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Plateau repas Morangis

La trilogie

Tomy Gousset
Tomy Gousset

Entrée

Tartare de tomates confites et courgette jaune, concombre, pickles de moutarde

Plat

Houmous, œuf dur bio, fregola et légumes d'été

Dessert

Gâteau au maïs, fraises et figues, crème de mascarpone et poivre de verveine

Petit pain individuel traditionnel

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Tomy Gousset

Entrée

Fine tartelette de pomme de terre, pesto de tomates confites et feta

Plat

Maquereaux grillés, caponata de légumes et pousse de moutarde

Dessert

Tarte au citron, framboises et abricot, mascarpone à la fleur d'oranger

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Aubergines grillées au Zoug

Plat

Tomates cerises rôties, crème de haricot blanc et duo de riz

Dessert

Financier végan aux abricots et crème légère coco

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Œuf bio mollet et ratatouille gourmande

Plat

Toast de patate douce, chèvre fouetté aux herbes et semoule parfumée aux herbes

Dessert

Cheese cake à la newyorkaise

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Aubergines grillées au Zoug

Plat

Emincé de poulet citron-origan, écrasé de courgette et pomme de terre, poêlée de saison

Dessert

Napolitain de notre enfance

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Zaalouk de courgette, condiment rouge à la harissa

Plat

Grenailles au romarin, ratatouille niçoise et filet de poulet, mayo au piment d’Espelette

Dessert

Mélange de fruits d’été

Petit pain individuel traditionnel (contient du gluten)

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Entrée

Aubergines rôties, yaourt grec et curry

Plat

Pasta caprese au pesto rosso

Dessert

Jolie spirale aux fraises

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Tomates, burratina, pesto verde maison

Plat

Assiette aux saveurs nord africaines : tajine tunisien, tchatchouka et grenailles chermoula

Dessert

Mélange de fruits d’été

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Houmous de coco blanc et tomates cerises rôties

Plat

Salade généreuse au melon et jambon de Parme, courgette croquante et semoule aux herbes

Dessert

Bouchée aux framboises

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Haricots verts en salade, granola de graines et parmesan

Plat

Crevettes marinées à l’asiatique, riz sauvage et basmati aux petits légumes

Dessert

Chou chocolat caramel régressif

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Zaalouk de courgette, condiment rouge à la harissa

Plat

Coco blancs-pico de gallo, filet de lieu et poêlée de saison

Dessert

Mi-cuit chocolat et framboise

Petit pain individuel traditionnel (contient du gluten)

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Entrée

Piquillos émincés et crème de féta

Plat

Poulet en filet sauce crémeuse aux herbes et quinoa croquant

Dessert

Clafoutis moelleux aux cerises

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Fondue de fenouil au parmesan en tartelette

Plat

Suprême de pintade, gratin de pommes de terre, chutney de tomate

Dessert

Sablé breton aux myrtilles et chantilly mascarpone

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Chèvre frais aux herbes, fouetté à l’huile d’olive, chutney de melon

Plat

Truite fumée, quinoa croquant et haricots verts, mayo au basilic

Dessert

Napolitain de notre enfance

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Carpaccio de nectarines et tomates anciennes, vinaigrette au citron confit

Plat

Rôti de veau, tulipe de pomme de terre et sauce gribiche

Dessert

Tartelette meringuée aux groseilles

Petit pain individuel traditionnel

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Entrée

Sablé à l’italienne au parmesan, tomates mi-cuites et fromage frais

Plat

Filet de daurade farci à la tapenade, vierge de tomates séchées, tian, risotto au parmesan

Dessert

Pavlova aux nectarines

Petit pain individuel traditionnel

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À proximité immédiate d’Orly et des principaux axes du sud francilien, Morangis bénéficie d’une activité économique soutenue. Entre zones d’activités, bureaux et entreprises locales, les besoins en restauration professionnelle restent importants au quotidien. Pour accompagner ces organisations, Le Cercle propose un service de plateau repas dans l’Essonne adapté aux exigences des entreprises.

Nos plateaux repas associent qualité gastronomique, praticité et présentation soignée. Élaborées avec des produits de saison, les recettes évoluent régulièrement afin d’apporter fraîcheur et diversité à chaque commande. Nos chefs imaginent des menus raffinés, pensés pour les déjeuners d’affaires, réunions et événements professionnels.

Le Cercle : des plateaux repas premium à Morangis

Le Cercle accompagne les entreprises de Morangis avec des solutions de restauration conçues pour simplifier l’organisation des repas professionnels. Nos plateaux repas froids permettent de proposer une prestation élégante, rapide à mettre en place et adaptée au rythme des journées de travail.

Chaque plateau repas comprend un menu complet avec une attention particulière portée à la présentation et à la qualité des ingrédients. Nos équipes privilégient des produits de saison et des associations de saveurs équilibrées afin de garantir une expérience agréable à chaque convive.

Nos prestations répondent aussi bien aux réunions internes qu’aux rendez-vous clients, formations ou déjeuners d’équipe. Grâce à une organisation flexible, les commandes peuvent être réalisées jusqu’à 16 h 30 la veille pour une livraison le lendemain.

Morangis : une commune stratégique dans l’Essonne

Située au nord de l’Essonne, Morangis profite d’une localisation particulièrement accessible grâce à sa proximité avec l’aéroport d’Orly, l’A6 et la N7. Cette position facilite les déplacements professionnels vers Paris et les principaux pôles économiques de la région.

La commune accueille de nombreuses entreprises, artisans et activités tertiaires qui participent à son dynamisme économique. Sa proximité avec des villes comme Massy, Longjumeau ou Viry-Châtillon renforce également son attractivité auprès des professionnels.

Morangis conserve par ailleurs un environnement agréable, apprécié des entreprises qui recherchent un cadre de travail accessible et fonctionnel pour leurs collaborateurs.

Une restauration d’entreprise responsable et soignée

Le Cercle développe une approche responsable de la restauration professionnelle grâce à des contenants élégants et réutilisables. Les emballages sont récupérés après utilisation afin d’être nettoyés puis remis en circulation.

Cette organisation permet de limiter les déchets tout en maintenant une présentation premium adaptée aux événements d’entreprise et aux repas d’affaires.

Nos équipes privilégient également une logistique optimisée afin d’assurer des livraisons fiables et ponctuelles auprès des professionnels de Morangis et de l’Essonne.

Pourquoi choisir Le Cercle pour vos plateaux repas à Morangis ?

Faire appel à Le Cercle, c’est choisir un traiteur spécialisé dans les besoins des entreprises. Nos prestations associent qualité des produits, flexibilité d’organisation et exigence de service.

Nos plateaux repas conviennent aux réunions, séminaires, rendez-vous clients ou événements professionnels nécessitant une solution de restauration élégante et simple à mettre en place.

Grâce à une carte renouvelée régulièrement, chaque commande apporte une expérience différente autour de recettes de saison élaborées avec soin.

Commandez vos plateaux repas à Morangis

Simplifiez l’organisation de vos repas professionnels avec Le Cercle. Nos plateaux repas à Morangis permettent de proposer à vos collaborateurs et invités une prestation raffinée, pratique et adaptée aux exigences du monde professionnel.

Que vous organisiez un déjeuner d’affaires, une réunion ou un événement d’entreprise, nous vous accompagnons avec un service premium pensé pour les professionnels de l’Essonne.

Le Cercle vous livre également dans toutes les autres villes d’Essonne : 

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ESAT l'Envol

Un partenariat socialement engagé

Le Cercle a fondé un partenariat avec l'ESAT l'Envol afin d'intégrer une dimension socialement responsable à sa démarche écologique, parce que préserver notre planète, c'est aussi prendre soin des Hommes.

En cochant cette case, vous aidez concrètement des personnes en situation de handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.

Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

Contactez-nous pour de plus amples informations.

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Liste des ingrédients

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Tomy Gousset

Une double culture comme point de départ

Tomy Gousset est un chef français d’origine cambodgienne qui a accumulé au fil des années les distinctions les plus prestigieuses.

Tomy Gousset défend une vision de la gastronomie fondée sur la sincérité du produit, la responsabilité environnementale et le partage.
Sa cuisine met en avant les produits de saison, les circuits courts et le travail du végétal, avec une volonté affirmée de réduire le gaspillage et de valoriser chaque ingrédient.

Le chef revendique également une approche accessible de la haute gastronomie : malgré son parcours dans les grandes maisons étoilées, il cherche à proposer une cuisine lisible, généreuse et sans ostentation, où la technique reste au service du goût. Son attachement à la transmission et à l’esprit d’équipe revient régulièrement dans ses prises de parole, tout comme l’importance de l’humain en cuisine.

La créativité en cuisine : entre liberté et exigence