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ESAT-Buffet Villandry ( Végétarien)
26,18€ HT
4 grandes Salades composées et planche
Poke veggie detox : Quinoa, fèves de soja, radis, houmous de betteraves, feta, avocats, asperges, betteraves
Salade vegan ananas, concombre, quinoa, fraises, piquillo
Farfalle, mozzarella, pesto de roquette & amande, fèves, olives noires
Planche de crudités , dips tzatziki maison, houmous de betteraves
Dessert
Salade de fruits frais de saison
Produits apparentés
Accompagnements et grandes Salades (400gr./pers.)
Antipasti : Artichauts grillés, aubergines grillées, courgettes grillées, Mozzarella. Salade Bresaola : Salade de roquette, bresaola tranchée, copeaux de parmesan, pignons de pin. Pasta trapanese : Mezze Maniche, ail, tomates, ricotta, amandes.
Poisson & viande (120 gr./pers.)
Salade de quinoa au poulet : meli melo de quinoa blanc et rouge, dés d'avocat, effiloché de poulet, sauce pestoDessert
Tiramisu classico 32,78€ HT
Commandes uniquement
par téléphone au : 01 84 25 14 00
grandes Salades composées
Oeuf poché, lentille, carotte, céleri, huile de noix, pousse d’épinard Salade frisée, noix, raisins frais et raisins secs, comté & chèvrePoisson, viande & accompagnement
Boeuf sauce Tartare, légumes oubliés, pommes de terre Saumon fumé, pommes de terre rôties, pousses d’épinard, radis roseDessert
Mousse au chocolat, amandes concassées 32,78€ HT
Commandes uniquement
par téléphone au : 01 84 25 14 00
Accompagnements et grandes Salades (400gr./pers.)
Salade de gambas marinées à la Thaï, roquette, chou chinois, tomate, sauce Thaï Taboulé du Levant quinoa, concombre, féta et menthe fraîche Poke Bowl Veggie, dés d'avocat, rondelles de betteraves chioggia, cranberries, dés de féta, houmous de betterave
Viande (120gr./pers.)
Salade caesar revisitée, pommes de terre grenaille, romaine, croûtons maison, copeaux et tuiles de parmesan IGPDessert
Salade de fruits frais de saison 28,38€ HT
Commandes uniquement
par téléphone au : 01 84 25 14 00
grandes Salades
Taboulé de quinoa du levant, abricots secs, citron confit, noisettes concassées Carottes rôties au Cumin, dés de Feta, graines de nigellePoisson, viande & accompagnement
Cabillaud mariné au zaatar, légumes verts Poulet chiche taouk, pommes de terre grenaille, pomme granny, tzatziki maisonDessert
Orange, Granny Smith marinées au citron vert, coriandre, graines de coriandre et nigelle. 28,38€ HT
Commandes uniquement
par téléphone au : 01 84 25 14 00
Accompagnements et grandes Salades (400-500gr./pers.)
Penne, artichauts grillés, légumes du soleil, aubergines, courgettes, poivrons, sauce pesto. Petits légumes Tandoori, carottes râpées, concombres, radis roses, tagliatelles de courgettes, gouda au cumin. Poke Bowl Veggie, dés d'avocat, rondelles de betteraves chioggia, cranberries, dés de féta, houmous de betterave
Salade Cyclade, dés de concombre, dés de feta, olives noires, cubes de pastèques, Amandes concassées.
Dessert
Salade de fruits frais de saison 25,08€ HT
Commandes uniquement
par téléphone au : 01 84 25 14 00
4 grandes Salades composées
Pasta trapanese, ricotta, amandes concassées Salade de farfalles aux gambas, sauce pesto Antipasti, légumes du soleil grillés et marinés, mozzarella et parmesan Roquette, Bresaola, Parmesan
Dessert
Tiramisu classico 30,58€ HT