magret fumé et comté, pois gourmand, crème au raifort et moutarde
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    Délices éxotiques
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    39 pièces :

    • 7 Quenelles citron, râpé de citron vert
    • 7 Mini pavlovas coco vanille et framboise
    • 7 Tartes vanille Bourbon, confit d’argousier, voile de kumquat
    • 6 Croustis coco passion, confit exotique
    • 6 Bananas splits, croustillant chocolat et chantilly fraise
    • 6 Harmonies de sésame noir et mangue fraiche
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    37 pièces :

    • 5 Filets de caille glacé au jus de veau, crème de raifort et asperge verte au tournesol
    • 7 Le 100% betterave façon cheesecake
    • 8 Risotti black, sous noix de veau à la tartufata
    • 6 Sablés grué cacao, ganache foie gras, tuile aux mendiants
    • 5 Gaufrettes moutarde estragon, fromage frais échalote et radis rose
    • 6 Crevettes à l’aneth, tomate à l’eau de fenouil et basilic
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    Festin Végétal
    Cocktail Festin Végétal

    34 pièces :

    • 7 Roulés de courgette et chèvre frais à la provençale, tapenade de tomate cerise, olive Taggiasche
    • 6 Sablés 100% végan, tapenade de poivron et olive de Kalamata
    • 7 Le 100% betterave façon cheesecake
    • 7 Maïs et pomme de terre, gel de piquillos
    • 7 Fingers de légumes façon tian, pesto de poivron rouge
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    Désirs fruités
    Cocktail Désirs fruités

    36 pièces :

    • 6 Sablés breton fraise, confit de rhubarbe
    • 6 Charlottes mirabelle, chantilly vanille bourbon
    • 6 Framboises shiso
    • 5 Tartes citron basilic
    • 6 Coussins de griottes inspiration forêt noire, chantilly vanille bourbon
    • 7 Babas Limoncello
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ESAT l'Envol

Un partenariat socialement engagé

Le Cercle a fondé un partenariat avec l'ESAT l'Envol afin d'intégrer une dimension socialement responsable à sa démarche écologique, parce que préserver notre planète, c'est aussi prendre soin des Hommes.

En cochant cette case, vous aidez concrètement des personnes en situation de handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.

Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

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