01 84 25 14 00 Liliana

Plateau Repas Arcueil

La trilogie

Irwin Durand
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Choux de Bruxelles rôtis, orge façon risotto (végétarien) By Irwin Durand

Entrée

Palet de butternut aux éclats de noix et lamelles de comté

Plat

Choux de Bruxelles rôtis, orge façon risotto, crème Vadouvan

Dessert

Mousse chocolat, amandes caramélisées

Petit pain individuel

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Irwin Durand
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Poulet braisé, carottes en texture By Irwin Durand

Entrée

Panais en contraste, petits croûtons et chlorophylle d'épinard

Plat

Poulet braisé, carottes en texture, condiment herbacé

Dessert

Baba sirop d'agrume, crème légère acidulée

Petit pain individuel

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Potimarron, vinaigrette douce à la harissa (Végan, sans lactose)

Entrée

Salade de saison aux agrumes

Plat

Potimarron confit, petit épeautre, tapenade de carotte, vinaigrette douce à la harissa

Dessert

Amandier végétal et gourmand

Petit pain individuel

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Chou fleur rôti au zaatar et piment doux

Entrée

Salade de betterave à la noisette, vinaigrette fatoush

Plat

Chou-fleur rôti au zaatar et piment doux, crémeux de patate douce et féta

Dessert

L’onctueux flan dulcey

Petit pain individuel

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Boulettes de poulet

Entrée

Ratatouille sicilienne et mimolette vieille

Plat

Boulettes de poulet, sauce au poivre, panais et carottes rôtis au four, riz pilaf

Dessert

Salade d’agrumes au sirop d’anis étoilé

Petit pain individuel

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Penne au pesto de mache, ratatouille d'hiver (Végétarien)

Entrée

Galets de chou-fleur au curry, sauce yaourt grec

Plat

Penne au pesto de mâche, ratatouille d’hiver et dés de chèvre

Dessert

Panettone perdu et pommes caramélisées

Petit pain individuel

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Effiloché de porc confit au miso

Entrée

Tapenade de carotte, féta, et croûtons

Plat

Effiloché de porc confit au miso, salade de chou aux agrumes et écrasé de pomme de terre

Dessert

Brownie aux noix de pécan, mousse sésame noire

Petit pain individuel

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Ratatouille sicilienne de courge, œuf mollet bio (Végétarien, sans gluten)

Entrée

Endives craquantes aux noix et comté, vinaigrette à l’ancienne

Plat

Ratatouille sicilienne de courge, œuf mollet bio et lentilles cuisinées

Dessert

Salade d’agrumes au sirop d’anis étoilé

Petit pain individuel

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Volaille aux herbes de Provence, poêlée de saison (Sans gluten

Entrée

Salade d’hiver de lentilles

Plat

Volaille aux herbes de Provence et crémeux de patate douce, poêlée de saison

Dessert

Meringue légère au chocolat

Petit pain individuel

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Filet de truite juste saisi, taglionni au citron

Entrée

Salade de betterave à la noisette, vinaigrette fatoush

Plat

Filet de truite juste saisi, pâtes à la crème végétale de citron et endives en salade

Dessert

Amandier végétal gourmand

Petit pain individuel

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Dos de lieu laqué au soja, mousseline de carottes

Entrée

Fleurettes de chou-fleur grillées au zaatar et piment doux sur lit yaourt-tahine

Plat

Dos de lieu laqué au soja, mousseline de carotte à l’orange, céleri braisé

Dessert

Harmonie vanille-marron

Petit pain individuel

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Filet de poulet à la normande, gratin dauphinois

Entrée

Borrani de butternut, minis pitas

Plat

Filet de poulet à la normande, gratin dauphinois et champignons sautés

Dessert

Délice noisette

Petit pain individuel

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Cabillaud en filet, sauce tartare, poêlée de saison (Sans gluten)

Entrée

Alliance bleu et poire en salade

Plat

Cabillaud en filet, sauce tartare, poêlée de saison, écrasé de pomme de terre

Dessert

Douceur vanille-caramel

Petit pain individuel

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Suprême de pintade sauce moutarde estragon

Entrée

Tartelette à l’échalote confite et thym

Plat

Suprême de pintade sauce moutarde estragon, pommes grenailles et topinambours sautés, céleri braisé

Dessert

Entremet des Mille et une nuits

Petit pain individuel

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Notre version du canard à l'orange

Entrée

Pressé de légumes d’hiver, pickles de girolles

Plat

Notre version du canard à l’orange, petite crêpe de patate douce, endives en salade

Dessert

La savoureuse banofee pie

Petit pain individuel

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Pavé de daurade

Entrée

Risotto de céleri, champignon, tomme de brebis

Plat

Pavé de daurade, sauce crustacés, gratin pomme de terre-topinambours et mousseline de carotte

Dessert

Esprit Bounty

Petit pain individuel

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Entrée

Nid de butternut et St Marcellin

Plat

Fricassée de pleurotes et mousseline de panais

Dessert

Pavlova marron et orange confite

Petit pain individuel

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Entrée

Mimosa au caviar de truite

Plat

Homard et gambas en vinaigrette au vin blanc, écrasé de pomme de terre et butternut

Dessert

Entremet délicat vanille-poire

Petit pain individuel

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Entrée

Panacotta au brillat-savarin, réduction balsamique et granola de noix

Plat

Cœur de rumsteck et foie gras poêlé, légumes racines rôtis au sirop d’érable, confit d’oignon

Dessert

Brownie praliné des fêtes

Petit pain individuel

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Aux portes de Paris, Arcueil est une ville en pleine dynamique économique, accueillant de nombreuses entreprises et espaces de coworking. Pour répondre aux besoins des professionnels locaux, Le Cercle propose un service traiteur spécialisé dans les plateaux repas dans le Val de Marne, alliant gastronomie, praticité et respect de l’environnement. Que ce soit pour vos réunions, déjeuners d’affaires ou réceptions, nos menus sont pensés pour offrir une expérience culinaire de qualité, adaptée à chaque occasion.

Des plateaux repas complets pour vos pauses déjeuner à Paris

Le rythme soutenu des entreprises à Arcueil nécessite des solutions de restauration pratiques et variées. Le Cercle propose une gamme de plateaux repas soigneusement élaborés par des chefs expérimentés, à partir d’ingrédients frais, locaux et de saison. Chaque plateau comprend une entrée, un plat principal et un dessert, pensés pour offrir un repas complet et équilibré.

Nous mettons à disposition des menus adaptés à tous les goûts et régimes alimentaires. Les amateurs de cuisine traditionnelle apprécieront des plats généreux comme le poisson, de la viande rouge ou de la volaille accompagnés de légumes. Pour ceux qui suivent une alimentation spécifique, nous proposons des repas végétariens, véganes ou sans allergènes (sans gluten, sans lactose, etc.). Nos chefs veillent à varier les saveurs et les textures pour faire de chaque repas un moment de plaisir.

Arcueil : une commune tournée vers l’innovation et les affaires

Située dans le Val-de-Marne à proximité de Paris, Arcueil bénéficie d’une situation stratégique grâce à sa proximité avec Paris et les grands axes de transport. Desservie par le RER B et plusieurs lignes de bus, la ville permet un accès rapide aux principales zones d’activités franciliennes.

Arcueil accueille des entreprises d’envergure, notamment dans les secteurs des télécommunications, de l’informatique et de l’éducation. Le pôle économique La Vache Noire, avec ses bureaux modernes et son centre commercial, constitue un hub important pour les professionnels de la région. Cette attractivité est renforcée par la présence d’infrastructures culturelles et sportives qui contribuent à l’équilibre entre vie professionnelle et bien-être.

Les espaces verts, tels que le parc Paul Vaillant-Couturier, offrent des lieux de détente propices aux pauses en plein air, rendant Arcueil agréable pour les collaborateurs en quête de moments de relaxation entre deux rendez-vous.

Des menus revisités chaque saison par des chefs de renom

Chaque saison, nous intégrons des recettes originales en accord avec les produits frais disponibles. Cette démarche garantit une cuisine créative et raffinée, parfaitement adaptée aux attentes des professionnels exigeants.

Nos plateaux repas sont également pensés pour leur présentation. Les contenants modernes et élégants, comme ceux de notre gamme Trilogie, ajoutent une touche de sophistication à vos repas d’entreprise et événements. Si vous souhaitez organiser un événement ou une réception au sein de votre entreprise, nous serions ravis de vous créer un devis adapté à vos besoins.

Une logistique optimisée pour les professionnels d’Arcueil

Nous savons que le respect des délais est essentiel pour les entreprises. C’est pourquoi Le Cercle garantit une livraison rapide et fiable dans toute la commune d’Arcueil. Nos livreurs, habitués aux spécificités locales, assurent une livraison, que vous soyez installé dans un siège social, un espace de coworking ou une zone d’activités.

Notre service s’inscrit également dans une démarche éco responsable. Nous utilisons des véhicules électriques, GNV ou vélos pour réduire notre empreinte carbone et privilégions des contenants réutilisables, collectés après usage pour être nettoyés et remis en circulation. Cette approche limite les déchets tout en maintenant un service traiteur de qualité.

Arcueil : un équilibre entre dynamisme économique et qualité de vie

En plus de son développement économique, Arcueil met un point d’honneur à offrir un cadre de vie agréable à ses habitants et travailleurs. Les infrastructures culturelles, telles que le Théâtre Jean Vilar, proposent des spectacles variés qui enrichissent la vie locale. De nombreux événements sont également organisés tout au long de l’année, renforçant la convivialité et l’attractivité de la commune.

Les espaces verts et les parcours sportifs, comme ceux du parc de la Cité Universitaire, permettent aux professionnels de profiter de moments de détente en pleine nature. Ce cadre harmonieux fait d’Arcueil une ville où il est agréable de vivre et de travailler.

Une offre traiteur complète pour vos événements d’entreprise

Le Cercle ne se limite pas aux plateaux repas. Nous proposons également des buffets et des finger food, parfaits pour vos séminaires, conférences et réceptions regroupant au moins huit personnes. Ces prestations sont pensées pour offrir à vos invités un service soigné, valorisant l’image de votre entreprise.

Chaque commande de buffet inclut tout le nécessaire pour un service impeccable : assiettes, couverts, verres et petits pains. Notre équipe veille à ce que chaque plat soit présenté avec élégance, dans des contenants pratiques et esthétiques.

Pourquoi faire confiance au traiteur Le Cercle à Arcueil ?

En choisissant Le Cercle, vous optez pour un traiteur de confiance, spécialisé dans les besoins des entreprises. Nos plateaux repas sont élaborés avec des produits de qualité, en privilégiant les circuits courts et les ingrédients de saison. Grâce à nos collaborations régulières avec des chefs renommés, nous proposons des menus variés, adaptés à toutes les préférences.

Nous offrons également une grande flexibilité dans la gestion de vos commandes. Vous pouvez réserver vos plateaux repas jusqu’à 16 h 30 la veille pour une livraison le lendemain. Pour nos buffets, un minimum de huit personnes est requis.

Enfin, notre engagement éco responsable se traduit par l’utilisation de véhicules électriques, GNV ou vélos et de contenants réutilisables, contribuant à limiter notre impact environnemental.

Commandez vos plateaux repas à Arcueil dès maintenant

Simplifiez vos repas d’entreprise avec Le Cercle. Passez votre commande en ligne et profitez d’un service rapide, fiable et respectueux de l’environnement. Que vous organisiez un déjeuner d’affaires, une réunion d’équipe ou un événement plus formel, nos plateaux repas sauront séduire vos collaborateurs et invités.

Transformez vos pauses déjeuner en une expérience culinaire unique avec Le Cercle, traiteur reconnu à Paris et en Île-de-France. Offrez à vos convives des repas raffinés et adaptés à vos exigences professionnelles. N’hésitez pas à consulter notre menu ou à demander un devis.

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ESAT l'Envol

Un partenariat socialement engagé

Le Cercle a fondé un partenariat avec l'ESAT l'Envol afin d'intégrer une dimension socialement responsable à sa démarche écologique, parce que préserver notre planète, c'est aussi prendre soin des Hommes.

En cochant cette case, vous aidez concrètement des personnes en situation de handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.

Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

Contactez-nous pour de plus amples informations.

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Irwin Durand
Irwin Durand

Une expérience gastronomique où les souvenirs d’enfance se transforment en cuisine créative

Irwin Durand, chef passionné et déterminé, est né en région parisienne avant de s’installer en Ardèche à l’âge de 10 ans. Cette immersion dans un environnement naturel l’a profondément marqué, lui donnant un amour indéfectible pour la nature et les produits du terroir.

Dès l’âge de 14 ans, il s’oriente vers la gastronomie en intégrant un BEP hôtellerie-restauration, suivi d’un brevet professionnel qu’il effectue en apprentissage au Saint Ruff, restaurant gastronomique de Valence. C’est là qu’il découvre sa passion pour la cuisine et son envie de s’y consacrer pleinement.

Au fil de son parcours, Irwin Durand se distingue par son exigence et sa capacité à se perfectionner au sein des plus grandes maisons étoilées, gravissant les échelons avec une rigueur sans faille.

Irwin Durand est reconnu pour son leadership bienveillant et son approche humaine avec ses équipes. Proche de ses collaborateurs, il prône un environnement de travail collaboratif où chacun peut évoluer et exprimer son talent.

« La réussite d’une brigade passe par la solidarité et la transmission, tout comme j’ai pu bénéficier des enseignements de mes chefs. »