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Petits farcis de courgette végan – SQUARE à partir du 23 mars 2026
27,90 € HT
Entrée
Fleurettes de brocolis pimpées à la gremolata
Plat
Petit farci de courgette végan, salade de lentilles françaises et orge perlé
Dessert
Mi-cuit végan au chocolat et crème fouettée coco
Petit pain individuel
Livraison
Reprise
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23,90 € HT
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27,90 € HT
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Pavé de daurade, sauce crustacés, gratin pomme de terre-topinambours et mousseline de carotte
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Esprit Bounty
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42,90 € HT
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Tartelette à l’échalote confite et thym
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Suprême de pintade sauce moutarde estragon, pommes grenailles et topinambours sautés, céleri braisé
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Entremet des Mille et une nuits
Petit pain individuel
35,90 € HT
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Crudités gourmandes, sauce ranch
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Filet de poulet aux épices Colombo, poêlée printanière et riz pilaf au curcuma
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Chou sans gluten aux fraises
Petit pain individuel
25,90 € HT
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Galets de chou-fleur au curry, sauce yaourt grec
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Penne au pesto de mâche, ratatouille d’hiver et dés de chèvre
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Panettone perdu et pommes caramélisées
Petit pain individuel
27,90 € HT
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Fenouil braisé et mayo très légère au parmesan
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Croquettes de petits pois, sauce yaourt miel-moutarde et quinoa en salade
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Salade de fraises
Petit pain individuel
25,90 € HT
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Palet de butternut aux éclats de noix et lamelles de comté
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Choux de Bruxelles rôtis, orge façon risotto, crème Vadouvan
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Mousse chocolat, amandes caramélisées
Petit pain individuel
30,90 € HT
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Œuf mollet bio et guacamole de petit pois
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Comme un navarin de poulet, légumes de saison, duo de quinoa
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Salade de fraises
Petit pain individuel
27,90 € HT
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Asperges vertes croquantes, œuf mollet et mayo aux herbes
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Volaille, légumes printaniers comme une macédoine
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Cheese-cake rhubarbe-aneth
Petit pain individuel
32,90 € HT
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Mix fraîcheur à la féta
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Salade primeur au poulet et à l’orge perlée
Dessert
Délice au chocolat, fleur de sel
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32,90 € HT
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Petit pain individuel
25,90 € HT
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Fleurettes de chou-fleur grillées au zaatar et piment doux sur lit yaourt-tahine
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Dos de lieu laqué au soja, mousseline de carotte à l’orange, céleri braisé
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Petit pain individuel
32,90 € HT
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Salade de fraises
Petit pain individuel
27,90 € HT
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Tapenade de carotte, féta, et croûtons
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Effiloché de porc confit au miso, salade de chou aux agrumes et écrasé de pomme de terre
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Brownie aux noix de pécan, mousse sésame noire
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27,90 € HT
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Tiramisu à notre façon
Petit pain individuel
32,90 € HT
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Volaille aux herbes de Provence et crémeux de patate douce, poêlée de saison
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Petit pain individuel
32,90 € HT
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Salade d’hiver de lentilles
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Volaille aux herbes de Provence et crémeux de patate douce, poêlée de saison
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Meringue légère au chocolat
Petit pain individuel
32,90 € HT
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Endives craquantes aux noix et comté, vinaigrette à l’ancienne
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Ratatouille sicilienne de courge, œuf mollet bio et lentilles cuisinées
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Panettone perdu et pommes caramélisées
Petit pain individuel
27,90 € HT
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Tapenade de carotte, féta, et croûtons
Plat
Effiloché de porc confit au miso, salade de chou aux agrumes et écrasé de pomme de terre
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Brownie aux noix de pécan, mousse sésame noire
Petit pain individuel
27,90 € HT
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Panais en contraste, petits croûtons et chlorophylle d’épinard
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Poulet braisé, carottes en texture, condiment herbacé
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Baba sirop d’agrume, crème légère acidulée
Petit pain individuel
32,90 € HT
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Endives craquantes aux noix et comté, vinaigrette à l’ancienne
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Ratatouille sicilienne de courge, œuf mollet bio et lentilles cuisinées
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Salade d’agrumes au sirop d’anis étoilé
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27,90 € HT
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Tiramisu à notre façon
Petit pain individuel
32,90 € HT
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Asperges vertes croquantes, œuf mollet et mayo aux herbes
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Cheese-cake rhubarbe-aneth
Petit pain individuel
32,90 € HT
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Borrani de butternut, minis pitas
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Filet de poulet à la normande, gratin dauphinois et champignons sautés
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Délice noisette
Petit pain individuel
32,90 € HT
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Potimarron confit, petit épeautre, tapenade de carotte, vinaigrette douce à la harissa
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Amandier végétal et gourmand
Petit pain individuel
23,90 € HT
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Courgettes grillées et vierge de Kalamata
Plat
Fenouil braisé, dos de cabillaud à l’oseille, écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive
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Chou sans gluten aux fraises
Petit pain individuel
35,90 € HT
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Potimarron confit, petit épeautre, tapenade de carotte, vinaigrette douce à la harissa
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23,90 € HT
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Pressé de légumes d’hiver, pickles de girolles
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La savoureuse banofee pie
Petit pain individuel
42,90 € HT
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Fleurettes de chou-fleur grillées au zaatar et piment doux sur lit yaourt-tahine
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Dos de lieu laqué au soja, mousseline de carotte à l’orange, céleri braisé
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Harmonie vanille-marron
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Borrani de butternut, minis pitas
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42,90 € HT
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30,90 € HT
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Asperges vertes et sauce mousseline
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Pavé de bœuf à l’échalote, petits pois carottes réinventés
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Tartelette pop
Petit pain individuel
42,90 € HT
Entrée
Terrine de carotte au comté
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Gravlax de truite, guacamole de petits pois, et orge mondée aux tomates séchées et mange tout
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Tiramisu à notre façon
Petit pain individuel
32,90 € HT
Entrée
Carpaccio acidulé radis noir, pomme verte et comté
Plat
Saint Pierre roulé aux asperges, mini légumes glacés, riz pilaf, mayonnaise au pesto
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Tartelette bretonne, sarrasin crispy
Petit pain individuel
42,90 € HT
Entrée
Salade de betterave à la noisette, vinaigrette fatoush
Plat
Chou-fleur rôti au zaatar et piment doux, crémeux de patate douce et féta
Dessert
L’onctueux flan dulcey
Petit pain individuel
25,90 € HT
Entrée
Salade de betterave à la noisette, vinaigrette fatoush
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Chou-fleur rôti au zaatar et piment doux, crémeux de patate douce et féta
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L’onctueux flan dulcey
Petit pain individuel
25,90 € HT
Entrée
Fleurettes de brocolis pimpés à la gremolata
Plat
Ballotine de pintade farcie au beurre de noisette et écrasé de pomme de terre, courgettes rôties au parmesan
Dessert
Pavlova à la rhubarbe, crème montée à la camomille
Petit pain individuel
35,90 € HT
Entrée
Carpaccio acidulé radis noir, pomme verte et comté
Plat
Saint Pierre roulé aux asperges, mini légumes glacés, riz pilaf, mayonnaise au pesto
Dessert
Tartelette bretonne, sarrasin crispy
Petit pain individuel
42,90 € HT
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Fleurettes de brocolis pimpés à la gremolata
Plat
Ballotine de pintade farcie au beurre de noisette et écrasé de pomme de terre, courgettes rôties au parmesan
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Pavlova à la rhubarbe, crème montée à la camomille
Petit pain individuel
35,90 € HT
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Cabillaud en filet, sauce tartare, poêlée de saison, écrasé de pomme de terre
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25,90 € HT
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Petit pain individuel
25,90 € HT
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Tartelette à l’échalote confite et thym
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Suprême de pintade sauce moutarde estragon, pommes grenailles et topinambours sautés, céleri braisé
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Entremet des Mille et une nuits
Petit pain individuel
35,90 € HT
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Houmous crémeux aux épices et thym frais
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Casarecce du jardin au pistou revisité, et mozzarella de buffala
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Grimolle aux pommes, soupçon de Calvados
Petit pain individuel
23,90 € HT
Entrée
Ratatouille sicilienne et mimolette vieille
Plat
Boulettes de poulet, sauce au poivre, panais et carottes rôtis au four, riz pilaf
Dessert
Salade d’agrumes au sirop d’anis étoilé
Petit pain individuel
25,90 € HT
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