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Plateau repas Guyancourt

La trilogie

Irwin Durand
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Irwin Durand
Irwin Durand
Choux de Bruxelles rôtis, orge façon risotto (végétarien) By Irwin Durand

Entrée

Palet de butternut aux éclats de noix et lamelles de comté

Plat

Choux de Bruxelles rôtis, orge façon risotto, crème Vadouvan

Dessert

Mousse chocolat, amandes caramélisées

Petit pain individuel

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Irwin Durand
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Poulet braisé, carottes en texture By Irwin Durand

Entrée

Panais en contraste, petits croûtons et chlorophylle d'épinard

Plat

Poulet braisé, carottes en texture, condiment herbacé

Dessert

Baba sirop d'agrume, crème légère acidulée

Petit pain individuel

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Potimarron, vinaigrette douce à la harissa (Végan, sans lactose)

Entrée

Salade de saison aux agrumes

Plat

Potimarron confit, petit épeautre, tapenade de carotte, vinaigrette douce à la harissa

Dessert

Amandier végétal et gourmand

Petit pain individuel

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Chou fleur rôti au zaatar et piment doux

Entrée

Salade de betterave à la noisette, vinaigrette fatoush

Plat

Chou-fleur rôti au zaatar et piment doux, crémeux de patate douce et féta

Dessert

L’onctueux flan dulcey

Petit pain individuel

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Boulettes de poulet

Entrée

Ratatouille sicilienne et mimolette vieille

Plat

Boulettes de poulet, sauce au poivre, panais et carottes rôtis au four, riz pilaf

Dessert

Salade d’agrumes au sirop d’anis étoilé

Petit pain individuel

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Penne au pesto de mache, ratatouille d'hiver (Végétarien)

Entrée

Galets de chou-fleur au curry, sauce yaourt grec

Plat

Penne au pesto de mâche, ratatouille d’hiver et dés de chèvre

Dessert

Panettone perdu et pommes caramélisées

Petit pain individuel

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Effiloché de porc confit au miso

Entrée

Tapenade de carotte, féta, et croûtons

Plat

Effiloché de porc confit au miso, salade de chou aux agrumes et écrasé de pomme de terre

Dessert

Brownie aux noix de pécan, mousse sésame noire

Petit pain individuel

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Ratatouille sicilienne de courge, œuf mollet bio (Végétarien, sans gluten)

Entrée

Endives craquantes aux noix et comté, vinaigrette à l’ancienne

Plat

Ratatouille sicilienne de courge, œuf mollet bio et lentilles cuisinées

Dessert

Salade d’agrumes au sirop d’anis étoilé

Petit pain individuel

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Volaille aux herbes de Provence, poêlée de saison (Sans gluten

Entrée

Salade d’hiver de lentilles

Plat

Volaille aux herbes de Provence et crémeux de patate douce, poêlée de saison

Dessert

Meringue légère au chocolat

Petit pain individuel

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Filet de truite juste saisi, taglionni au citron

Entrée

Salade de betterave à la noisette, vinaigrette fatoush

Plat

Filet de truite juste saisi, pâtes à la crème végétale de citron et endives en salade

Dessert

Amandier végétal gourmand

Petit pain individuel

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Dos de lieu laqué au soja, mousseline de carottes

Entrée

Fleurettes de chou-fleur grillées au zaatar et piment doux sur lit yaourt-tahine

Plat

Dos de lieu laqué au soja, mousseline de carotte à l’orange, céleri braisé

Dessert

Harmonie vanille-marron

Petit pain individuel

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Filet de poulet à la normande, gratin dauphinois

Entrée

Borrani de butternut, minis pitas

Plat

Filet de poulet à la normande, gratin dauphinois et champignons sautés

Dessert

Délice noisette

Petit pain individuel

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Cabillaud en filet, sauce tartare, poêlée de saison (Sans gluten)

Entrée

Alliance bleu et poire en salade

Plat

Cabillaud en filet, sauce tartare, poêlée de saison, écrasé de pomme de terre

Dessert

Douceur vanille-caramel

Petit pain individuel

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Suprême de pintade sauce moutarde estragon

Entrée

Tartelette à l’échalote confite et thym

Plat

Suprême de pintade sauce moutarde estragon, pommes grenailles et topinambours sautés, céleri braisé

Dessert

Entremet des Mille et une nuits

Petit pain individuel

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Notre version du canard à l'orange

Entrée

Pressé de légumes d’hiver, pickles de girolles

Plat

Notre version du canard à l’orange, petite crêpe de patate douce, endives en salade

Dessert

La savoureuse banofee pie

Petit pain individuel

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Pavé de daurade

Entrée

Risotto de céleri, champignon, tomme de brebis

Plat

Pavé de daurade, sauce crustacés, gratin pomme de terre-topinambours et mousseline de carotte

Dessert

Esprit Bounty

Petit pain individuel

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Entrée

Nid de butternut et St Marcellin

Plat

Fricassée de pleurotes et mousseline de panais

Dessert

Pavlova marron et orange confite

Petit pain individuel

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Entrée

Mimosa au caviar de truite

Plat

Homard et gambas en vinaigrette au vin blanc, écrasé de pomme de terre et butternut

Dessert

Entremet délicat vanille-poire

Petit pain individuel

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Entrée

Panacotta au brillat-savarin, réduction balsamique et granola de noix

Plat

Cœur de rumsteck et foie gras poêlé, légumes racines rôtis au sirop d’érable, confit d’oignon

Dessert

Brownie praliné des fêtes

Petit pain individuel

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Au cœur de la région Île-de-France, Guyancourt est un pôle économique stratégique qui accueille de nombreuses entreprises, notamment au sein du célèbre technopôle de Saint-Quentin-en-Yvelines. Pour répondre aux besoins des professionnels en quête de solutions de restauration pratiques et de qualité, Le Cercle propose une gamme complète de plateaux repas dans les Yvelines, livrés directement sur votre lieu de travail ou pour vos réceptions d’entreprise.

Avec des menus variés et une logistique fiable, nos services traiteurs vous accompagnent pour organiser vos réunions, séminaires et déjeuners d’affaires tout en mettant en avant une cuisine raffinée, pensée pour chaque personne et chaque occasion professionnelle.

Guyancourt : un hub économique au cadre agréable

Guyancourt, située dans les Yvelines, fait partie de l’agglomération de Saint-Quentin-en-Yvelines, l’un des principaux pôles économiques d’Île-de-France. La ville accueille de grandes entreprises telles que Renault, Bouygues et Thales, attirant chaque jour des milliers de professionnels. Cet écosystème dynamique favorise les collaborations entre industries, services et innovation technologique.

Guyancourt est également reconnue pour son cadre de vie agréable. Ses nombreux espaces verts, comme le parc des Sources de la Bièvre, offrent un environnement propice au bien-être des collaborateurs. La ville est bien connectée grâce au RER C, aux lignes de bus interurbaines et à son accès à l’autoroute A12, facilitant les déplacements vers les principales zones d’activités de la région parisienne.

Ce mélange d’innovation et de qualité de vie en fait un cadre idéal pour les entreprises, avec une forte demande pour des services adaptés aux professionnels, notamment en matière de restauration.

Un service de traiteur sur-mesure à Guyancourt

Le rythme professionnel soutenu de Guyancourt exige des solutions de restauration pratiques et variées. Le Cercle propose des plateaux repas complets, élaborés avec soin par nos chefs, à partir d’ingrédients frais, locaux et de saison. Chaque menu est conçu pour offrir un repas équilibré, associant saveurs, esthétique et nutrition.

Nos plats sont pensés pour satisfaire tous les goûts et les régimes alimentaires. Vous pouvez opter pour des repas classiques incluant du poisson, de la viande ou de la volaille accompagnés de légumes croquants, de féculents ou simplement d’une salade. Pour répondre aux besoins spécifiques, nous proposons également des menus végétariens, véganes ou adaptés aux régimes sans gluten, sans lactose ou sans porc.

Chaque plateau est présenté de manière soignée, dans des contenants modernes et pratiques, comme notre gamme Trilogie, pour offrir une expérience gastronomique à la hauteur des attentes de chaque personne.

Une livraison rapide et écoresponsable à Guyancourt

Parce que la ponctualité est essentielle en entreprise, Le Cercle s’engage à livrer vos plateaux repas dans les délais convenus, partout à Guyancourt et dans ses zones d’activités. Nos livreurs expérimentés veillent à respecter vos impératifs, que ce soit pour un déjeuner d’affaires, un séminaire ou une réception professionnelle.

Nous intégrons également des pratiques écoresponsables dans notre service. Nos livraisons sont effectuées en véhicules électriques, GNV ou vélos pour réduire les émissions de CO2. De plus, nous utilisons des contenants réutilisables, collectés après usage pour être nettoyés et remis en circulation, ce qui contribue à limiter les déchets tout en garantissant un service traiteur de qualité.

Guyancourt : un cadre propice au développement des entreprises

En plus de son activité économique florissante, Guyancourt offre un cadre idéal pour le bien-être de ses habitants et de ses travailleurs. Les infrastructures modernes, telles que l’Université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines et le Vélodrome national, renforcent l’attractivité de la ville. Les espaces verts, les sentiers de promenade et les événements culturels rythment la vie locale, créant un équilibre entre travail et détente.

Ce cadre harmonieux favorise les échanges professionnels tout en offrant aux collaborateurs des moments de pause et de ressourcement. Les services du Cercle s’intègrent parfaitement dans cette dynamique en proposant des solutions de restauration adaptées aux besoins des entreprises de Guyancourt.

Des prestations traiteurs pour vos événements professionnels

Au-delà des plateaux repas, Le Cercle propose également des buffets et des fingers food, idéals pour vos séminaires, conférences ou événements regroupant au moins huit personnes. Ces prestations sont conçues pour offrir à vos convives un moment convivial et raffiné, valorisant l’image de votre entreprise.

Chaque commande comprend tout le nécessaire pour un repas réussi : assiettes, couverts, verres et petits pains. Notre équipe s’engage à offrir un service de qualité, avec une attention particulière portée à la présentation des plats.

Pourquoi faire appel au traiteur Le Cercle à Guyancourt ?

En choisissant Le Cercle, vous bénéficiez d’un service traiteur de confiance, spécialisé dans les repas d’entreprise. Nos plateaux repas sont élaborés avec des produits de qualité, en privilégiant les circuits courts et les ingrédients de saison. Nous vous proposons des menus variés, créatifs et adaptés à toutes les attentes.

Nous offrons également une grande flexibilité dans la gestion de vos commandes. Vous pouvez réserver vos plateaux repas jusqu’à 16 h 30 la veille pour une livraison le lendemain. Pour les buffets, un minimum de huit personnes est requis.

Enfin, notre engagement en faveur de l’environnement se traduit par des pratiques durables, telles que l’utilisation de véhicules électriques, GNV ou vélos et de contenants réutilisables, contribuant ainsi à réduire notre empreinte écologique.

Commandez vos plateaux repas à Guyancourt dès maintenant

Simplifiez vos repas d’entreprise avec le traiteur Le Cercle. Passez votre commande en ligne et profitez d’un service rapide, fiable et respectueux de l’environnement. Que vous planifiez un déjeuner d’affaires, une réunion d’équipe ou un événement plus formel, nos plateaux repas sauront séduire vos collaborateurs et invités.

Transformez vos pauses déjeuner en un moment de convivialité et de plaisir culinaire avec Le Cercle. Offrez à vos convives des repas raffinés et adaptés à vos besoins professionnels. N’hésitez pas à consulter notre carte ou à demander un devis pour l’organisation de vos événements et de vos réceptions.

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ESAT l'Envol

Un partenariat socialement engagé

Le Cercle a fondé un partenariat avec l'ESAT l'Envol afin d'intégrer une dimension socialement responsable à sa démarche écologique, parce que préserver notre planète, c'est aussi prendre soin des Hommes.

En cochant cette case, vous aidez concrètement des personnes en situation de handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.

Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

Contactez-nous pour de plus amples informations.

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Irwin Durand
Irwin Durand

Une expérience gastronomique où les souvenirs d’enfance se transforment en cuisine créative

Irwin Durand, chef passionné et déterminé, est né en région parisienne avant de s’installer en Ardèche à l’âge de 10 ans. Cette immersion dans un environnement naturel l’a profondément marqué, lui donnant un amour indéfectible pour la nature et les produits du terroir.

Dès l’âge de 14 ans, il s’oriente vers la gastronomie en intégrant un BEP hôtellerie-restauration, suivi d’un brevet professionnel qu’il effectue en apprentissage au Saint Ruff, restaurant gastronomique de Valence. C’est là qu’il découvre sa passion pour la cuisine et son envie de s’y consacrer pleinement.

Au fil de son parcours, Irwin Durand se distingue par son exigence et sa capacité à se perfectionner au sein des plus grandes maisons étoilées, gravissant les échelons avec une rigueur sans faille.

Irwin Durand est reconnu pour son leadership bienveillant et son approche humaine avec ses équipes. Proche de ses collaborateurs, il prône un environnement de travail collaboratif où chacun peut évoluer et exprimer son talent.

« La réussite d’une brigade passe par la solidarité et la transmission, tout comme j’ai pu bénéficier des enseignements de mes chefs. »