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Livrés avec couverts, verre, set de table, assaisonnements et pain.

Chic

Dessinée par un grand designer, Nathalie Rives, la Trilogie est habillée d’une sangle en cuir d’atelier.

Réutilisable

Chic et réutilisable, la Trilogie saura ravir vos convives de prestige avec les recettes d’un grand chef : aux portions individuelles d’une présentation soignée.

Vertueux

Le plateau repas est réutilisable plus de 500 fois. Sans aucun emballage jetable, il est livré et repris en véhicule électrique.

Entrée

Salade de crabe frais, pomelos, fenouil, graines de grenade et mayonnaise à l’avocat

Plat

Poularde de Bresse au foie gras et à la brisure de truffe noire

Dessert

Pavlova “La Meringaie”
Meringue, crème fouettée orange-yuzu et fruits frais ananas-fruits de la passion

Petit pain individuel

37,00 HT

Entrée

Salade de marbré de foie gras de canard maison et magret au fumoir artisanal

Plat

Salade de Homard du vivier

Dessert

Pavlova “La Meringaie”
Meringue, crème fouettée orange-yuzu et fruits frais ananas-fruits de la passion

Petit pain individuel

39,00 HT

Buffet de Noël

Accompagnements et grandes Salades (320gr./pers.)

Salade de Noël
Salade winter Poké Bowl
Salade d’Écrevisse

Carottes et lentilles Beluga “caviar végétal” au zaatar frais

Poissons et viandes (120gr/pers.)

Boeuf au foie gras et légumes grillés

Planche de saumon – foie gras

Effiloché de pouletmariné au pesto, roquette et quinoa

Dessert

Plateau
de 25 choux colorés

Accompagnements et grandes Salades (320gr./pers.)

Salade de Noël
Salade winter Poké Bowl
Salade d’Écrevisse Carottes et lentilles Beluga “caviar végétal” au zaatar frais

Poissons et viandes (120gr/pers.)

Boeuf au foie gras et légumes grillés Planche de saumon - foie gras Effiloché de pouletmariné au pesto, roquette et quinoa

Dessert

Plateau
de 25 choux colorés

Buffet finger-food de Noël

Buns foie gras

Buns au foie gras, et chutney de mangue

Buns saumon fumée

Buns saumon fumé, crème de raifort

Navettes

Navettes au foie gras, et oignons confits
Navettes au magret fumé de canard et poire fraîche

Quiches

Quiches potiron et chèvre

Salades

Salade aux écrevisses
Salade landaise

Mini pâtisseries

Assortiment de choux colorés

Buns foie gras

Buns au foie gras, et chutney de mangue

Buns saumon fumée

Buns saumon fumé, crème de raifort

Navettes

Navettes au foie gras, et oignons confits Navettes au magret fumé de canard et poire fraîche

Quiches

Quiches potiron et chèvre

Salades

Salade aux écrevisses Salade landaise

Mini pâtisseries

Assortiment de choux colorés