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Plateaux repas Val-de-Marne

La trilogie

Omar Dhiab
Omar Dhiab

Entrée

Courgettes-pistaches

Plat

Orzo cuisiné au vieux comté, artichaut et piment doux

Dessert

Tarte aux fraises, filet d'huile d'olive

Petit pain individuel

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Omar Dhiab

Entrée

Asperges vertes croquantes, œuf mollet et mayo aux herbes

Plat

Volaille, légumes printaniers comme une macédoine

Dessert

Cheese-cake rhubarbe-aneth

Petit pain individuel

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Entrée

Houmous crémeux aux épices et thym frais

Plat

Casarecce du jardin au pistou revisité, et mozzarella de buffala

Dessert

Grimolle aux pommes, soupçon de Calvados

Petit pain individuel

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Entrée

Crudités gourmandes, sauce ranch

Plat

Filet de poulet aux épices Colombo, poêlée printanière et riz pilaf au curcuma

Dessert

Chou sans gluten aux fraises

Petit pain individuel

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Entrée

Fenouil braisé et mayo très légère au parmesan

Plat

Croquettes de petits pois, sauce yaourt miel-moutarde et quinoa en salade

Dessert

Salade de fraises

Petit pain individuel

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Entrée

Fleurettes de brocolis pimpées à la gremolata

Plat

Petit farci de courgette végan, salade de lentilles françaises et orge perlé

Dessert

Mi-cuit végan au chocolat et crème fouettée coco

Petit pain individuel

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Entrée

Mix fraicheur à la féta

Plat

Langues d’oiseau printanières au pesto et burratina crémeuse

Dessert

Bouchée chocolat noisette

Petit pain individuel

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Entrée

Œuf mollet bio et guacamole de petit pois

Plat

Comme un navarin de poulet, légumes de saison, duo de quinoa

Dessert

Salade de fraises

Petit pain individuel

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Entrée

Tartelette aux cébettes et au chèvre fouetté à l’huile d’olive

Plat

Mignon de porc, mousseline de brocolis, lentilles vertes et mayo à l’estragon

Dessert

Pecan pie à la vanille

Petit pain individuel

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Entrée

Terrine de carotte au comté

Plat

Gravlax de truite, guacamole de petits pois, et orge mondée aux tomates séchées et mange tout

Dessert

Tiramisu à notre façon

Petit pain individuel

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Entrée

Tagliatelles de courgettes au pesto

Plat

Rillettes de lieu noir et pommes de terre en salade, poêlée de saison

Dessert

Tarte tatin à la rhubarbe

Petit pain individuel

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Entrée

Mix fraîcheur à la féta

Plat

Salade primeur au poulet et à l’orge perlée

Dessert

Délice au chocolat, fleur de sel

Petit pain individuel

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Entrée

Courgettes grillées et vierge de Kalamata

Plat

Fenouil braisé, dos de cabillaud à l’oseille, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive

Dessert

Chou sans gluten aux fraises

Petit pain individuel

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Entrée

Fleurettes de brocolis pimpés à la gremolata

Plat

Ballotine de pintade farcie au beurre de noisette et écrasé de pomme de terre, courgettes rôties au parmesan

Dessert

Pavlova à la rhubarbe, crème montée à la camomille

Petit pain individuel

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Entrée

Asperges vertes et sauce mousseline

Plat

Pavé de bœuf à l’échalote, petits pois carottes réinventés

Dessert

Tartelette pop

Petit pain individuel

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Entrée

Carpaccio acidulé radis noir, pomme verte et comté

Plat

Saint Pierre roulé aux asperges, mini légumes glacés, riz pilaf, mayonnaise au pesto

Dessert

Tartelette bretonne, sarrasin crispy

Petit pain individuel

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Le Cercle vous propose son service « plateaux repas Val-de-Marne », idéal pour un repas d’entreprise. Spécialisé dans l’élaboration et la livraison de plateaux repas en Île-de-France, ce traiteur haut de gamme régale vos collaborateurs grâce à une cuisine gastronomique et originale. Son équipe a le plaisir de vous offrir des menus gourmands et créatifs à des prix intéressants.
Quel que soit votre besoin – déjeuners en entreprise, dîners d’affaires ou autres événements professionnels – nous vous garantissons des plats raffinés, préparés avec des produits de qualité.

Nos plateaux repas complets

Le Cercle facilite l’organisation de vos repas en entreprise. Vos collaborateurs passent un moment unique et convivial autour de plateaux repas savoureux, équilibrés et écoresponsables. Ces derniers sont composés d’une entrée, d’un plat principal et d’un dessert, le tout accompagné d’un petit pain individuel.

Des plateaux chics

Passionnée d’art culinaire, l’équipe du Cercle a créé des plateaux repas esthétiques et innovants, loin de ceux que l’on a l’habitude de voir. Nous avons collaboré avec un designer afin d’habiller nos plateaux repas de façon élégante. Ainsi, nos plats sont maintenus par des cloches telles celles que l’on peut trouver dans les restaurants de haute gastronomie.

Un plateau repas réutilisable

Saviez-vous que les plateaux repas sont extrêmement polluants ? Les emballages jetables ne sont généralement pas triés. Partant de ce constat, nous avons souhaité créer des plateaux en lien avec nos valeurs écologiques. L’idée des plateaux repas réutilisables a alors germé dans notre esprit. Nos emballages sont fabriqués dans des matières naturelles et chaque plateau peut être réutilisé plus de 500 fois !

Des menus pour tous

Afin de satisfaire les exigences du plus grand nombre, nous vous offrons des plats cuisinés variés. Vous êtes plutôt viande ou poisson ? Faites votre choix parmi nos différents plateaux repas.
Des plateaux repas végétariens, sans gluten ou sans lactose sont également élaborés chaque jour par nos cuisiniers. Ainsi, même les gourmets suivant un régime spécifique peuvent profiter de notre service traiteur.
Vous souhaitez des plateaux repas sur mesure ? N’hésitez pas à nous contacter ; nous mettrons tout en œuvre pour répondre à vos demandes.

Le Cercle, un traiteur vertueux

Le Cercle tient à adopter une démarche écoresponsable. En plus des plateaux repas réutilisables, nous privilégions les produits frais et de saison, issus de producteurs locaux lorsque cela est possible.
En outre, nous collaborons chaque jour plusieurs personnes en situation de handicap. Nous sommes ravis de participer à l’intégration professionnelle et sociale de ceux qui en ont besoin.

Une livraison de repas dans le Val-de-Marne

Nos plateaux repas sont livrés sur votre lieu de travail entre 09 h et 12 h. Découvrez un repas soigneusement rangé dans une sacoche isotherme. Nos coursiers viendront ensuite récupérer la housse entre 14 h 30 et 18 h, ou le lendemain.
Vous souhaitez choisir un autre horaire pour vos réceptions ? Contactez-nous par téléphone au 01 84 25 14 00 ou par mail à contact@lecercle.fr.

Le Cercle vous livre également dans tous les autres départements d'Île-de-France :

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ESAT l'Envol

Un partenariat socialement engagé

Le Cercle a fondé un partenariat avec l'ESAT l'Envol afin d'intégrer une dimension socialement responsable à sa démarche écologique, parce que préserver notre planète, c'est aussi prendre soin des Hommes.

En cochant cette case, vous aidez concrètement des personnes en situation de handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.

Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

Contactez-nous pour de plus amples informations.

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Liste des ingrédients

Liste des allergènes

Omar Dhiab

Une cuisine au goût de la transmission…
Omar Dhiab est passionné de cuisine depuis l’enfance, il s’inspire de ses racines et de ses souvenirs familiaux pour créer une cuisine authentique et généreuse, où l’émotion occupe toujours la première place.

Son style ? Une cuisine de coeur et de caractère, qui marie la rigueur et la précision du geste français à la générosité méditerranéenne. Il accorde une place centrale aux condiments, aux sauces, et à la transmission des gestes, toujours en quête de goût et de partage.

Le respect des origines occupe une place centrale. Omar Dhiab fait dialoguer la rigueur de la gastronomie française avec les influences de ses racines égyptiennes et tunisiennes, créant ainsi une cuisine moderne, généreuse et porteuse de sens.
Il considère chaque plat comme une invitation à partager une part de son vécu, transformant la table en une forme d’expression culturelle et affective.

«L’exigence technique rime avec humanité, et où chaque assiette raconte une histoire —celle d’un homme, de ses racines et de sa quête de sens.»