Date de livraison :
Buffet Cefalù
31,80€ HT
Accompagnements et grandes Salades (320gr./pers.)
Pasta trapaneze, tomates et basilic frais, amandes blanches torréfiées
L’assiette d’Antipasti des Messina : poivrons rôtis à l’huile d’olive et pistaches; aubergines rondes siciliennes grillées; olives, petits coeurs d’artichauts et tomates séchées en provenance directe de l’île et petites pommes de terre et à la ricotta salée et origan frais
Poissons et Viandes (120gr/pers.)
Petits filets de maquereau marinés aux herbes de Sicile et panés, cuits au four, accompagnés d’un écrasé de pommes de terre huile olive, petits anchois siciliens, persil frais et câpres
Speck dei Nebrodi à la ricotta fraîche, petites mozzarella Fior di latte, pecorino affiné au lait cru de brebis
Dessert
Il cannolo siciliano à la ricotta fraîche sucrée
Produits apparentés
Accompagnements et grandes Salades (320gr./pers.)
Burratas crémeuses et petites tomates exceptionnelles séchées de Sicile, Carpaccio de fenouils au citron jaune et poutargue de mulet Salade d'oranges d'hiver, oignons à l'huile extra vierge d'olive et concassée de pistaches fraîches. La salade emblématique d'Ignazio Messina à goûter une fois dans sa vieViandes (120gr/pers.)
Petites escalopes palermitaines de poulet fermier marinées au Salmorigano, panées à la chapelure de parmesan, cuites au four au romarin frais et courgettes Pasta pomodore à la succulente sauce tomate ricotta salée et basilic fraisDessert
Tiramisu, version Ignazio Messina 28,80€ HT