Buffet Messina ESAT

31,68 HT

Accompagnements et grandes Salades (320gr./pers.)

Burratas crémeuses et petites tomates exceptionnelles séchées de Sicile, Carpaccio de fenouils au citron jaune et poutargue de mulet
Salade d’oranges d’hiver, oignons à l’huile extra vierge d’olive et concassée de pistaches fraîches. La salade emblématique d’Ignazio Messina à goûter une fois dans sa vie

Viandes (120gr/pers.)

Petites escalopes palermitaines de poulet fermier marinées au Salmorigano, panées à la chapelure de parmesan, cuites au four au romarin frais et courgettes

Pasta pomodore à la succulente sauce tomate ricotta salée et basilic frais

Dessert

Tiramisu, version Ignazio Messina