01 84 25 14 00 Romane

Plateau repas équilibré

La trilogie

Tomy Gousset
Tomy Gousset

Entrée

Tartare de tomates confites et courgette jaune, concombre, pickles de moutarde

Plat

Houmous, œuf dur bio, fregola et légumes d'été

Dessert

Gâteau au maïs, fraises et figues, crème de mascarpone et poivre de verveine

Petit pain individuel traditionnel

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Tomy Gousset

Entrée

Fine tartelette de pomme de terre, pesto de tomates confites et feta

Plat

Maquereaux grillés, caponata de légumes et pousse de moutarde

Dessert

Tarte au citron, framboises et abricot, mascarpone à la fleur d'oranger

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Aubergines grillées au Zoug

Plat

Tomates cerises rôties, crème de haricot blanc et duo de riz

Dessert

Financier végan aux abricots et crème légère coco

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Œuf bio mollet et ratatouille gourmande

Plat

Toast de patate douce, chèvre fouetté aux herbes et semoule parfumée aux herbes

Dessert

Cheese cake à la newyorkaise

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Aubergines grillées au Zoug

Plat

Emincé de poulet citron-origan, écrasé de courgette et pomme de terre, poêlée de saison

Dessert

Napolitain de notre enfance

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Zaalouk de courgette, condiment rouge à la harissa

Plat

Grenailles au romarin, ratatouille niçoise et filet de poulet, mayo au piment d’Espelette

Dessert

Mélange de fruits d’été

Petit pain individuel traditionnel (contient du gluten)

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Entrée

Aubergines rôties, yaourt grec et curry

Plat

Pasta caprese au pesto rosso

Dessert

Jolie spirale aux fraises

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Tomates, burratina, pesto verde maison

Plat

Assiette aux saveurs nord africaines : tajine tunisien, tchatchouka et grenailles chermoula

Dessert

Mélange de fruits d’été

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Houmous de coco blanc et tomates cerises rôties

Plat

Salade généreuse au melon et jambon de Parme, courgette croquante et semoule aux herbes

Dessert

Bouchée aux framboises

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Haricots verts en salade, granola de graines et parmesan

Plat

Crevettes marinées à l’asiatique, riz sauvage et basmati aux petits légumes

Dessert

Chou chocolat caramel régressif

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Zaalouk de courgette, condiment rouge à la harissa

Plat

Coco blancs-pico de gallo, filet de lieu et poêlée de saison

Dessert

Mi-cuit chocolat et framboise

Petit pain individuel traditionnel (contient du gluten)

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Entrée

Piquillos émincés et crème de féta

Plat

Poulet en filet sauce crémeuse aux herbes et quinoa croquant

Dessert

Clafoutis moelleux aux cerises

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Fondue de fenouil au parmesan en tartelette

Plat

Suprême de pintade, gratin de pommes de terre, chutney de tomate

Dessert

Sablé breton aux myrtilles et chantilly mascarpone

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Chèvre frais aux herbes, fouetté à l’huile d’olive, chutney de melon

Plat

Truite fumée, quinoa croquant et haricots verts, mayo au basilic

Dessert

Napolitain de notre enfance

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Carpaccio de nectarines et tomates anciennes, vinaigrette au citron confit

Plat

Rôti de veau, tulipe de pomme de terre et sauce gribiche

Dessert

Tartelette meringuée aux groseilles

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Sablé à l’italienne au parmesan, tomates mi-cuites et fromage frais

Plat

Filet de daurade farci à la tapenade, vierge de tomates séchées, tian, risotto au parmesan

Dessert

Pavlova aux nectarines

Petit pain individuel traditionnel

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Manger équilibré sur son lieu de travail

Il n’est pas toujours évident de manger sain au bureau. Le déjeuner est souvent pris entre deux réunions ou négligé à cause d’un planning chargé. Par conséquent, la malbouffe et les plateaux-repas de piètre qualité sont devenus monnaies courantes pour les personnes travaillant en entreprise.

Avec un rythme de travail aussi effréné, le petit déjeuner n’est plus qu’un lointain souvenir ou se résume à un petit encas en chemin. En somme, personne ne prend plus vraiment le temps de se préoccuper de son régime matinal, de la qualité du déjeuner livré ou du fait que son plateau soit jetable.

Conscient de cette situation, Le Cercle propose des plateaux repas engagés et effectue la livraison de petit déjeuner à Paris et en Île-de-France. Notre équipe a à cœur de vous offrir le meilleur de la gastronomie, même au bureau. Vous avez désormais l’occasion de savourer des plats équilibrés et préparés soigneusement par un grand chef. De plus, Le Cercle vous livre le tout dans des contenants réutilisables et respectueux de l’environnement.

Plateaux-repas équilibrés et raffinés

Le Cercle se propose de vous livrer des repas équilibrés à Paris et sur toute l’Île-de-France. Baptisée La Trilogie, notre gamme de plateaux-repas se traduit par un repas complet comprenant une entrée, un plat et un dessert. Chaque recette a été spécialement pensée par notre chef pour vous permettre de manger sainement. Les portions individuelles combleront ainsi vos papilles et vos yeux en étant bien équilibrées pour préserver votre santé.

Par ailleurs, la pyramide formée par les trois plateaux (une fois superposés) porte la signature d’un grand designer. Le Cercle vous invite en somme à vivre une expérience gastronomique unique qui stimule tous vos sens.

Se faire plaisir en toute sérénité

La démarche éco-responsable du Cercle confère à l’art culinaire et à la livraison de repas en entreprise une toute nouvelle dimension. Au-delà de son caractère savoureux et équilibré, votre plateau-repas vous permet désormais de contribuer à la préservation de l’environnement. En effet, vous pouvez participer au quotidien à la réduction des déchets et à la promotion de l’économie circulaire à travers nos contenants réutilisables.
Ceux-ci seront récupérés par un coursier après le repas, à l’heure qui vous convient. De plus, chaque étape traversée par votre plateau-repas a été étudiée attentivement pour réduire l’impact environnemental de notre service. Votre repas est soigneusement emballé dans une housse isotherme. Enfin, la livraison des repas et la récupération de l’ensemble du matériel seront effectuées majoritairement par des voitures électriques.
À travers sa large gamme de prestations, Le Cercle vous donne la possibilité de vous régaler au bureau, en toutes circonstances et sans manquer à vos engagements écologiques. Nos conseillers effectuent notamment des livraisons de plateaux-repas, de petit déjeuner et de finger food à Paris et en Île-de-France. Le traiteur en entreprise peut aussi vous préparer un buffet chic ou vous fournir tout le nécessaire pour un cocktail et un apéritif dînatoire.
N’hésitez pas à contacter Le Cercle pour participer à une expérience gustative, atypique. Notre équipe se fera une joie de vous livrer votre petit déjeuner, vos plateaux-repas ou votre apéro à Paris et en Île-de-France.

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ESAT l'Envol

Un partenariat socialement engagé

Le Cercle a fondé un partenariat avec l'ESAT l'Envol afin d'intégrer une dimension socialement responsable à sa démarche écologique, parce que préserver notre planète, c'est aussi prendre soin des Hommes.

En cochant cette case, vous aidez concrètement des personnes en situation de handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.

Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

Contactez-nous pour de plus amples informations.

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Liste des allergènes

Tomy Gousset

Une double culture comme point de départ

Tomy Gousset est un chef français d’origine cambodgienne qui a accumulé au fil des années les distinctions les plus prestigieuses.

Tomy Gousset défend une vision de la gastronomie fondée sur la sincérité du produit, la responsabilité environnementale et le partage.
Sa cuisine met en avant les produits de saison, les circuits courts et le travail du végétal, avec une volonté affirmée de réduire le gaspillage et de valoriser chaque ingrédient.

Le chef revendique également une approche accessible de la haute gastronomie : malgré son parcours dans les grandes maisons étoilées, il cherche à proposer une cuisine lisible, généreuse et sans ostentation, où la technique reste au service du goût. Son attachement à la transmission et à l’esprit d’équipe revient régulièrement dans ses prises de parole, tout comme l’importance de l’humain en cuisine.

La créativité en cuisine : entre liberté et exigence