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Plateau repas Gentilly

La trilogie

Irwin Durand
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Irwin Durand
Choux de Bruxelles rôtis, orge façon risotto (végétarien) By Irwin Durand

Entrée

Palet de butternut aux éclats de noix et lamelles de comté

Plat

Choux de Bruxelles rôtis, orge façon risotto, crème Vadouvan

Dessert

Mousse chocolat, amandes caramélisées

Petit pain individuel

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Irwin Durand
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Poulet braisé, carottes en texture By Irwin Durand

Entrée

Panais en contraste, petits croûtons et chlorophylle d'épinard

Plat

Poulet braisé, carottes en texture, condiment herbacé

Dessert

Baba sirop d'agrume, crème légère acidulée

Petit pain individuel

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Potimarron, vinaigrette douce à la harissa (Végan, sans lactose)

Entrée

Salade de saison aux agrumes

Plat

Potimarron confit, petit épeautre, tapenade de carotte, vinaigrette douce à la harissa

Dessert

Amandier végétal et gourmand

Petit pain individuel

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Chou fleur rôti au zaatar et piment doux

Entrée

Salade de betterave à la noisette, vinaigrette fatoush

Plat

Chou-fleur rôti au zaatar et piment doux, crémeux de patate douce et féta

Dessert

L’onctueux flan dulcey

Petit pain individuel

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Boulettes de poulet

Entrée

Ratatouille sicilienne et mimolette vieille

Plat

Boulettes de poulet, sauce au poivre, panais et carottes rôtis au four, riz pilaf

Dessert

Salade d’agrumes au sirop d’anis étoilé

Petit pain individuel

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Penne au pesto de mache, ratatouille d'hiver (Végétarien)

Entrée

Galets de chou-fleur au curry, sauce yaourt grec

Plat

Penne au pesto de mâche, ratatouille d’hiver et dés de chèvre

Dessert

Panettone perdu et pommes caramélisées

Petit pain individuel

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Effiloché de porc confit au miso

Entrée

Tapenade de carotte, féta, et croûtons

Plat

Effiloché de porc confit au miso, salade de chou aux agrumes et écrasé de pomme de terre

Dessert

Brownie aux noix de pécan, mousse sésame noire

Petit pain individuel

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Ratatouille sicilienne de courge, œuf mollet bio (Végétarien, sans gluten)

Entrée

Endives craquantes aux noix et comté, vinaigrette à l’ancienne

Plat

Ratatouille sicilienne de courge, œuf mollet bio et lentilles cuisinées

Dessert

Salade d’agrumes au sirop d’anis étoilé

Petit pain individuel

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Volaille aux herbes de Provence, poêlée de saison (Sans gluten

Entrée

Salade d’hiver de lentilles

Plat

Volaille aux herbes de Provence et crémeux de patate douce, poêlée de saison

Dessert

Meringue légère au chocolat

Petit pain individuel

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Filet de truite juste saisi, taglionni au citron

Entrée

Salade de betterave à la noisette, vinaigrette fatoush

Plat

Filet de truite juste saisi, pâtes à la crème végétale de citron et endives en salade

Dessert

Amandier végétal gourmand

Petit pain individuel

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Dos de lieu laqué au soja, mousseline de carottes

Entrée

Fleurettes de chou-fleur grillées au zaatar et piment doux sur lit yaourt-tahine

Plat

Dos de lieu laqué au soja, mousseline de carotte à l’orange, céleri braisé

Dessert

Harmonie vanille-marron

Petit pain individuel

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Filet de poulet à la normande, gratin dauphinois

Entrée

Borrani de butternut, minis pitas

Plat

Filet de poulet à la normande, gratin dauphinois et champignons sautés

Dessert

Délice noisette

Petit pain individuel

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Cabillaud en filet, sauce tartare, poêlée de saison (Sans gluten)

Entrée

Alliance bleu et poire en salade

Plat

Cabillaud en filet, sauce tartare, poêlée de saison, écrasé de pomme de terre

Dessert

Douceur vanille-caramel

Petit pain individuel

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Suprême de pintade sauce moutarde estragon

Entrée

Tartelette à l’échalote confite et thym

Plat

Suprême de pintade sauce moutarde estragon, pommes grenailles et topinambours sautés, céleri braisé

Dessert

Entremet des Mille et une nuits

Petit pain individuel

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Notre version du canard à l'orange

Entrée

Pressé de légumes d’hiver, pickles de girolles

Plat

Notre version du canard à l’orange, petite crêpe de patate douce, endives en salade

Dessert

La savoureuse banofee pie

Petit pain individuel

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Pavé de daurade

Entrée

Risotto de céleri, champignon, tomme de brebis

Plat

Pavé de daurade, sauce crustacés, gratin pomme de terre-topinambours et mousseline de carotte

Dessert

Esprit Bounty

Petit pain individuel

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Entrée

Nid de butternut et St Marcellin

Plat

Fricassée de pleurotes et mousseline de panais

Dessert

Pavlova marron et orange confite

Petit pain individuel

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Entrée

Mimosa au caviar de truite

Plat

Homard et gambas en vinaigrette au vin blanc, écrasé de pomme de terre et butternut

Dessert

Entremet délicat vanille-poire

Petit pain individuel

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Entrée

Panacotta au brillat-savarin, réduction balsamique et granola de noix

Plat

Cœur de rumsteck et foie gras poêlé, légumes racines rôtis au sirop d’érable, confit d’oignon

Dessert

Brownie praliné des fêtes

Petit pain individuel

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À Gentilly, commune dynamique aux portes de Paris en Val de Marne, les entreprises recherchent des solutions de restauration à la fois savoureuses et adaptées à leur rythme professionnel. Le Cercle vous propose un service de plateaux repas dans le Val de Marne, conçu pour allier saveur, praticité et engagement écoresponsable. Que ce soit pour un déjeuner d’affaires avec des clients, une réception d’entreprise ou un événement professionnel avec votre équipe, nos repas sont pensés pour répondre aux exigences des entreprises et offrir une expérience culinaire de qualité à chaque convive. Nos prestations allient menus variés, cuisine de qualité composée de produits frais et logistique efficace, le tout dans une démarche écoresponsable.

Une cuisine raffinée et des plats adaptés aux besoins de chaque personne

Le traiteur Le Cercle mise sur une cuisine de qualité, préparée avec des produits soigneusement sélectionnés pour garantir des repas équilibrés et gourmands. Chaque plateau se compose d’une entrée, d’un plat et d’un dessert, accompagnés d’un petit pain individuel et de couverts élégants. Nos chefs élaborent des recettes variées, mettant en avant des produits frais et de saison pour offrir une expérience culinaire adaptée aux exigences de chaque professionnel. Que ce soit pour un déjeuner d’affaires avec un client, un buffet en entreprise ou des réceptions réunissant plusieurs convives, nos menus traiteurs sont conçus pour allier praticité et raffinement, garantissant des repas savoureux et bien présentés.

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Nos menus sont pensés pour s’adapter aux préférences alimentaires de chaque personne. Nous proposons un vaste choix de plats tels que du poisson, de la viande ou de la volaille, ainsi que des alternatives végétariennes et véganes savoureuses. Nous avons également une gamme adaptée aux régimes spécifiques, incluant des repas sans gluten, sans lactose ou sans porc. Chaque plateau inclut des options de boissons, allant de l’eau minérale aux jus de fruits, en passant par une sélection de vins ou de spiritueux pour les événements d’exception. 

Si vous souhaitez organiser un événement ou une réception au sein de votre entreprise, nous serions ravis de vous créer un devis adapté à vos besoins.

Gentilly en Val de Marne : un carrefour économique et culturel aux portes de Paris

Située à quelques kilomètres de Paris dans le Val de Marne, Gentilly bénéficie d’une situation stratégique pour les entreprises. À la croisée des grands axes routiers et desservie par le RER B, le tramway T3a et plusieurs lignes de bus, la ville offre un accès rapide aux principaux pôles économiques du Val-de-Marne, ainsi qu’aux communes voisines comme Ivry-sur-Seine et Vitry-sur-Seine. Son attractivité repose également sur la présence de nombreuses entreprises et sièges sociaux, notamment dans les secteurs des nouvelles technologies et des services.

En parallèle, Gentilly conserve une dimension culturelle et conviviale avec ses espaces verts, comme le parc Picasso, sa proximité avec la Seine, ses infrastructures dédiées à la culture et aux loisirs. Cet équilibre entre dynamisme économique et qualité de vie en fait un cadre idéal pour les entreprises et leurs collaborateurs.

Une collaboration avec des chefs pour des plats uniques

Afin d’apporter une touche d’originalité et de diversité à notre cuisine, nous collaborons régulièrement avec des chefs. Chaque saison, un nouveau chef revisite notre carte en intégran des saveurs inédites. Cette démarche garantit une expérience gastronomique renouvelée et apporte un souffle créatif à nos plateaux repas livrés à Gentilly, proche de Paris.

Ces experts apportent leur savoir-faire culinaire et proposent des prestations originales, alliant saveurs authentiques et créativité.

Un service de livraison rapide respectueux de l’environnement

L’équipe Le Cercle met un point d’honneur à assurer une livraison rapide et efficace de ses plateaux repas à Gentilly, afin de respecter les impératifs des professionnels. Nos livreurs, habitués aux spécificités locales, garantissent une ponctualité irréprochable, que votre commande soit destinée à un espace de coworking, un siège d’entreprise ou une salle de réunion. Ces prestations sont conçues pour valoriser l’image de votre entreprise tout en offrant un moment convivial à vos convives autour d’un repas au mille saveurs.

Dans une démarche éco responsable, nous avons mis en place un service logistique respectueux de l’environnement. Nos livraisons sont effectuées avec des véhicules électriques, GNV ou vélos et nos contenants sont réutilisables, collectés après usage pour être nettoyés et remis en circulation. Cette initiative nous permet de réduire notre impact écologique tout en offrant un service de restauration durable aux entreprises.

Une solution traiteur complète pour vos événements professionnels

Le Cercle ne se limite pas à un vaste choix de plateaux repas. Nous proposons également une offre de buffet et de cocktails d’entreprise pour les événements d’entreprise. Nos formules traiteurs sont idéales pour les séminaires ou les réceptions d’entreprise, et sont toujours élaborées avec la même exigence de qualité et de raffinement.

Chaque commande de buffet comprend tout le nécessaire pour un repas complet : assiettes, verres, couverts et petits pains. Nos contenants, notamment la gamme Trilogie, assurent une présentation soignée et élégante, parfaite pour valoriser vos événements et vos réceptions professionnelles avec des clients.

Gentilly : une ville tournée vers l’avenir proche de Paris

Au-delà de son rôle de pôle économique, Gentilly se distingue par son cadre de vie agréable et son dynamisme culturel. Entre ses parcs, ses espaces culturels et ses initiatives en faveur de la transition écologique, la ville attire aussi bien les entreprises que les talents en quête d’un équilibre entre travail et bien-être.

Le traiteur Le Cercle s’intègre dans cette dynamique en proposant une offre de restauration et de livraison respectueuse de l’environnement, adaptée aux besoins des professionnels soucieux de la qualité et de l’impact de leur alimentation.

Commandez vos plateaux repas à Gentilly dès maintenant

Avec le traiteur Le Cercle, simplifiez vos repas d’entreprise et offrez à vos équipes une expérience culinaire de qualité. Passez votre commande en ligne et bénéficiez d’une livraison rapide et fiable à Gentilly. Nos formules traiteur, flexibles et adaptées à toutes les occasions, vous garantissent un service pratique et savoureux pour vos déjeuners d’affaires, réunions d’équipe ou événements.

Transformez vos pauses déjeuner en un véritable moment de plaisir et de convivialité, tout en profitant d’un service écoresponsable. Consultez notre carte ou demandez un devis dès aujourd’hui pour vos prochaines réceptions professionnelles à Gentilly.

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ESAT l'Envol

Un partenariat socialement engagé

Le Cercle a fondé un partenariat avec l'ESAT l'Envol afin d'intégrer une dimension socialement responsable à sa démarche écologique, parce que préserver notre planète, c'est aussi prendre soin des Hommes.

En cochant cette case, vous aidez concrètement des personnes en situation de handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.

Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

Contactez-nous pour de plus amples informations.

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Irwin Durand
Irwin Durand

Une expérience gastronomique où les souvenirs d’enfance se transforment en cuisine créative

Irwin Durand, chef passionné et déterminé, est né en région parisienne avant de s’installer en Ardèche à l’âge de 10 ans. Cette immersion dans un environnement naturel l’a profondément marqué, lui donnant un amour indéfectible pour la nature et les produits du terroir.

Dès l’âge de 14 ans, il s’oriente vers la gastronomie en intégrant un BEP hôtellerie-restauration, suivi d’un brevet professionnel qu’il effectue en apprentissage au Saint Ruff, restaurant gastronomique de Valence. C’est là qu’il découvre sa passion pour la cuisine et son envie de s’y consacrer pleinement.

Au fil de son parcours, Irwin Durand se distingue par son exigence et sa capacité à se perfectionner au sein des plus grandes maisons étoilées, gravissant les échelons avec une rigueur sans faille.

Irwin Durand est reconnu pour son leadership bienveillant et son approche humaine avec ses équipes. Proche de ses collaborateurs, il prône un environnement de travail collaboratif où chacun peut évoluer et exprimer son talent.

« La réussite d’une brigade passe par la solidarité et la transmission, tout comme j’ai pu bénéficier des enseignements de mes chefs. »